今朝の時点で、今日で教室最後。しばらく休み、と決めたところでした。

今週いっぱいまでは、と思っていたのですが、ちょっとそういう雰囲気でもないな、と。今日も少ない人数でしたが、とても楽しみにして下さっていた様子でした。いつもと少し違う空気が流れるなか、楽しい時間になりました。

カラフルなじゃがいもをみて、予想通り驚いて下さった方々、有難い。先日もいらしたのですが、結構いらっしゃいますね、マヨネーズが嫌いな方。今回のカラフルポテトサラダはイギリスらしくサワークリームを使っていたのですが、それがとても良かったみたい。

楽しいキッチンでの時間が終わり、お待ちかねの試食タイム。実はラムが得意でない方、さぁ、どうなるか、、、

まずラムを食べて「えーーー!!??こんなに美味しいラムを食べたのははじめて!!」と。イエーーーーイ!!!柔らかいし、ソースも美味しい。なんでこんなに美味しいの?と驚いて下さってとても嬉しかったのでした。見た目もなんだかカッコイイしね。

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一応、翌月イースター明けのスケジュールは立てますが、条件付き、ということで。しばしお休み。でも、その間に実は楽しみなネタもちょっと練りはじめています。食材が揃わない可能性も高いですが、インスタでレシピアップもなるべくしたいと思います。

皆さんと実際にお目にかかれる日がいつ来るか分かりませんが、ゆっくり時間を過ごすいい機会だと思います。本を読む、ビデオ見る、お友達にテキストするとか、お掃除する、料理をするのもね。こんな時間、なかなかないですよ。大切に楽しくお過ごし下さいね。

今日もいらして下さってありがとうございました。

例年だったら桜、水仙の季節。皆がウキウキ、元気な頃ですね。。。教室の後、リージェンツパークで桜と水仙を見に。

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お知らせ

16/03/2020

料理教室の一斉メールには日々アップデートしていましたが、こちらブログにはアップデートしていませんでした。ごめんなさい。

世界中コロナニュースばかりで、心配な日々をお過ごしのことと思います。料理教室ではいろいろと私の方でも手洗い励行やお願いごとをしてきましたが、今日の夕方の警告を受けて、いよいよ、、という状況になってきました。

イギリスがおそらく今後ピークを迎えるだろうとの予測から、通勤や集まりをなるべく避けるように、とのこと。学校はまだ休校にするような命令は出ていませんが、現在それぞれの状況により休校しているところも多々あります。

残念なお知らせですが、今週水曜日、木曜日を最後にしばらく料理教室をキャンセルしようかと思っています。日々対応が変わっていくものなので、いつまで続くか分かりませんが、また皆さまにお目にかかれる日のためにたっぷり充電しておきます。

インスタにレシピをアップしていますので、退屈になった方、そちらをご覧下さいね。(https://www.instagram.com/mizuekanazawa/)

どうぞくれぐれもお体をお大事に。またお目にかかれる日を心より楽しみにしています。あーーー、終わりとかじゃないからね。ちょっと休憩、ってコトで。

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賑やかな本日。タフで楽しいママさん達がベイビーを連れて、ずっとベイビー連れでいらしてくださっていた方がはじめてのフリー(わーい!)、そしてお掃除と健康について詳しい方、と。皆さんそれぞれですが、元気のある方ばかり。きっとウィルスが逃げるタイプ(笑)ですね。

ベイビーをはじめ、他にも兄弟がいらっしゃる。毎日日常を回すだけで大変、コロナが心配だからxxはダメ、xxxxもダメ、とか言ってられない。そもそも子供に危機感はない気がします。13歳のKも帰宅後「手を洗いなさい!!」と毎日言っても、すぐサボろうとする始末。見張ってますけどね。

ベイビー同士の呼吸とか、空気の流れがあるんでしょうね。最初は落ち着くまでにギャーギャー、あっちもこっちもでしたが、しばらくすると急に皆大人しくなる。そして、まだ誰かが眠くて機嫌が悪くなると、同時に他の皆も泣き始める。。。小さくてもそれぞれのキャラが違っていて面白かったのでした。タイミング悪く試食の時に起きてしまう子供もいれば、バッチリ試食前に寝て、終わったら待っていたように起きる「ハイスペックなベイビー」(と本日呼ばせていただきました)も。リアクション王もいれば、何事にも動じないタイプも。

お掃除好きの方はタイミングを図ってさっさと洗い物をして下さいました。そして、ずーーと子連れだった方は「今日はフリーなんで働きますよ!!」と。「今日ぐらい休んで」と私は言っていたのですが、働き者なんですね。ありがとうございます。

