オンライン教室やお弁当のデリバリーを随分長い間やっていましたが、そろそろ少しだけ、皆動くかなーー、と思い、お天気の良い本日を選んで、アフタヌーンティーセットを取りに来て下さぁーーーい、とやってみました。

予定ほど多くはありませんでしたが、それでも結構時間ギリギリでした。ケーキ作って箱に詰めるって大変。作ること焼くこと自体よりも最後の仕上げに時間がかかったのでした。

一箱こんな感じで

    • スコーン:クロテッドクリーム&ストロベリージャム
    • サンドイッチ:きゅうり&スモークサーモン
    • ガトーショコラ
    • レモンドリズルケーキ
    • コーヒーウォールナッツケーキ
    • レーズンバターサンド
    • フルーツタルト

1人で食べた人いるかなーー。昔はケーキバイキングとかアフタヌーンティーとか行けましたが、もう無理。甘いもの、相変わらず好きですがそんなに沢山は食べられなくなりました。

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お天気の良い日に庭で皆さんがいらっしゃるのを待つ、、の図。

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お時間取れる方とはお茶を飲みながら、いつもとは全く違う感じでおしゃべり出来、とっても楽しい時間となりました。ロックダウンの様子のお話など伺ったのですが、大変な毎日をお過ごしだった様で。よく頑張ったねぇーー、と本当に思いました。小さなお子様をお連れで、ご主人も在宅。1日3食あれこれ作って、洗濯してお掃除して、、でも大した気分転換は出来ず、毎日同じ景色と同じ面々。外に出られないことがこんなに辛かったなんてねぇ。
今日、引き取りにいらっしゃるお車での30分程度のドライブだけでも相当なリフレッシュになったとおっしゃられる方も多かったです。

気を付けながら、少しずつ外に向かって行ける方法を自分なりに探して、気分転換しましょうね。まだ先は長そうですから。

こんな感じで週に1度くらいですが、皆が少しリフレッシュできる様な小さなイベントを作って行きたいと思います。私もあまり長期計画は立てずに数週間先だけをみて、やって行きたいと思っています。

アフタヌーンティーセット、ご注文いただいた方々、ありがとうございました。少しの時間でしたがおしゃべり、楽しかったです。

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今更ですが、スコーン。どこのが美味しいとか、何かと話題になりますね。下手なお菓子より焼き立てのスコーンはうんと美味しいと思います。

いろんなタイプがあるのですが、まずは、結局ココにおちつく、というバターを贅沢に使ってふわっと軽いスコーン。何度か焼いて近所のおじいちゃん達にお裾分けしていますが、「amazing!!」と喜ばれています。

水分量が多いので、少々ベタつきまとめるのが大変かもしれませんが、丁寧に扱ってオーブントレーにのせて下さいね。その分、味は格別に美味しいです。

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明日からのオンライン料理教室のご案内です

テーマは和食
子供達も好きかな、と思う様な比較的ボリュームのある和食のつもりです。金曜日だけ「ご褒美のスイート」

  • 月—牛そぼろの三色ご飯
  • 火—手作りうどん
  • 水—手羽先のネギ塩&甘辛
  • 木—がんもどき
  • 金—フィナンシェ

ご興味ある方はコメントくださいね。私の方で承認しない限りはお名前など公表されません。イニシャルに変更して公開しますので。

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Zoomについて、ご心配の方もいらっしゃるかもしれませんので。

コロナのおかげで随分広まったこのアプリ。回線も乱れることが少なく、何人参加しても差し支えないのですが、セキュリティーの面でちょっとどうなんだろう?と思うことがあります。ですので、アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませるようなことは当初から一切していません。都度、手動でメールを発信するのは一手間ありますし、間違いもあるかもしれませんが、その方がzoomと皆さんのアドレスを切り離すことができて、安心と思うからです。*アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませると、全員のアドレスが少なくともそのメンバー間の中で公開されることになるような気がします。心配し過ぎかもしれませんが。
一斉メールをbccではなく、ダイレクトやccでされるとちょっと嫌な気がしますよね?そういうことはしていませんので、念のためお知らせです。

