明日からのオンライン料理教室のご案内です

テーマは和食
子供達も好きかな、と思う様な比較的ボリュームのある和食のつもりです。金曜日だけ「ご褒美のスイート」

  • 月—牛そぼろの三色ご飯
  • 火—手作りうどん
  • 水—手羽先のネギ塩&甘辛
  • 木—がんもどき
  • 金—フィナンシェ

ご興味ある方はコメントくださいね。私の方で承認しない限りはお名前など公表されません。イニシャルに変更して公開しますので。

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Zoomについて、ご心配の方もいらっしゃるかもしれませんので。

コロナのおかげで随分広まったこのアプリ。回線も乱れることが少なく、何人参加しても差し支えないのですが、セキュリティーの面でちょっとどうなんだろう?と思うことがあります。ですので、アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませるようなことは当初から一切していません。都度、手動でメールを発信するのは一手間ありますし、間違いもあるかもしれませんが、その方がzoomと皆さんのアドレスを切り離すことができて、安心と思うからです。*アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませると、全員のアドレスが少なくともそのメンバー間の中で公開されることになるような気がします。心配し過ぎかもしれませんが。
一斉メールをbccではなく、ダイレクトやccでされるとちょっと嫌な気がしますよね?そういうことはしていませんので、念のためお知らせです。

お支払い
  • 1クラス受講の場合: 2.5ポンド
  • 週でお申し込み(月〜金)の場合: 5クラス分で10ポンド

オンラインバンキング、ペイパルでのお支払が可能です。

ご興味ある方はコメント欄↓にご記入下さいませ。メールにて詳細お送り致します。一応下記のような手順になります。

1. お支払いをお済ませ下さい*本名フルネームでお支払明細に明記下さいね
同時になるべく早く私の方から確認メールを送ります。

2. zoomのIDとパスワードのメール通知
クラス開始当日の11時(イギリス時間)までに私からのメールがない場合は、お手数ですがご連絡下さい
セキュリティーを考えて、手動で皆さまにお知らせとお申し込みをしていますので、間違いや手違いがあるかもしれません。
3. 当日、11:50〜12:00に待合室(ウェイティングルーム)にてお待ちください
リンクをクリックすると自動的に待合室に入ります。
はじめてで不安な方はもう少し前にセッテイングの案内や使い方、ルールなど致しますのでご相談下さい。
12時を過ぎると皆さまの途中入室に気づかないことがほとんどですので、くれぐれも事前にスタンバイをお願い致します。万が一時間に遅れて入室できなくても、録画、レシピは送ります。入室されたらマイクはミュートでお願いしますね。
4. 12.00〜12.45 料理教室実施
だいたい30分程度で終わるメニューにする予定です。残り時間はご質問やストレス解消におしゃべりなど、お時間許す方はお楽しみ下さい
5. 14.00〜15.00頃
メニューの録画リンク、レシピを送ります。どうぞ復習して下さい。レシピを事前に用意できずに申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。
ご質問にもなるべくお答えしたいと思っていますが、教室のライブ中か、なるべくオープンな形でお願いしますね。他の方々と質問を共有したいので、SNSだったら個人的なメッセンジャーやDMではなく、コメント欄でいただけると助かります。
もちろん、リクエストも受け付けます。なるべく少ない材料で、アレンジもできるようなアドバイス致します。ご質問などございましたらご連絡下さいませ。
Zoom越しにではありますが、お会いできるのを楽しみにしています。
Stay home and enjoy cooking!
みずえ

あと2時間後から始まりますが、、、明日からのご参加でもウェルカムです。

イギリス時間のランチタイム12時から約45分の開始予定(日本だと夜の8時開始)です。料理のデモンストレーション、質疑応答など含まれます。その日の数時間後に録画のリンクとレシピをお送り致します。

5月4日(月)〜8(金)のメニュー「イタリアン」

  • 月—ポルチーニクリームパスタ
  • 火—ドライトマトとロケットのパスタ
  • 水—カルボナーラ
  • 木—お魚のムニエル、トマトソース
  • 金—ティラミス

