憂鬱なニュースが続きますね。毎日、少しでも平和に楽しく過ごせることに有り難みを感じずにはいられません。直接何ができる訳ではありませんが、気持ちだけでも、と思い4月はウクライナ料理!を楽しんでいただければ、と思っています。いろいろ試作している最中ですが、どれも美味しくてびっくりです。
周辺の国々に影響したと思われるウクライナ料理、皆様に少しでも親近感を持っていただければ嬉しいです。

この回の料理教室は、おひとり様5ポンドを寄付金(どういう形でどこに寄付するかは検討中です)に回したいと思います。勝手ながらご了承いただけると嬉しく思います。もし、周りのお友達などでウクライナの方がいらっしゃいましたら、ご招待致します。遠慮なくご連絡下さいませ。些細なことこの上ないのですが、気持ちだけでも、、と思っているところです。

料理教室でご紹介するレシピですが、インスタ、Youtubeなどに公開しますこと、予めご理解いただきたいと思っています。お願いごとばかりで申し訳ありません。

「美味しいウクライナ料理」

  • サラダ2種
    • ポテトのサラダ
    • ビートルートのサラダ
  • チキンキエフ: チキンカツの中にハーブたっぷりのバターが入ったもの。
  • ハニーケーキ: ハニーたっぷりの薄いケーキが8層になって、間にクリームが入っています。ちょっとバウムクーヘンみたいです。

日程

  • 3月31日(木)10.30~14.00—残席2
  • 4月1日(金)10.30~14.00—残席2
  • 4月19日(火)10.30~14.00—オンライン
  • 4月20日(水)10.30~14.00—残席2
  • 4月21日(木)10.30~14.00—満席
  • 4月22日(金)10.30~14.00—残席2
  • 4月26日(火)10.30~14.00—残席4
  • 4月27日(水)10.30~14.00—残席3
  • 4月28日(木)10.30~14.00—残席6

多少の遅刻、早退も構いませんが、予定通りに進めさせていただくことをご了承下さいね。13.00頃には食べ始めていますので、お持ち帰りいただく場合はタッパーなどご持参いただけると助かります(食品衛生上、長年こちらでタッパーを用意させていただいておりましたが、プラスチック廃棄など少しでも協力したいと思っています。ご理解下さいませ)。メニューによってはお持ち帰りしにくいものもありますので、合わせてご了承下さい。
しばらくはお子様のご参加を見合わせていますこともご理解下さい。

時々、一人なんですけど、大丈夫ですか?とのお問い合わせいただきます。ここでお友達になって帰られる方も大勢いらっしゃいますので、どうぞお気になさらず、おひとりさまのご参加もウェルカムですので、ご参加いただければと思っています。
空席状況につきましては、このブログ、FB、インスタなどチェックしてみて下さいね。アップデートします。

  • 住所

ご興味ある方はコメントなどいただければ詳細お知らせ致しますが、Piccadilly lineでSouthgateから徒歩12分 Arnos Groveからバス184で5分、Lincoln Avenue、もしくはArlington Roadから徒歩1、2分。 バス125番をご利用の方はHampten Squareより徒歩10分     
周囲、路駐可能ですし、ドライブウェイに2台停められますので、空いていればどうぞ。既に2台停まっている場合には、ドライブウェイを塞ぐ形で路駐していただいて構いません。

  • お支払い方法

費用はお一人様50ポンドです(が、このウクライナの回は5ポンドを寄付に回します、本当に僅かですけれど)。オンラインは15ポンドとなります(寄付はお任せです)。私から確認のメールを致しますので、その後からお申し込みの当日までにお支払いいただければ結構です。

  • Covid 対策について

皆様がいらっしゃる前と帰られた後に掃除を徹底して行っています。規制はありませんが、Covidが無くなったわけではありませんので、引き続き留意して行きたいと思っています。体調がすぐれない場合、Covidの疑いがある場合などは、速やかにお知らせ下さいね。急な場合でもキャンセル料はいただきません。ただし、できる限り、お友達など代わりの方を見つけていただけますよう、ご協力をお願い致します。

  • その他

スリッパをご持参下さい。エプロンは不要です。アレルギーの対応はできませんのでご了承ください。ごめんなさい。

対面式のレシピは当日、プリントアウトしてお渡し致します。オンラインレッスンについては、前日までにレシピをPDFファイル、zoomのリンクをお知らせ、レッスンが終わりましたら、Youtubeの限定公開に録画を残しておくようにします。リンク先などはアップロードが終わりましたら、ご連絡差し上げます。

