今日も夏日和。明るくて気持ちの良い朝です。庭から拝借したアリウムが嬉しい。こういう黄緑っぽい白が好き。

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バーチャルで交流のあった方とつい先日実際にお目にかかり、そして今日教室にいらして下さいました。なんだか良い流れ。知り合いになるきっかけがひと昔前だと考えられなかったのですが、こういうのもアリなんですね。

今日ぐらいの気候だと、私(在英が長い人)はすぐにタンクトップを着ちゃう。「料理すると暑くなるから、、」と言うのも多少はありますが。ところがいらして間もない方は「でも一応5月だし。」ということで長袖。私がなんの迷いもなく、タンクトップを着て迎えると「え!?みずえさん、まるで夏ですね。」と驚かれる。私くらい在英長い方が後からいらっしゃいましたが、やはりタンクトップ。あーーよかった、そうよねーーー。

料理のこと、ジムのこと、音楽のことなどワイワイおしゃべりしながら、楽しく作りました。今日のテーブルはお花もナプキンも地味なのですが、出来上がってテーブルに持って行くと、さすがのスパニッシュ!!一気に華やかに熱い感じになりました。

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パエーリャもどどーんと。

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見事に平らげました。やっぱりパエーリャは美味しい。結構失敗が少ない料理かな、と思います。どう考えたって、この材料を入れたら美味しくなるに決まっていますもん。

引き続き女子のおしゃべりは止まらない感じ。デザートも使った砂糖の量なんかすっかり忘れて、しっかりいただきました。

この晴天、いつまで続くかな。今日もいらして下さって素敵な時間をありがとうございました。

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ケータリングで忙しいここ数週間。料理のみならず、パーティーも一緒に楽しんでいる私です。いろんな方との出会いや偶然があったりで、面白いものだなぁ、と思います。

さて、そのケータリングで、好評だったガトーショコラ。自分で作ったガトーショコラ、濃厚だけど軽くてとても美味しいですよ。そんなきっかけからフレンチ。お家で出来るフレンチ。キリリと冷えた白ワインが合うといいなーーー、と下戸の私が言う全く説得力ありませんけど。

<魚介でフレンチ>

  • チーズの簡単おつまみ

  • スープ

  • 白身魚のメイン&野菜

  • ガトーショコラ

<日程>

  • 6月6日(火)10.30~14.00「お子様OK」—満席

  • 6月8日(木)10.30~14.00「お子様OK」—満席

  • 6月16日(金)10.30~14.00「お子様OK」—満席

  • 6月20日(火)10.30~14.00「お子様OK」—満席

  • 6月22日(木)10.30~14.00「お子様OK」—残席1

  • 6月23日(金)10.30~14.00「お子様OK」—残席3
  • 6月26日(月)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 6月28日(水)10.30~14.00「お子様ご遠慮ください」—満席

<費用>

  • 1回35ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

ご希望の方で登録などされていない方はコメント欄に希望日程をご連絡下さい。本名やアドレスは公開されません。皆様からのご連絡、心よりお待ちしております。

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今週は夏です!!予報通りの嬉しい天気。朝、学校に送っていく頃はそうでもなかったのですが、10時頃からぐんぐん明るくなって、一気に夏です。

今日で最後の方からレギュラーの方、比較的新しい方までいろいろですが、もぅ皆個性の固まり。それぞれのお話の面白いこと、一人一芸!?と言ったところでしょうか。私、ここに居て料理するだけで、こんなにもいろんな方に出会えて、お話する機会があることを、改めて感謝した次第。食券、、違った職権の特権だと思っています。

さて、いい雰囲気で始まった教室でしたが、ある方のところにお子様の保育園から電話が。こういうこと、たまーーーにあるのですが、「お子様の体調が悪くなったからお母さま、迎えに来てください」というヤツ。前兆があったらしく、少しは覚悟されていたらしいですが、、何よりも小さなお子様のことが心配。一刻も早くお迎えに行きたいはず。後のことも気になるし、で、あれこれ心配されるご本人に「駅まで車で送りますよ。」と、流石のお姉さま(私が勝手に呼んでいる)。この機転と行動の早さに、「甘えちゃって下さい」と私が言ってしまいました。

そして、食べる頃に一緒にいらした方が「私が届けます」と。お子様の保育園が同じとは言え、、ありがとうございます。

若干陽当たりが良過ぎるキッチンですが、いらした方が撮って下さった貴重な写真。こちらも有難く使わせていただきました。

 