ベイビーを見ながらの教室はなかなか楽しかったです。皆こんなに忙しいのに料理教室にきてくださる余裕、尊敬するしかありません。以外に皆さん、ラム好きが多いです。日本だと美味しくないのに、イギリスでラムの美味しさを知った方、私だけではなかったみたい。

↓写真を撮る図。こっそり撮っちゃいました。

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普段、ゆっくり食事されることなんかないですよね。「はぁ、、やれやれ」と言いつつテーブルについていただいて、ランチタイムとなりました。

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しばし、いろんな心配事も忘れて、皆の日常生活、奮闘ぶりを伺いました。楽しい時間をご一緒させていただき、元気を沢山いただきました。今日もいらして下さってありがとうございました。


朝から在宅勤務にして、納車を待っていた夫。気の毒なことにとうとう到着せず。来週に持ち越し。いろいろ思うように動かないものです。公道を空けてスペース確保していたのにね。まぁ、こんな時だからヨシとしましょう。慌てない慌てない。

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明るくて気持ちの良い朝、とは言っても、突然小雨が降ったり、突風が伴うあたりは「イギリスの春」です。ウキウキするはずのこの季節、今年は世界中でそうも言ってられない空気が漂っています。

やや心配ながらもいらしてくださった方々、ありがとうございます。まぁ、外出や人と会うことを避けるのは無理な話ですし、そんなことしてたらコロナより先に精神まいってしまいますものね。かかったとしても、軽症で済むように免疫つけるのが今すぐできることかな、そのためにはちゃんと食べることも大事ですね。

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我が家ウィルスに結構強い。私においてはインフルエンザ、食中毒にかかったことがない(ついでに骨折もないが、これは関係ないか)。10年以上ぶりに寝込んだのが今年の元旦。まる2日寝続けたら治りましたけど。。。外食やテイクアウェイ、インスタントものもあまり好きではなく、なるべく家でいろいろなものを作って食べている。あれはダメこれは体にいい、というのもあまり気にしていない。ストレスためない方が大事だと思うので。

食材の説明はお話をしつつ、和やかなキッチンでした。こんなに平和なのにね。学校の様子などをおしゃべりしながら、作りました。ラムの塊をみて、こんなに食べられないと思っている方が多いらしいですが、、、

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グリーンピースのスープが好評な本日。「こんなに美味しくなるの???」たっぷりのグリーンピースがあっという間に食べられてしまうスープ。私も同感です。クルトンがわりのバゲットとの相性もいいですよね。

ちゃんとごはんを食べて免疫つけて下さいね。今日も楽しく時間を過ごさせていただきました。いらしてくださった方々ありがとうございました。

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東日本大震災からもう9年にもなるんですね。遠くからできることは何だろうか、とそればかり考えて過ごしていた気がします。3月はKの誕生日でもあり、祖母も私の誕生日でもあるなぁ。震災からしばらくはチャリティーをオーガナイズしたりもしていましたが、ここ最近は何もせずじまい。せめて、、、ということで、日本とも地震とも関係ありませんが、参加することは予定しています。

今年は世界中どこもコロナで大変。まさかの大打撃。なんとなく精神的に皆やられている気がします。不特定多数の大勢が固まるところにはなるべく行かない方がいいとは思いますが、広まらないように個人個人が注意すれば、それほど恐ることもないんじゃないか、と。風邪やインフルにかかっている人の方が周りにはいますが、コロナは聞かない。。。だから余計怖いのか、やっぱりまだ少ないのか、その波は今後来るのか、、という想像が恐怖を呼んでいる気がしなくもないです。

ということで、私にできることは細々とでもいいから、やっぱり皆が少しでも気分転換できるような時間を作ること。そのためにはまぁ、掃除はせねばなるまい。

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外出を控えている分、掃除や食事を作る時間が増えているのじゃないかしら?とも思い、教室以外にも、インスタにレシピをアップする機会を増やしています。(https://www.instagram.com/mizuekanazawa/)
(Kitchen34で検索してみてくださいね)

前置きが長くなりましたが、教室。今日も遠くからいらして下さいました。2名様は車で片道1時間半、2時間と、本当に有難いことです。貴重なお時間をいただいております。いらして1年少しの方から永住の方、間も無くご帰国の方までいろいろでしたが、楽しくおしゃべりをさせていだきました。

洗い物までしていただいてありがとうございます。

フェネルとかはじめて食べる方もいらっしゃいましたが、ここで試していただけるのは嬉しいこと。気に入っていただけたかな。

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楽しく平和におしゃべりしながらご一緒させていただきました。今日も素敵な時間をありがとうございました。

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本日もちゃんと手洗いを実行してからの料理教室。コロナの蔓延は本当に困ったものではあるけれど、地球もお家の中もキレイになった気がします。中国の排気ガス、二酸化炭素の排出量減ってるし、私も家の中を掃除する時間が増えた。ちょっとぐらいいいとこ見つけないとやってられん。