Zoomについて、ご心配の方もいらっしゃるかもしれませんので。

コロナのおかげで随分広まったこのアプリ。回線も乱れることが少なく、何人参加しても差し支えないのですが、セキュリティーの面でちょっとどうなんだろう?と思うことがあります。ですので、アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませるようなことは当初から一切していません。都度、手動でメールを発信するのは一手間ありますし、間違いもあるかもしれませんが、その方がzoomと皆さんのアドレスを切り離すことができて、安心と思うからです。*アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませると、全員のアドレスが少なくともそのメンバー間の中で公開されることになるような気がします。心配し過ぎかもしれませんが。
一斉メールをbccではなく、ダイレクトやccでされるとちょっと嫌な気がしますよね?そういうことはしていませんので、念のためお知らせです。

お支払い
  • 1クラス受講の場合: 2.5ポンド
  • 週でお申し込み(月〜金)の場合: 5クラス分で10ポンド

オンラインバンキング、ペイパルでのお支払が可能です。

ご興味ある方はコメント欄↓にご記入下さいませ。メールにて詳細お送り致します。一応下記のような手順になります。

1. お支払いをお済ませ下さい*本名フルネームでお支払明細に明記下さいね
同時になるべく早く私の方から確認メールを送ります。

2. zoomのIDとパスワードのメール通知
クラス開始当日の11時(イギリス時間)までに私からのメールがない場合は、お手数ですがご連絡下さい
セキュリティーを考えて、手動で皆さまにお知らせとお申し込みをしていますので、間違いや手違いがあるかもしれません。
3. 当日、11:50〜12:00に待合室(ウェイティングルーム)にてお待ちください
リンクをクリックすると自動的に待合室に入ります。
はじめてで不安な方はもう少し前にセッテイングの案内や使い方、ルールなど致しますのでご相談下さい。
12時を過ぎると皆さまの途中入室に気づかないことがほとんどですので、くれぐれも事前にスタンバイをお願い致します。万が一時間に遅れて入室できなくても、録画、レシピは送ります。入室されたらマイクはミュートでお願いしますね。
4. 12.00〜12.45 料理教室実施
だいたい30分程度で終わるメニューにする予定です。残り時間はご質問やストレス解消におしゃべりなど、お時間許す方はお楽しみ下さい
5. 14.00〜15.00頃
メニューの録画リンク、レシピを送ります。どうぞ復習して下さい。レシピを事前に用意できずに申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。
ご質問にもなるべくお答えしたいと思っていますが、教室のライブ中か、なるべくオープンな形でお願いしますね。他の方々と質問を共有したいので、SNSだったら個人的なメッセンジャーやDMではなく、コメント欄でいただけると助かります。
もちろん、リクエストも受け付けます。なるべく少ない材料で、アレンジもできるようなアドバイス致します。ご質問などございましたらご連絡下さいませ。
Zoom越しにではありますが、お会いできるのを楽しみにしています。
Stay home and enjoy cooking!
みずえ

今朝の時点で、今日で教室最後。しばらく休み、と決めたところでした。

今週いっぱいまでは、と思っていたのですが、ちょっとそういう雰囲気でもないな、と。今日も少ない人数でしたが、とても楽しみにして下さっていた様子でした。いつもと少し違う空気が流れるなか、楽しい時間になりました。

カラフルなじゃがいもをみて、予想通り驚いて下さった方々、有難い。先日もいらしたのですが、結構いらっしゃいますね、マヨネーズが嫌いな方。今回のカラフルポテトサラダはイギリスらしくサワークリームを使っていたのですが、それがとても良かったみたい。

楽しいキッチンでの時間が終わり、お待ちかねの試食タイム。実はラムが得意でない方、さぁ、どうなるか、、、

まずラムを食べて「えーーー!!??こんなに美味しいラムを食べたのははじめて!!」と。イエーーーーイ!!!柔らかいし、ソースも美味しい。なんでこんなに美味しいの?と驚いて下さってとても嬉しかったのでした。見た目もなんだかカッコイイしね。

