グダグダ迷ったり悩んだりするより、やっちまえーー!!性格。なのでうちカフェ、月イチくらいで出来るといいな、、と思っています。今年の抱負のヒトツだったので、やっぱり1月から。1月過ぎると「ま、いっかーー」になり兼ねない。

前日に丸一日かけて下準備、今日も早朝に起きて頑張ったつもりでしたが、午前中の時点で相当な品切れ。お持ち帰りを甘くみていた私の計算ミスでしたね。いろんな反省点も沢山ありますが、今後に活かしましょう。写真全く撮れていない和風のお菓子もアリ。

お一人でフラリといらして下さった方、お友達をお誘い合わせの方、いろいろですが、それぞれ楽しんでいただければ嬉しく思います。遠くからいらしてくださった方もいらっしゃったり、偶然知り合いの方がここでバッタリ!!というのもあったみたい。もちろんここでお友達を作られた方も!!!嬉しいです。

できればイベント、音楽だったり、ちょっとしたレッスンやレクチャーだったり、小物を販売されるとかかな、とは思っているのですが、そんな方達と一緒にお茶しながら楽しめる時間を作りたいと思っています。

初回はギターリストのHideさんとボーカル&キーボードのKentaくん、この二人、合わせるのは実は2度目なのですが、いい感じ。もともとデュオなん?って思っちゃう、この辺が音楽の、、、、いや彼らのスゴイところ。残念なことにKentaくんがもうすぐ帰国してしまうので、貴重なチャンス。

皆からのコメント、感想

  • 散財するし、太るからやめて
  • わーーー、やっぱりなくなっている
  • こんなにでっかいタッパー持ってきたのにぃ
  • シフォンケーキがないっ!!!
  • 月イチと言わず、毎日やって(笑)

「和風アフタヌーンティー」本日のメニュー

  • 黒糖ジンジャースコーン with クリーム&あんこ
  • レーズンサンド
  • 抹茶シフォン
  • ほうじ茶シフォン
  • フルーツあんみつ
  • 抹茶ゼリー with コンデンスミルク
  • カスタードプリン
  • バウムクーヘン
  • モンブラン
  • 抹茶とあんこのモンブラン
  • 黒米と昆布のおにぎり&ねぎみそおにぎり
  • 唐揚げ

いらしてくださった方々、本当にありがとうございました。次回以降、興味ある方、私XX出来るのでお手伝いします、などなど、いろんなご協力を買って出てくださった方にも感謝です。

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メキシカンは本日が最後。7人プラス可愛い女の子で楽しい教室となりました。3人のほぼ年子を抱えるお母さん。いつも遠距離ドライブしていらして下さる方、路線の真反対方向から延々電車に乗っていらして下さる方。新しい方などなど、本当に有難いことです。

トルティーヤを何枚も焼いていただきましたが、皆さん手順良く手伝ってくださるので、案外早く出来ました。トルティーヤを作るところからプレイデートやお友達家族を呼んでのパーティーに使えそうでしょ。食器も洗っていただいたりして、チームワークが取れた感じでした。皆さん気が利く方が多く助かります。

トルティーヤの黄色い色が案外目立って、ヒマワリみたいです。地味な色の具材でも華やかに見えますね。チリコンカン、冷凍も出来るし、ボリュームもある、ご飯にかけてもヨシ!!となかなか使えます。

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美味しく楽しく食べていただいて、何よりでした。締めのチョコレートドリンクもほっとするようで。。。

なぜか宝くじの話。当たったらどう使うか、という想像するだけでも楽しいものですが、実は私はほとんど買わない人。買わなければ当たりませんね。お子様の話とか男子宇宙人説。面白いんですけどね。