今月はラム料理がメインなのですが、このきっかけになった方。実はラムが苦手。何度かチャレンジしたもののやっぱり匂い、癖が気になる、とのこと。それでも克服しようと言うことで本日、教室にいらして下さいました。私も実はラムが苦手でした。この国に来てレストランでRack of lambを食べたのがきっかけで、この肉なら食べられる、、、どころか牛肉より癖なくて美味しい、と。他の部分は未だに喜んでは食べないのですが。見た目美味しそうに見えるのもいいですね。

コロナのデマや、子供たちの学校の話をしながらのキッチンでした。私の知らないデマがいっぱーーーいっで驚きました。焦ってトイレットペーパーをオンラインでみてみたのですが、普通に在庫ありました。コロナそのものよりもこういうデマの方が恐怖かもしれないなぁ。

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そして、いよいよ。。。ラム苦手な方。一口食べて「あれ?ラムの味がしない」もう一口食べて「あれ???美味しい???ん????」と言う感じで、あっという間に平らげて下さいました。「これは美味しい!!!」もっと食べられるーーー(爆笑)。そんなものなのかもしれませんね。

レモンケーキ食べたことない方々。今日食べてみて「うわーー、美味しいっ!!」きっと目にされているかと思うのですが、あのポッテリアイシングを見ると、ちょっと気が退けますね。食べてみたらまぁ美味しいものなのですが。一度市販のレモンケーキを買ってみよう、らしいです。それと今日のものを比べてみる、というのは面白いですよね。

楽しいおしゃべりでワイワイ過ごさせて頂きました。気持ちが落ち着かないニュースが多いなか、皆さんにいらしていただいて、こうやって楽しい時間が過ごせることに感謝です。今日もいらして下さってありがとうございました。


夕方、見慣れないパッケージ。ドイツから????夫が電球でもオーダーしたかと思っていたら「何これ???」「え???私何もオーダーしてないし」でもバームクーヘンって書いてあるよ。なんで???小さい小さい文字で送り主。夫に覚えが。「えーー!!??でもなんで???」恐る恐る開けてみたら、中から出てきたのはやっぱりバウムクーヘン。大好きなお菓子ではあるけど、夫の頭には???しかない。テキストして、ようやく理由が。

昨年の夏にイギリス旅行した時にワインをお土産に渡したのをずーーーっと覚えてくれていたらしい。律儀だなぁ、、と嬉しい笑い。美味しく有り難く頂きました。思いがけない嬉しい贈り物だったのでした。

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毎日、コロナウィルスの感染者の数が増える一方で、世界中が不安定な心境を送っている状態が続きます。流石に私も警戒することを怠ってはいけないので、掃除をいつもより念入りにして、更に除菌スプレーや除菌ティッシュを使うようにしています。いらしていただいた時に皆さんにお願いすることもいくつか作っておきました。

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まずいらしたら、コートを玄関に掛けていただいて、すぐキッチンで手洗いをしていただくこと。いろいろ気になる箇所がある方々には除菌ティッシュを置いておきますので、気兼ねなくお使い下さい。トイレもタオルではなく、使い捨てのペーパーを用意しておきましたので、どうぞお使い下さい。

もちろん私も手はよーーーく洗って料理します。

それさえ守ればあとはいつも通りの楽しい教室です。ウィルスのことは話題にはなりましたが、いつものように作り方に対する質問やイギリス生活のことなどなど。閉じこもってばかりもいられないですしね。外出を控える分、お家でご飯を作る時間が増えたりはしないかな?

いらしてすぐ、何を勘違いしたかお皿にのっかっているナプキンを食べようとされた方。お茶のつもりで口に運びそうになられた様子。それを見て最初から皆で大爆笑。ご自身がご自分で突っ込むという素晴らしいノリ。これのおかげで急に皆の空気が和んだ気がしました。

春にふさわしいラム料理。食べやすい柔らかい部分を使っていますので、ラムが苦手な方にこそ、試していただきたい料理です。どうってことない、申し訳ないくらい簡単な料理です。でも見た目が立派だから嬉しくなる、一気にプロっぽくなりある意味オトクな料理。こういう時こそちょっと気分を盛り上げてお家で作るのはいいかもしれません。

そして、色が可愛い冷製スープとサラダ。そして皆が大好きなレモンケーキ。

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長年いらして下さっている方、ご主人が甘いもの大好きな方なのですが、ケーキの時はいつもデザートをお持ち帰り。それをご主人も期待していて「今日も持ち帰ってきてくれるよね?」と可愛いメッセージが届いてました。

皆でわいわい美味しくいただき、和やかに楽しい時間を過ごさせて頂きました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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