今朝もお掃除からスタートです。掃除機かけるだけじゃなくて、拭き掃除も必須となりました。こんなお天気の日は気持ち良いです。

いらしていただく形の料理教室は今月は今日で終わり。来週はオンラインです。

今日はお友達みたいなお付き合いをさせていただいている方のレッスンとなりました。ちゃんとレッスンにもなりましたけど、その合間合間にロックダウン中のお話など、いろんなおしゃべりができて何よりでした。私もずいぶんリラーーーーックス。

散々取り損ねていたパスタの写真。ポルチーニとマッシュルームのパスタですが、あえて味つけは塩のみ。これが「本当に塩だけですか!!??」とずっと聞かれました。そう、、ガーリックとポルチーニの力って偉大なんです。後は和えるタイミングとかね。そんなちょっとしたことが料理時間の10分に含まれているかと思うと、深いですね。今日も美味しくいただきました。

まるでランチ会みたいな感じ。皆元気で本当に良かった。浮き沈みあっても、こうやって笑って過ごせるのは大事なことです。

今月に入って久しぶりの教室を再開した訳ですが、皆さんがいらっしゃる前後のお掃除は一手間かかります。そして、いらして下さった方々にジェルを使っていただいたり、マスクをしていただいたり、少々不自由はおかけいたしますが、それさえ守れば、後はやっぱり楽しい時間となる訳です。

来月はクリスマスメニューですね。11月にクリスマスメニューというのが恒例になりました。今年は家族だけのパーティーになる方も多いかもしれませんが、だからこそ、おうちでのお料理は頑張りたいところですね。

今日もいらして下さって本当にありがとうございました。また来月ね。

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アップが遅れましたが、昨日の教室。比較的新しい方。お友達同士なので、気軽におしゃべりしつつの時間となりました。

外食からすっかり遠のくとあれこれ食べることがなくなるようで、少しずつの料理は喜んでいただけた様子。お子様がいらっしゃったりすると、日々の食事の用意に追われて、自分が食べたいものなど二の次、三の次になってしまいますものね。どれも少しの組み合わせや盛り付けの工夫だけだと思うので、是非他にも応用させてくださいね。

規制についての発表の度にドキドキしますが、この合間に出来ることをしないとね。日常生活も少しでも楽しく過ごせますように。

皆さんのお子様たちの学校生活の様子など伺いましたが、考えることも多いですね。先生次第、生徒次第、親御さん次第、、、ですが。

今日も貴重なお時間を割いていらして下さってありがとうございました。

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“1”が並ぶ日だったのですね。ずーーっと数を追っているといつかはそうなる、とは言え、1111ってスゴイ。

ずっといらして下さっている方がお友達を連れて。でも、そのお友達の方々は実はお弁当のオーダーをよくして下さっている方達なので、お顔は知っているのですが、教室でお会いするのははじめて。いらっしゃるなり、インテリアがツボだったらしく「きゃー素敵!」の連発で嬉しくなってしまいました。私はずーっと見ているし、ここで仕事もしぃの、生活もしぃの、だから、なんかモゥよー分からん毎日で。そっか、いろいろ目新しいのね。特に皆さん、都会にいらっしゃるから、こんな荒れ放題の庭でも可愛く映るらしく、、、騙されてるよなぁ、と正直思うのですが。有難く騙されて下さいましたね。

子供達の年齢がうちとも近く、子供達の共通点がある様な、全然違う様な、です。家のこと、進学のことなど、話は尽きず、よーー考えたら、ほとんどの方とははじめてなのに、あまりそんな気にもならず、あれこれおしゃべりさせていただきました。

ちょっとずつあれこれが楽しい今回の教室。週末に今日習ったものを作る、と断言していらした方も。一度に作るのはもしかしたら大変かもしれませんが、早めの復習は大事ですね。絶対忘れちゃいますから。

楽しい仲間がまた増えた気がします。居ながらにして、知らなかったはずの沢山の方とこうやってお話できるのは本当に特権ですね。

今日もいらして下さってありがとうございました。だんだん暗く寒くなってきますが、皆様少しでも楽しく過ごせますように。どうぞ良い週末を

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今日も元気にいらして下さいました。本当に有難い。苦手な車の運転をして、お一方は1時間かけて、わざわざ、、、です。エライなぁ。何度もチャレンジしようと思って、未だ唯一禁止されている車の運転。脱走防止策じゃないかと思う今日この頃。ま、その代わり送迎ヨロシクーーーになってます私。

ご主人の唯一にして最大の楽しみが旅行、とおっしゃる方。こんな状況になってしまい、楽しみが奪われ、ずっと在宅だそう。今日の試食も2人分お持ち帰りし、食でイタリア旅行の気分でも味わいたい、とのリクエストでした。なんだか、とっても可愛いなぁ、と思ったのでした。もちろんリクエストにお応えしましたよ。

レシピそのものもですが、食器の使い方とかレシピアレンジの雑談などがとても参考になる、とおっしゃっていただきました。思いつくこと、あれこれペラペラしゃべり過ぎか、と思うのですがそうおっしゃっていただけて嬉しく思ったのでした。
少人数ですが、その分がっつりお話できるので、それもいい機会です。皆さん、それぞれの立場でよく頑張っていらっしゃるなぁ、と思ったのでした。

今日もお忙しい中、いらして下さってありがとうございました。

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本日朝の5時起き。オットの同僚のお誕生日だったので。まぁ、こんなモノでよろしければ、、、久々の5時起き。

本日も続いてリアルに(!)料理教室。賑やかな4人組。まぁーーおしゃべり止まらないだろうな、、と言う予想的中。あっちこっちに話は飛んで、真面目なお話も笑いも盛り沢山の時間でした。

前菜、並べ方を変えると見え方も変わりますね。

ロックダウン中の過ごし方に加えて、なぜか話題はブラックベリーになり、、朝、こんな感じで↑ケーキ作っていたのでした。

キッチンにテーブルを持ってきたので、メインのお皿が出る頃は皆さん座ったままでリラックス。レストランのキッチン横の特別席みたいな感じかなぁー。自然なカタチよね。いつまで続くか分からないけれど、しばしリアルな教室を楽しんでいただければ、と思っています。嫌でも皆さん普段は毎日毎食作らないといけない訳だし、しかも在宅勤務の多いご家庭もあるから、余計大変なはず。今日くらいはどうぞごゆっくり。カツレツもパスタも出来立てを食べていただけるので、私としては嬉しい限り。一通り作り方も説明して、レシピもお渡ししているので、味をちゃんと覚えて帰っていただいた方が良いのです。

デザートに「うわ、何このクリーム。美味しいーー」とおっしゃっていただくことが多いのです。私の切り札的なクリーム。何度か作って、いろんな組み合わせもしてみて、いやぁ、やっぱり美味しい、と思うのです。是非是非、皆さんのデザートのレパートリーにして下さいね。

やっぱりリアルはいいなぁー、と実感しています。もちろん掃除は大変だし、フェイスガードもウザったいですが、楽しみの代償と思えばへっちゃらーです。今日もいらして下さって、本当にありがとうございました。

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