ご興味ある方はコメント欄にご連絡くださいね。折り返しこちらよりメール差し上げます。

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お馴染みのメンバーに加えて初めての方。お勉強されている企業派遣の学生さん。期間限定ですし、勉学もきっと大変なことと思いますが、気分転換に!と言うことでいらして下さいました。気分転換の方法なんて他にいくらでもあるでしょうが、敢えて料理教室だなんて、なんだかとても嬉しく思いました。

料理とは全然関係のない話とかしていましたが、それも楽しんでいただけたかな。在英長いとイギリスのこのお天気の良さを素直に有り難く受け止めるのですが、ホント貴重な晴れの日、思いっきりエンジョイして下さいね。

コーニッシュパスティもサラダもスープ、レモンメレンゲケーキも美味しく召し上がっていただけた様で何よりです。こんなものを作るイギリス人も実はあまりいないかと思うのですが、色々と作ってみたら楽しいし、何より美味しいですよね。

今週末までこの陽気は続く様ですが、来週からはグッと冬に戻るそう。今のうちに楽しみましょうね。今日もいらして下さってありがとうございました。

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素晴らしいお天気が続きます。一気に花も咲き始めて明るくなってきました。そろそろ夏時間なのですね、すっかり忘れておりました。

ご主人がお料理得意な方、羨ましい〜〜〜っと私も含めて皆さん口を揃えましたが、食事に文句を言われることもあるようで、やはり一長一短なのですね。作らない代わりに文句を言わない、、か、作るけれども不満も言われる、どちらが良いかしらね。

ちょっと久しぶりに皆と一緒にレモンメレンゲパイをいただきましたが、大きさの割にサラっと食べられてしまう。夏に向けてふさわしいデザートですね。以外に簡単だったかと思います。

皆様、お忙しい中いらして下さってありがとうございました。日が燦々と降り注ぐ中、気持ちの良い時間を過ごすことができました。

Vol.1167: 3月23日料理教室

結構遠い方が多かったかな、皆さん元気にいらして下さいました。ピンチヒッターをして下さった方もいらして感謝です。

ご主人がイギリス人の方もいらしたので、ちょっと緊張〜〜と言うか、どんな感じなのかな、日本人が作るイギリス料理って。。。どこまでアレンジするか、いつも迷うところなのですが、原型を壊さない程度に私なりのアレンジの差し引き、匙加減でエイッ!ですけど。いい加減に作るのが美味しさのコツって面白いです。

我が家もそうですが、食べ盛りのお子様が好きなコーニッシュパスティー。ここで食べられたから、ご自身はそれほど食べたくないはず、お忙しい最中だと言うのにお子様が好きだから、と言うことでその日のうちに復習して下さった様です。すごいですね〜。

ちょっとヘビーなメインの口直しに良いサラダ2種も美味しく食べていただけました。もちろん大きなレモンメレンゲパイも。デザートは別腹ですね。

おしゃべりを楽しみながら貴重なお時間をご一緒させていただきました。いらして下さってありがとうございました。

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いつもいらしてくださる方々に加えて、長い間ご存知いただいていた方がようやくいらして下さった、そんな感じでした。遠くからでしたが、わざわざご足労いただいて嬉しく思います。

やるせないニュースが続きますが、食べ物の話いっぱいで楽しい時間を過ごさせていただきました。有り難いことです、本当に。今まで見向きもしなかったような野菜も、これを機に使えるようになっていただけると嬉しく思います。

コーニッシュパスティーを食べたことない方もいらっしゃるでしょうが、やっぱり手作りだと美味しいですね。何せ妙なもの入っていませんし、ファーストフードも手作りだと立派なご飯です。ご主人がイギリス人の方だと、こんなものを手作りするという感覚もないでしょうが、ちょっとしたネタにもなりますよね。日本人がイギリスでイギリスのソウルフードを手作りで作ってる、って変な感じかな。

在英長い方が多かったので、昔に比べたらうんとうんと美味しくなったイギリスでのご飯のこと、どこのレストランが美味しいとか、終始食べ物の話をして楽しく過ごしました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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