さて、来週はちょっとしたイベントを開催。2月は和食で行きたいと思います。今日もいらして下さってありがとうございました。

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今週はようやく朝晩に霜が降りるようになりました。寒さは苦手ですけど、冬はやはりこうあるべきだと思います。
初春はなんとなく「お寿司」の気分。節分もひな祭りもありますしね。バレンタインにちょっと可愛い色のデザートも加えて、でも、女子会のちょっとしたおもてなしにもできそうなメニューを、、とか考えていたらこうなっちゃいました。
手まり寿司は皆にお手伝いいただくかと思いますけど、ご興味ある方はご連絡くださいね。
<春のおもてなし和食>
  • 鴨の前菜
  • 手まり寿司6種
  • かぶら蒸し
  • ホワイトチョコレートとピンクのデザート
<日程>
  • 2月3日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 2月4日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月5日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月6日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席3
  • 2月7日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月10日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月11日(火)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 2月12日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月13日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月14日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です。
  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

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ほとんどお友達とのランチ会。
ちょうど会わせたかった友人同士とご対面出来る機会となり、沢山お話できてよかったです。

時々邪魔してごめんねぇ、、という感じで料理の説明をしつつ、また他の共通の話題へ続くという繰り返し。それでもちゃんとトルティーヤの皮は上手に伸ばしてくれたし、デキル母は口も手も動くのでした。

いっぱいおしゃべりしたからお腹も空きましたね。盛り付けてみたら、トルティーヤの黄色がとても綺麗で食事が映えるでしょ?おかず、それも美味しいものほど茶色(笑)、なのでこんな鮮やかな黄色は色的にとても助かりますね。皆で美味しい美味しいとパクパク食べました。

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お腹はいっぱいになりますが、野菜も豆もとっているのと炭水化物がそんなにないので、結構ヘルシーな食事です。

ご主人の国籍とそれにまつわるとても貴重なお話をたっぷり聞かせていただきました。ほとんど日本人が居ない国での珍しい経験談。本一冊書けそうなくらいの話題テンコモリな日常生活、とても面白かったです。

そして、共通の知り合いや友人などのおしゃべりで盛り上がったりして、ついつい時間延長ーー。とても楽しい時間を過ごさせていただきました。皆さんお忙しい中、いらしてくださってありがとうございました。

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料理教室開始前から日本の受験の話になってしまい、皆どよーーーーん(苦笑)。この時期になるといろんなお話を聞くようになりますが、深刻になり過ぎないようにしてくださいね。

さて、楽しいメキシカン!食材やスパイスの選び方から。「知らなかったぁ」とばかりに沢山写真を撮ってくださいます。ちゃんとお買い物できますように。

お子様の悩み相談室?みたいなキッチンでした。習い事とか日々の過ごし方などなど。悩みがない人はいないと思うのですが、皆と悩みを笑いに変えるうちに気持ちが明るくなります。まだ暗い日々が続きますが、次に来る楽しみを見つけて過ごすのが憂鬱になりがちな気分を持ち上げるコツとか。分かる気がします。楽しいことが先に待っている時が実は一番楽しいのかも。旅行のパッキングが実は楽しいのと一緒かな。だから帰りの飛行機の中は次の旅行のことを考えるとか。

料理教室でも普通に人を呼んだ時でも、出来立てのものを早く食べてーーー、と思ってしまうのですが、今日もそんなことを気にしていたら、すっかり出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいました。これは途中、、やや終わりかけの写真です↓

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皆夢中になって食べるので、急に黙ることになり、実は食べ疲れる。お腹もいっぱいになって、「あーー、良く食べた」と思うタイミングでホットチョコレートを出すので、余計美味しく感じるのかもしれません。ここでケーキとか出しちゃうと、もぅ苦しくなっちゃいますもんね。そしておしゃべり復活というワケです。

天気が崩れやすい本日でしたが、お迎えの頃は雨に降られなかったかな。今日もいらして下さってありがとうございました。

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メキシカンは手巻きみたいなもんです。ホットプレート出して、好きな具をのせてトッピングして、クルッと巻いて食べれば良いのです。と言うと「あ、そっか!」と言われます。人を呼んだ時など、どうしても堅苦しく考えがちですが、こういうスタイルだと自分たちで好きなようにやってくれますし、準備も楽です。辛さはトッピングで調節すれば、子供達だって普通に食べられますよ。色も賑やかで楽しさ倍増です。