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一方、私の写真は、、、と言えば、いつも同じような写真になるから違うアングルでーーーーと、余計なことを思いついたばかりに何だか酔いそうな写真。

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皆とおしゃべりを楽しみながら、久しぶりの完璧なお天気に時々外に目をやって、「あ〜〜いい天気。。。」と、ため息をつく。なんかいい感じ。少々ハプニングはありましたが、皆さんのおかげで逆に更に素敵な時間を過ごせた気がします。今日もいらして下さってありがとうございました。

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朝から雨です。ここんところ、雨が少なかったので、雨降りは憂鬱ですが、ヨシとしましょう。じゃないと夏にまたスプリンクラー禁止令が出てしまいますから。

始まる前から盛り上がった話題については内緒にします(笑)。なんで、こんな話になっちゃったかなぁーー。

2歳少々の男の子女の子、そして生後二ヶ月のベイビー。皆、いい子でただただ可愛いのですが、男の子と女の子の違いがよく分かって、面白かったです。我が家も謎の男子なので、「あぁ、もう〜こういう行動アルアル」。女の子はじっとして「お絵描き」がちゃんと出来る、もちろんお子さまにもよりますが、男の子は用紙からはみ出す。気がつくと壁とかテーブルの上に描いちゃう。

今日は化の皮が外れた感。いや、、、勝手に私の中でですが、これはとてもいい意味でです。サラリとクールな印象のママさん。いらして下さって数回目になるのですが、今日発見しました「なぁんだ(笑)、めっちゃ面白いやん。」って。そうなるどどんどん面白い方になっちゃう。第一印象とのギャップがこれまた良くって、つい突っ込んでしまいました。たまーにあります、こういうこと。皆さん、どんどん化の皮を剥がして下さいね。楽しみにしています。

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パエーリャがやっぱり美味しい。そんなに大変な料理じゃないですし、あれこれ入れたら勝手に美味しくなってくれるんです。材料を少し奮発して家で料理すべし!!ですね。

そしてほぼ皆さん初体験のデザート。まったりと濃厚で美味しい。この時の卵は途中で気がついたのですけど、いつもの黄身が真っ黄色の卵じゃないほうがいい感じ。真っ黄色のヤツだと、黄色過ぎてオレンジのデザートになっちゃうんですね。

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デザートの後もおしゃべりは続く、、、それぞれの生活ぶりとか、改めていろいろ聞いてみると面白いんですよね。時々ベイビーの純粋な可愛らしさにうっとりしつつ、楽しい時間になりました。帰りは少し雨も止んで、良かったですね。今日もいらして下さってありがとうございました。

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デリバリーで、必須材料のタマネギを買い忘れた私。界を送ったついでに(仕方がない)近所のスーパーへ。朝の忙しい時間帯にココに寄る時間も惜しいのだけれど、材料には変えられない。時々やってしまう買い忘れポカ。責めるのは誰のせいでもなく自分自身。仕方あるまい。

西の方からいらして下さる仲良し6人組。ほぼ毎日のように会っているメンバーらしく、とても良い意味での遠慮のなさ、「ボケる→突っ込む」というのが、なんとも面白い。大きなパエーリャパンも「私たちで1つ買ってシェアしよっかー」って、しかねないなぁこのメンバーなら。

食べる量って家庭によって、それぞれだとは思うのですが、今日の方もすごい。4人家族で毎日5合の米。お好み焼きにもうどんにもご飯をつける。炭水化物好きなんだそう。きっとパエーリャおかずにご飯食べれるよね、、、

キッチンでしゃべって笑っていたらお腹ペコペコ。取り分ける作業も気心知れているからか、早い早い。要領よく分けて下さってパエーリャも完食。結構満腹コースだと思うのですが、遠慮の塊もなく(笑)、パエーリャがきれーーーーになくなりました。

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食べ物に交じって、うっかりフォークでつまんじゃいそうな鮮やかなお花。これは実は昨日ウチに遊びにいらして下さった方が作って下さったもの。今月スペイン料理だと言うことをご存知で、それに合わせたお花。スペインの国花がカーネーションだそうで、そんなことまで調べて頂いて、こんなに鮮やかに可愛いものをプレゼントして下さいました。本当に有難い嬉しいお気遣いです。テーブルコーディネートの教室“Table C’est JOYeux”を開催されていらっしゃいます。とても気さくでフレンドリー、素敵な方です。

