アップロード、時々(よく?)忘れていますけど、毎週火&水開催しています。

今週は基本のスペイン料理、と言うことでやっぱりパエーリャ。これは外せない。我が家でも忘れていましたこのメニュー。久々に作ったら「あらま美味しい!」材料あれこれ揃えるのは大変かもしれないけど、作るのはどうってことない。で、しっかりご馳走で、これだけあれば十分!ご飯とおかずが一緒になった風と言うのも嬉しい。

一緒に作る方も多かった様で、皆、パエーリャ美味しく作れるようになればいいな。

ご参加下さった方々、ありがとうございました。

最近はよくインスタで聞かれますけど、オンライン料理教室、興味ある方いらっしゃいましたらコメント欄にお願い致しますね。全てのお知らせはDMにて行っています。あらかじめブログなどでお知らせする余裕もなく、、、ごめんなさい。

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  • ラム肉のメイン(苦手な方、はじめてラムを料理する方でも作りやすく食べやすいものです)
  • 野菜と卵のパイ
  • イースターカップケーキ

ラム料理でしたね。イースターにはラムかな、苦手な方にこそ食べていただきたい、調理もとても簡単、手間要らずだからーーー、と半ば説得したかったラム料理。美味しいグレービーも気に入って下さった方が沢山いらして下さって、何よりです。ありがとうございました。

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正直に言いましょう、私が食べたくなったのでした。作ってみると、やっぱ美味しいわーーーん。

材料も作り方もシンプルなのですが、細かいマイレシピが必要、と言うかちょっと気を抜くと美味しいもの、美味しそうなもの、と言うのは作れないな、と思いました。

カステラ、みたらし団子、どら焼き、どれもお店に負けない美味しさ。スーパーにあるもの、白玉粉だけオンラインか中華食材店ね、で作れるんですよーん。

ご参加いただいた皆様方、本当にありがとうございました。

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今週のオンライン料理教室のテーマは「マクドナルド」でした。

打倒!!じゃないけど、ファーストフードで有名なこういうメニューだって家で作れば、ちゃんとした美味しいご飯になるんですよ。と言うことで。

どこまで似せるか、と言うことも気にしつつ、でこうするとだんだん本物(笑)に近づくよ、と言うのが面白かったです。家で作る分には余計な手間暇かけるとマックに近くなる、と言う逆セオリー?

バーガーにチップス、と言うのはやっぱり子供は大好き。レシピ研究や練習で何度か作ったのに、昨日も今日もレッスン後にできてしまうこの二つを嬉しそうに食べてくれたティーンエイジャー男子。全然飽きてない感じでした。レッスン中も何度か口にしましたが、日本のハンバーグとバーガーは別モノだと思って下さいね。

懐かしのアップルパイ。これをアップルパイと信じていた大昔。なんだったんだろう???ですけど、ちょっと懐かしみながら味わいました。

お忙しい中、ご参加下さってありがとうございました。

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興味ある方とない方にキッパリ分かれるかな、オットレンギのレシピ。野菜多め、日本人にはあまり知られていないスパイスなどを使うのと、見慣れない調理法だったり、予想外の組み合わせだったりするので、入り込むのが難しいのかもしれません。本は買ったものの、どれも作ったことがない、と言う方もいらっしゃいますよね。

在英の方はレストランやテイクアウェイに一度は食べたことがある方が多いかと思いますが、作るとなると、、、ハードル高い気がします。子供にも家族にもウケが悪いかもしれませんしね。せっかく作ったのに食べてくれなかったらどうしよう、、とか。映画の影響で少しは日本人にも認知される様になってきた気がしますけど。実は私が持っている料理本の中でもトップ3に入り、学ぶところが最も多い料理人であります。

今回は、省けそうな素材は省いて、作り方も簡単な、味にあまり癖のなさそうなモノを選んでみました。メインの素材にナス、にんじん、マッシュルームと麦。応用も効くのと、いろいろ伝えたいことも多かったのですが、嬉しいことに既に作って下さった方々。そして予想以上に美味しかったとの声が多いです。オンラインのクラスだとそのまま試食していただけないので、恐る恐る作ってみられたのだと思いますけど、ありがとうございます。

こうやって少しずつご自身のレパートリーを増やすきっかけになれば嬉しいです。今週もご参加下さった方々ありがとうございました。

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