オンライン料理教室クリスマス料理「和風ローストビーフ」

本日のオンライン、録画の方が多い様子でした。お忙しい中、皆さん録画で延々とレッスンの様子を後で見てくださっているかと思うと、なんだか恐縮してしまいます。

2時間くらい一人芝居で作ってしゃべり倒すのですが、こんなことコロナ以前には考えらえなくて、なかなか慣れなかったなぁ、ということを思い出しました。何名かの前で料理しながら喋るのがこなせるのも、相手の様子や相槌あってのこと、それが全くない、ひょっとしたら画面の向こうではだーれも聞いていない、見ていないかもしれない、といろいろ考え過ぎていたようです。

これ、Youtubeで一人で喋るのに似ていますね。最近はそういうことも全くしなくなりましたが。ともかく、色々妙なことにも慣れる、と言うのは必要です。

近くに住む友人にケーキは取りに来ていただいて、残りはおひとり様ランチ。更に残りの肉は牛丼になって、明日のお弁当かご飯にでもなるかな、、と言ったところです。

12月は残念ながら時間がどうしても取れず、オンラインでのレッスンは開催しない予定なのですが、今までオンラインでよく参加下さっている方々から嬉しいメールをいただきました。お忙しい中ご都合を付けて下さってありがとうございました。

Copyright © 2009~ kitchen34. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks.
「レシピブログ→」ってヤツをクリックしていただけると嬉しいです。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。

Vol.1203: 11月18日料理教室

和風でクリスマス！
結構デキルものです。一見洋風に見える今回のメニューも、味は和食。食器を洋食器メインに変えて、でも、ちょっと「和」を意識したつもりです。やりすぎると「お正月」になっちゃうので、、、引き算しながら、こんな感じにまとめてみました。

花まで手が回らず、庭からドッグウッドの枝を切ってきました。これにシルバーのボールとか付けても良かったかもしれませんね。。。と食べる頃に思い付きました。

調理時間のほとんどはケーキに費やしています。難しいわけではありませんが、行程が多いので。。。でも、全てとても喜んでいただけました。どれもそれぞれは簡単で、和食のヒントを取り入れつつ、、と言うのが良かったしょう。オーブン不要のビーフも簡単でしっとり。大掛かりにしなくてもちゃんと出来ます。グレービーもアレンジ可能ですし。応用が効くレシピです。

不思議なトマトのスープのウケも良いようです。ちょっとした意外性も演出のうちかな。

ケーキは見た目、シンプルですが、切ってちょっとした驚きなのとふわふわのスポンジに甘酸っぱいムースが美味しい組み合わせ。緩めのクリームとのコンビも良かったかと思います。あと、簡単なデコレーションも、特に技術など不要かと。

あれこれ楽しくおしゃべりしながら、あっという間に時間が過ぎました。皆様お忙しい中、いらしてくださりありがとうございます。おかげさまでとても充実した時間を過ごすことが出来ました。

Copyright © 2009~ kitchen34. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks.
「レシピブログ→」ってヤツをクリックしていただけると嬉しいです。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。