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一応、翌月イースター明けのスケジュールは立てますが、条件付き、ということで。しばしお休み。でも、その間に実は楽しみなネタもちょっと練りはじめています。食材が揃わない可能性も高いですが、インスタでレシピアップもなるべくしたいと思います。

皆さんと実際にお目にかかれる日がいつ来るか分かりませんが、ゆっくり時間を過ごすいい機会だと思います。本を読む、ビデオ見る、お友達にテキストするとか、お掃除する、料理をするのもね。こんな時間、なかなかないですよ。大切に楽しくお過ごし下さいね。

今日もいらして下さってありがとうございました。

例年だったら桜、水仙の季節。皆がウキウキ、元気な頃ですね。。。教室の後、リージェンツパークで桜と水仙を見に。

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お知らせ

16/03/2020

料理教室の一斉メールには日々アップデートしていましたが、こちらブログにはアップデートしていませんでした。ごめんなさい。

世界中コロナニュースばかりで、心配な日々をお過ごしのことと思います。料理教室ではいろいろと私の方でも手洗い励行やお願いごとをしてきましたが、今日の夕方の警告を受けて、いよいよ、、という状況になってきました。

イギリスがおそらく今後ピークを迎えるだろうとの予測から、通勤や集まりをなるべく避けるように、とのこと。学校はまだ休校にするような命令は出ていませんが、現在それぞれの状況により休校しているところも多々あります。

残念なお知らせですが、今週水曜日、木曜日を最後にしばらく料理教室をキャンセルしようかと思っています。日々対応が変わっていくものなので、いつまで続くか分かりませんが、また皆さまにお目にかかれる日のためにたっぷり充電しておきます。

インスタにレシピをアップしていますので、退屈になった方、そちらをご覧下さいね。(https://www.instagram.com/mizuekanazawa/)

どうぞくれぐれもお体をお大事に。またお目にかかれる日を心より楽しみにしています。あーーー、終わりとかじゃないからね。ちょっと休憩、ってコトで。

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賑やかな本日。タフで楽しいママさん達がベイビーを連れて、ずっとベイビー連れでいらしてくださっていた方がはじめてのフリー(わーい!)、そしてお掃除と健康について詳しい方、と。皆さんそれぞれですが、元気のある方ばかり。きっとウィルスが逃げるタイプ(笑)ですね。

ベイビーをはじめ、他にも兄弟がいらっしゃる。毎日日常を回すだけで大変、コロナが心配だからxxはダメ、xxxxもダメ、とか言ってられない。そもそも子供に危機感はない気がします。13歳のKも帰宅後「手を洗いなさい!!」と毎日言っても、すぐサボろうとする始末。見張ってますけどね。

ベイビー同士の呼吸とか、空気の流れがあるんでしょうね。最初は落ち着くまでにギャーギャー、あっちもこっちもでしたが、しばらくすると急に皆大人しくなる。そして、まだ誰かが眠くて機嫌が悪くなると、同時に他の皆も泣き始める。。。小さくてもそれぞれのキャラが違っていて面白かったのでした。タイミング悪く試食の時に起きてしまう子供もいれば、バッチリ試食前に寝て、終わったら待っていたように起きる「ハイスペックなベイビー」(と本日呼ばせていただきました)も。リアクション王もいれば、何事にも動じないタイプも。

お掃除好きの方はタイミングを図ってさっさと洗い物をして下さいました。そして、ずーーと子連れだった方は「今日はフリーなんで働きますよ!!」と。「今日ぐらい休んで」と私は言っていたのですが、働き者なんですね。ありがとうございます。

ベイビーを見ながらの教室はなかなか楽しかったです。皆こんなに忙しいのに料理教室にきてくださる余裕、尊敬するしかありません。以外に皆さん、ラム好きが多いです。日本だと美味しくないのに、イギリスでラムの美味しさを知った方、私だけではなかったみたい。

↓写真を撮る図。こっそり撮っちゃいました。

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普段、ゆっくり食事されることなんかないですよね。「はぁ、、やれやれ」と言いつつテーブルについていただいて、ランチタイムとなりました。