なぁんて説明しながら、ゆったりとした時間を過ごしました。変わりやすい天気で晴れたり雨降ったりと、外は落ち着かないのですが。

今回はトルティーヤを皆さんに手伝っていただき作るのですが、以外に簡単なのと、何より楽しいのです。綺麗なマルじゃなくってよいの、お家で食べるのだからね。ちょっと焦げたくらいが美味しいよ、あーーー、きゃーーーくっついたぁ!!とか言いながら伸ばして焼けば良いのです。トウモロコシの粉やいろんなスパイス、イギリスだと簡単に手に入りますから、在英のうちに楽しんでもらえれば、と思っています。

本当にいろんな材料が手に入る国だと思います。私がOxxxoナシでは生きてゆけないのは皆さんご存知でしょうが、デリバリーサービスがほぼ完璧なオンラインスーパー。どんどん便利に良くなってゆくのもすごいのと、ドライバーが皆とても気持ちのよい人たちばかり。ビジネスの裏事情も結構良く知っているので、今日も笑われましたけど。日本にもここのサービスが上陸するらしいですね。そもそも日本の宅配をうんと勉強して設立された会社なのに、逆輸入とは皮肉な(笑)どうなるかしらね?

さ、いただきまーーーーっす!!

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結構ヘルシーなんです。お肉もお野菜も豆も食べられますから。お腹いっぱいでボリュームもあるのですが、もたれる感じにはならなくて。。

そして、シメはホットチョコレート。ちゃんとしたチョコレートで簡単に作るのですが、粉をお湯やミルクで溶かすのとは味が全然違う。「うわ、大人のホットチョコレート!!」と喜んでくださいました。タコスで満足した後、というのもちょうど良かった様子。申し訳ないくらいシンプルなんですけどね。

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今日も楽しくほんわかな料理教室となりました。皆さんが帰られた直後にまた雨がザザーーーッと。うーーん、本当にヘンテコな天気でしたが、いらして下さってありがとうございました。

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あいにくの天気が続く1月。雪こそ降らないし、そんなに寒くないのですが。
ここから遠くない永住組の方が3名と駐在の方。駐在も他の国にいらした経験があるとかで、それはいろいろ大変だったことでしょうが、面白いお話を聞かせていただきました。いらして間もない方も不安が多いでしょうし、お子様の年齢も上がってくると学校の問題などもあり、どういう状況であれ、海外で生活すると言うのは大変と言えば大変です。

使い慣れない調味料が多少出てくるかもしれませんが、メキシコ料理、楽しいです。テーブルも賑やかになるのが嬉しいです。手巻き寿司のノリで好きなものを好きなだけ包んで食べられます。ホットプレートでもあればトルティーヤを焼きながら、まさに焼きたてに好きな具を挟んで食べられます。辛さもトッピングで調節すれば良いので、お子様でも楽しめます。

皆にトルティーヤを伸ばして焼いていただきます。ちゃんと分業して下さってチームワークも手際も良く作ってくださるのでとても助かります。「失敗したーー」とか「上手にできたーーー」とかワイワイ言いながら作るのは楽しいです。

香ばしいトウモロコシの匂いや、食欲をそそられるチリコンカンの匂いに、皆さんハラペコな様子。お待たせ致しました!!

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とりあえず写真を撮って皆さんそれぞれ好きなトッピングで頂いてくださいねー。賑やかにおしゃべりもしながら楽しいランチとなりました。ヴィーガン家族のいらっしゃる方へは、ヴィーガンオプションも作っておけば、本当に皆で楽しめますね。

お腹いっぱいになって、締めのホットチョコレートも楽しみながらリラックス〜。和やかなお昼のひと時となりました。今日もいらしていただいてありがとうございました。

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