クリスマスメニューの2週目はお魚。サーモンのパイ包み。これは見た目の割に実は簡単な料理。パイで包むって豪華に見えるからオトクですけど、その実、手間要らずなんです。

いろんなクリスマスのケーキがありますが、これもそのうちの一つ。日持ちのするドライフルーツやナッツがたっぷり入ったケーキ。小さく焼いても構いませんが、コーヒーや紅茶と美味しいケーキなのです。

イギリス郊外のみならず、日本、ドイツからも参加がありましたが、実際になかなかお会いできない方々でもオンラインだとすんなり入っていただけて、とても嬉しく思っています。皆様お忙しい中、ご参加いただきまして、ありがとうございました。

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クリスマスメニューの第1週目はビーフシチューでした。

イギリスでクリスマスにビーフシチューを食べる訳ではありませんが、日本人的にご馳走感のあるビーフシチュー。ドミグラスソースの缶を使わずに美味しく、ナイフのいらない、スッとスプーンで切れちゃうお肉が美味しいシチューでした。

そして、クリスマスには欠かせないミンスパイ。嫌いな方にこそ食べていただきたい、美味しいミンスパイです。

対面式の前にオンラインの教室でした。アップ遅くなりました、ごめんなさい。

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オンラインでのカップケーキ、やっぱり24個焼いちゃいました。少なく、、、とかムリだしーー。できちゃうもの、しょうがない。

沢山できたケーキは、すぐに行き先が決まってしまって良かったけど、あまり無責任なこともできないので、ちょっとずつ自分でも食べてみています。それぞれの味が違うと楽しいし、美味しいな、と改めて思いました。

実は先月、録音に失敗してしまったのと、今回は絶対長丁場になるのは分かっていたので、気負いました!が、その分あってか、オンラインでのお申し込みが日本やその他の遠くから多かったです。そして、いつもご参加いただいている方からも「永久保存版!!」とおっしゃって頂き、嬉しく思っているところです。

そうそう、、、今回便利に使ったカップケーキのケースは

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カップケーキを壊さないように入れるボックス6個入りはこちらを使用していますhttps://www.amazon.co.uk/gp/product/B099FNCG1T/ref=ppx_yo_dt_b_asin_image_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
いずれも他にもあるとは思いますが、ご参考まで。

新しい方、懐かしい方もいらして、雑談も楽しむことができましたが、作るだけで2時間半近く、聞いている方も大変だったことと思います。録画は分けてアップしましたが、何とかなってこちらもやれやれ、、、失敗しないと前進しない、と言うことにしています。

ハーフターム休み前の週は必ず慌ただしくなり、今週も例外ではないですが、長い間、この慌ただしさがなく過ごしていたので、むしろ有り難くバタバタとしています。

本日もお忙しい中、ご参加いただいてありがとうございました。11月は毎年恒例になっているクリスマスメニューです。このままうまく開催できれば良いのですが。あれこれ考えても仕方ないので、出来そうな計画は立てて、無理のない範囲で楽しみたいと思います。

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なかなか大変なオンライン料理教室。時間内にこの品数を作れるのかどうか、、、対面式で見ているだけでもなかなか疲れるかと思うのですが、画面で見ているだけだと、長時間は皆飽きるだろうな、と思っていたのです。なるべく短時間でサクサクと作業できれば、いいなぁ、と。

一つ対面式と違うのは「作りたて」でなくて良いこと。実際食べていただくとなると、熱いものはなるべく熱々を、と心がけるのですが、それは必要なく、なので一つづつ終わらせればなんとかなるか、、と。幸い長時間煮込むとか一切ないので、あまりあっちこっちに飛ぶ必要はなく、助かりました。約2時間で13品出来ましたーーー。。

ただ、途中で録画用のバッテリーが切れ、残る2品は追ってお客さんも居ないのに、一人でぶつぶつ言いながら録画して一つの動画に繋げるというイケてない運びとなりましたけど。。。以前は2時間くらいバッテリー持っていたかと思うのですが、段々寿命が縮まっているようで(苦笑)。

終わってから拍手して下さった方もいらっしゃいました。ありがとう!私も正直、ふぅやれやれ、と思いました。何か1品足りない時のヒントになればいいな、と思います。

お忙しい中、ご都合を付けて下さった方々、そして録画でもご参加下さった方々も本当にありがとうございました。

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今月のオンライン料理教室は「夏の和食」

今週はこのメニューに相応しいお天気な様子。やっぱりこういう食事は落ち着く、というか、飽きないですね。見飽きたなぁ、とは思うこともあるのですが、食べると美味しいなぁ、と思います。

沢山の方にご参加いただいて、何よりです。質問も雑談も賑やかに楽しい時間を過ごせました。既に夏休みに入られた方もいらっしゃるようですが、旅行が思うように行けないのは残念ですが、無理せず、できる範囲で楽しみましょうね。

皆様お忙しい中のご参加、ありがとうございました。

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