本日もお正月、、、みたいな感じです。ネットワークの調子が悪い、というのは珍しい話ではありませんが、今日はレッスンが始まる少し前に「電話工事が近所で行われているので、途中で切れるかもしれません」とおっしゃっていた方、見事にはじめの5分以降プッツリと音信不通になってしまいました。少しでも事情を伺うことが出来て良かったのですが、まぁなんというタイミング。

wifiが切れても携帯電話をホットスポットにすれば、パソコンでも動きますからね。いざという時の為に、知っておくと便利です。wifiに比べれば少し不安定ではありますが、ないよりはマシですし、zoomはそれほどデータを使わないかと思うので、動くと思います。

で、本日はオンライン中に荷物が5つも届くと言う、、、!!??嘘みたいな状況でした。次から次にドアノックの音がするので、何かの嫌がらせかと思ったくらい。明日届くはずのものが一日早く届いたり(滅多にない、こう言うこと)、日本からのおせちの食材!!!が1ヶ月もかかって届きました!ちょうど「荷物がまだ届かなくって」とレッスン中に話していたところ、まさにそう言うタイミングで着いたのです。ひと安心しました。

錦卵を食べたことがない方もいらっしゃいましたが、まぁ、こう言うものも存在する、と言うことで一度は作ってみたら良いかもしれませんね。鴨も料理されたことがない方、これを機にぜひ作ってみてください。

皆さん、年末年始はお家でどうやって過ごされるのかな。こんなにゆっくりできる年もないでしょうから、この際ぜひ貴重な「ゆっくり」を楽しんでお過ごしくださいね。

今日もお忙しい中、オンラインレッスンへのご参加をありがとうございました。

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やっと追いついた本日の料理教室

本日も私のランチは小龍包と混ぜ麺。あーー違うものが食べたい。

今日もよく冷えてますね。雪になるか、という気もしましたがならずに済んだ。降ったらまた面倒なことになりかねないし。今日は最初にブチッとzoomが落ちました。まぁ、時々あるこのテの事故。そして読みこんたはずの録画データが30分空白。ありゃりゃー、絶対に録画されていることを確認したんだけどなぁ、なんだか読み込めない部分がある、とアップルさんがおっしゃる。はぁ、やれやれ。

一緒に作って下さった方、途中失敗があったり、困難と立ち向かっていらっしゃいました。実況アドバイスできるのでいいかな、と思っています。

そのほかの皆さんは少しでも楽しんで下さったかな、料理とは関係のない話ができるのも、いいな。楽しいお時間を過ごさせていただきました。今日もお忙しい中、ご参加下さってありがとうございました。皆様、どうぞ良い週末を。

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朝からずーーっと雨模様。よーー降りました。
どういう訳か、朝から欠席のお知らせが3件。オンラインでの欠席はほとんどなかったのですが、なぜか今日3件も。理由はそれぞれなのですが、ご本人やご家族、あるいはお友達の体調崩された、というのが皆の理由。気圧のせい???天気のせい???と考えちゃいますが、大丈夫かなぁ。。。

時期的に体調は崩しやすい頃。クリスマスまではまだ少しあるし、冷えてきますしね。くれぐれも皆さん、お気をつけてお過ごし下さいね。皆さん、それぞれ、お忙しい中オンライン料理教室にご参加いただいてありがとうございました。

我が家は三者面談(parents evening)の日。通常は学校のホールに行くのですが、それが出来ないのでオンラインで。一応3人揃って、先生と画面で話す、、、不思議な光景。当人は結構緊張するらしい、グリルされるもんね。夕食終わったはずなのに、面談終わったらまたお腹空いたらしく、夜までずーーっと食べてました、変な子。

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ちょっと忙しかったのでした。今週水曜日のオンライン料理教室から。。。写真を撮ったら蒸気で真っ白になっちゃった。そのまーーんま。

皆とお喋りしながら作るのは楽しいですね。小龍包なんて本当に皆作るのかなーー、と思いますが、私がそうだった様に、人様が作る姿をみるのはきっと面白いんじゃないかな、と。半ばエンターテイメント!!??

一生懸命メモ取る方、お茶飲みながらリラックスしてテレビ感覚の方、それぞれの姿を嬉しく思います。お忙しい中、ご参加下さってありがとうございました。

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オンライン料理教室はちょっとクリスマス料理休憩。リクエストも多かった小龍包。レシピを作り、皆の前で見せるとなると、失敗する訳にはゆかない。今まで失敗した人でも上手に出来る様に、とせっせと作り、毎日食べたカモーー。

おかげで鼎泰豐Din Tai Fungに就職できるくらい上手にできる様になりました。本番で失敗したら台無しなので、生中継のハラハラドキドキ感満載でした。が、良かった!ちゃんと破れずにスープもたっぷりです。

今日は直前に太陽光の祟り。太陽が低くなってまともに日が入ってくる。キッチンに明暗が付き過ぎて、画面で光が飛んで全然見えないことになってしまった本番5分前!!照明器具を設置し、アタフタしておりました。それでなくても私の頭の中は小龍包でいっぱいだったのに。

皆さん、私の小龍包作りの姿をみて、若干苦笑い。大変に見えたかもしれませんね。決して簡単とは言えませんが、コレ作れる様になると株上がりますよーーー。時間のある時に是非是非作ってみて下さいね。

お忙しい中のご参加、今日もありがとうございました。

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