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しばし、いろんな心配事も忘れて、皆の日常生活、奮闘ぶりを伺いました。楽しい時間をご一緒させていただき、元気を沢山いただきました。今日もいらして下さってありがとうございました。


朝から在宅勤務にして、納車を待っていた夫。気の毒なことにとうとう到着せず。来週に持ち越し。いろいろ思うように動かないものです。公道を空けてスペース確保していたのにね。まぁ、こんな時だからヨシとしましょう。慌てない慌てない。

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明るくて気持ちの良い朝、とは言っても、突然小雨が降ったり、突風が伴うあたりは「イギリスの春」です。ウキウキするはずのこの季節、今年は世界中でそうも言ってられない空気が漂っています。

やや心配ながらもいらしてくださった方々、ありがとうございます。まぁ、外出や人と会うことを避けるのは無理な話ですし、そんなことしてたらコロナより先に精神まいってしまいますものね。かかったとしても、軽症で済むように免疫つけるのが今すぐできることかな、そのためにはちゃんと食べることも大事ですね。

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我が家ウィルスに結構強い。私においてはインフルエンザ、食中毒にかかったことがない(ついでに骨折もないが、これは関係ないか)。10年以上ぶりに寝込んだのが今年の元旦。まる2日寝続けたら治りましたけど。。。外食やテイクアウェイ、インスタントものもあまり好きではなく、なるべく家でいろいろなものを作って食べている。あれはダメこれは体にいい、というのもあまり気にしていない。ストレスためない方が大事だと思うので。

食材の説明はお話をしつつ、和やかなキッチンでした。こんなに平和なのにね。学校の様子などをおしゃべりしながら、作りました。ラムの塊をみて、こんなに食べられないと思っている方が多いらしいですが、、、

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グリーンピースのスープが好評な本日。「こんなに美味しくなるの???」たっぷりのグリーンピースがあっという間に食べられてしまうスープ。私も同感です。クルトンがわりのバゲットとの相性もいいですよね。

ちゃんとごはんを食べて免疫つけて下さいね。今日も楽しく時間を過ごさせていただきました。いらしてくださった方々ありがとうございました。

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東日本大震災からもう9年にもなるんですね。遠くからできることは何だろうか、とそればかり考えて過ごしていた気がします。3月はKの誕生日でもあり、祖母も私の誕生日でもあるなぁ。震災からしばらくはチャリティーをオーガナイズしたりもしていましたが、ここ最近は何もせずじまい。せめて、、、ということで、日本とも地震とも関係ありませんが、参加することは予定しています。

今年は世界中どこもコロナで大変。まさかの大打撃。なんとなく精神的に皆やられている気がします。不特定多数の大勢が固まるところにはなるべく行かない方がいいとは思いますが、広まらないように個人個人が注意すれば、それほど恐ることもないんじゃないか、と。風邪やインフルにかかっている人の方が周りにはいますが、コロナは聞かない。。。だから余計怖いのか、やっぱりまだ少ないのか、その波は今後来るのか、、という想像が恐怖を呼んでいる気がしなくもないです。

ということで、私にできることは細々とでもいいから、やっぱり皆が少しでも気分転換できるような時間を作ること。そのためにはまぁ、掃除はせねばなるまい。

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外出を控えている分、掃除や食事を作る時間が増えているのじゃないかしら?とも思い、教室以外にも、インスタにレシピをアップする機会を増やしています。(https://www.instagram.com/mizuekanazawa/)
(Kitchen34で検索してみてくださいね)

前置きが長くなりましたが、教室。今日も遠くからいらして下さいました。2名様は車で片道1時間半、2時間と、本当に有難いことです。貴重なお時間をいただいております。いらして1年少しの方から永住の方、間も無くご帰国の方までいろいろでしたが、楽しくおしゃべりをさせていだきました。

洗い物までしていただいてありがとうございます。

フェネルとかはじめて食べる方もいらっしゃいましたが、ここで試していただけるのは嬉しいこと。気に入っていただけたかな。

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楽しく平和におしゃべりしながらご一緒させていただきました。今日も素敵な時間をありがとうございました。

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