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学校のこと、普段の生活のことなど皆に交じってボケたり、突っ込んだりしながら楽しいおしゃべりが続きました。お互いの家を行き来出来る関係って良いですよね。デザートもしっかり頂いて、皆で同意することはヒトツ「あーーー晩御飯作りたくないっ!!!」。合言葉のようになっています。

今日も楽しい時間をありがとうございました。

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春がチューリップなら、夏はひまわり。平凡だけど、先日ひまわりが出ているのを見て、やっぱり買ってしまった。どうしてもこうなる頭でっかち。どうせなら、、、と庭にやっと咲いてくれたアリウム(別名ネギボウズ)もご一緒に〜。どーだ!?

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今日は電車やバスが遅れた様子。遠方からいらしてくださる方、特に時間がかかったようで、お疲れ様です。

食材を熱心に写真撮ってくださる方々。スーパーではこれが一番役に立ちますね。デザートの砂糖の量におののく皆様方。脅した割には味は覚悟していたほど甘くはなかったそう。

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シェアするスタイルですが、皆さんしっかり食べて下さってとても嬉しいです。「おかわりーー」って言われるの好きです。今日はひよこ豆とチョリソの煮込み、たいそう気に入って下さった方がいらっしゃいました。我が家も大好きなメニュー。水分を多くしてスープにしたり、パスタ入れたりしてアレンジしています。

おしゃべりもあれこれ。イギリス教育制度のことから、ブログの、、、えーーっとなんだっけ。「リアじゅう」進化している日本語。リアル、つまり実生活が充実しているように見える人たちのこと?若干違っているかもしれないけど、皮肉を込めて、なのかな。あれ買った、コレ買った、どこ行った、何食べた、、ばかりはつまらん、そりゃそーだ。あまりそういうばかりのブログは興味ないから、見ないけど。そういうのうっかり読んじゃって、落ち込む人も多いとか。ダメダメ、そういうのいっぱいある人より、毎日のことを大事に、何かしら考えている人の方が余程立派よーー、と私は思うのであります。

そんな話をしていたら、あっという間にお開き時間。楽しいおしゃべりにうっかり時間を忘れそうになりました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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なんだかとっても久しぶりの料理教室の気がします。先週、特に後半は長かったからなぁ。。。とは言っても、ここ数日は毎日のようにパエーリャを食べ、この甘〜いデザートと格闘していたのですが。

こんなに寒い日が続いたんじゃ、明るくスペイン料理とか似合わないよなぁ、と思っていたら、どんどん晴れて、あらまーいーお天気。気温もぐんぐん上がりましたね。

パエーリャ、美味しいですね。結構飽きないかも私。基本的にメニューの繰り返しはしないのですが、随分前に実はパエーリャやったことがあるんです。その時のレシピとは少し違っていて、今度のものの方が簡単にできるはず。食材もどんどん変わって便利なものが手に入るようになりますから、それに合わせて、レシピも変えたつもり。

ナスをオーブンで焼いて、ほとんど手間のかからない前菜を作るのですが「この方法でおかかとポン酢とかかけてもいいですか?」「もちろんですっ!!!」どんどん応用して下さい。日本の細いナスはこの方法向かないと思うのですが、イギリスのデブナスはイケル。これもまた同じナスでも形や国が違うとレシピは変えた方が良い、ということですね。

ここで作った料理を参考にご自身でどんどん改良して下さいね。

さ、いっただっきまーーーーっす!!美味しいスープをしっかり吸って、おこげがいい感じのパエーリャです。

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この、プリンでもゼリーでもないスペインのトシーノデシエロ。卵黄とお砂糖たっぷりなのですが、プリンだと思ったらアカン。ソースみたいなもの、フルーツと一緒に食べると病みつきな食感。スペイン人の書いたレシピをもとに、あれこれ改良して、型から綺麗に外せるレシピを、、、でこうなりました。おかげで1日2個くらいは食べ続けた私。あーー、レシピ作るって結構体張ってる(笑)。

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イギリスの教育制度、やりたいことがあるときにどうすればよいか?について語る、、、いや、そんなに堅苦しいワケはなく、楽しくおしゃべりしながらエンドレスな感じ。和気藹々ないい時間でした。

今日もいらして下さってありがとうございました。

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