お支払い
  • 1クラス受講の場合: 2.5ポンド
  • 週でお申し込み(月〜金)の場合: 5クラス分で10ポンド

オンラインバンキング、ペイパルでのお支払が可能です。

ご興味ある方はコメント欄↓にご記入下さいませ。メールにて詳細お送り致します。一応下記のような手順になります。

1. お支払いをお済ませ下さい*本名フルネームでお支払明細に明記下さいね
同時になるべく早く私の方から確認メールを送ります。

2. zoomのIDとパスワードのメール通知
クラス開始当日の11時(イギリス時間)までに私からのメールがない場合は、お手数ですがご連絡下さい
セキュリティーを考えて、手動で皆さまにお知らせとお申し込みをしていますので、間違いや手違いがあるかもしれません。
3. 当日、11:50〜12:00に待合室(ウェイティングルーム)にてお待ちください
リンクをクリックすると自動的に待合室に入ります。
はじめてで不安な方はもう少し前にセッテイングの案内や使い方、ルールなど致しますのでご相談下さい。
12時を過ぎると皆さまの途中入室に気づかないことがほとんどですので、くれぐれも事前にスタンバイをお願い致します。万が一時間に遅れて入室できなくても、録画、レシピは送ります。入室されたらマイクはミュートでお願いしますね。
4. 12.00〜12.45 料理教室実施
だいたい30分程度で終わるメニューにする予定です。残り時間はご質問やストレス解消におしゃべりなど、お時間許す方はお楽しみ下さい
5. 14.00〜15.00頃
メニューの録画リンク、レシピを送ります。どうぞ復習して下さい。レシピを事前に用意できずに申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。
ご質問にもなるべくお答えしたいと思っていますが、教室のライブ中か、なるべくオープンな形でお願いしますね。他の方々と質問を共有したいので、SNSだったら個人的なメッセンジャーやDMではなく、コメント欄でいただけると助かります。
もちろん、リクエストも受け付けます。なるべく少ない材料で、アレンジもできるようなアドバイス致します。ご質問などございましたらご連絡下さいませ。
Zoom越しにではありますが、お会いできるのを楽しみにしています。
Stay home and enjoy cooking!
みずえ

あと2時間後から始まりますが、、、明日からのご参加でもウェルカムです。

イギリス時間のランチタイム12時から約45分の開始予定(日本だと夜の8時開始)です。料理のデモンストレーション、質疑応答など含まれます。その日の数時間後に録画のリンクとレシピをお送り致します。

5月4日(月)〜8(金)のメニュー「イタリアン」

  • 月—ポルチーニクリームパスタ
  • 火—ドライトマトとロケットのパスタ
  • 水—カルボナーラ
  • 木—お魚のムニエル、トマトソース
  • 金—ティラミス

Zoomについて、ご心配の方もいらっしゃるかもしれませんので。

コロナのおかげで随分広まったこのアプリ。回線も乱れることが少なく、何人参加しても差し支えないのですが、セキュリティーの面でちょっとどうなんだろう?と思うことがあります。ですので、アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませるようなことは当初から一切していません。都度、手動でメールを発信するのは一手間ありますし、間違いもあるかもしれませんが、その方がzoomと皆さんのアドレスを切り離すことができて、安心と思うからです。*アドレス帳をzoomのアプリに読み込ませると、全員のアドレスが少なくともそのメンバー間の中で公開されることになるような気がします。心配し過ぎかもしれませんが。
一斉メールをbccではなく、ダイレクトやccでされるとちょっと嫌な気がしますよね?そういうことはしていませんので、念のためお知らせです。

お支払い
  • 1クラス受講の場合: 2.5ポンド
  • 週でお申し込み(月〜金)の場合: 5クラス分で10ポンド

オンラインバンキング、ペイパルでのお支払が可能です。

ご興味ある方はコメント欄↓にご記入下さいませ。メールにて詳細お送り致します。一応下記のような手順になります。

1. お支払いをお済ませ下さい*本名フルネームでお支払明細に明記下さいね
同時になるべく早く私の方から確認メールを送ります。

2. zoomのIDとパスワードのメール通知
クラス開始当日の11時(イギリス時間)までに私からのメールがない場合は、お手数ですがご連絡下さい
セキュリティーを考えて、手動で皆さまにお知らせとお申し込みをしていますので、間違いや手違いがあるかもしれません。
3. 当日、11:50〜12:00に待合室(ウェイティングルーム)にてお待ちください
リンクをクリックすると自動的に待合室に入ります。
はじめてで不安な方はもう少し前にセッテイングの案内や使い方、ルールなど致しますのでご相談下さい。
12時を過ぎると皆さまの途中入室に気づかないことがほとんどですので、くれぐれも事前にスタンバイをお願い致します。万が一時間に遅れて入室できなくても、録画、レシピは送ります。入室されたらマイクはミュートでお願いしますね。
4. 12.00〜12.45 料理教室実施
だいたい30分程度で終わるメニューにする予定です。残り時間はご質問やストレス解消におしゃべりなど、お時間許す方はお楽しみ下さい
5. 14.00〜15.00頃
メニューの録画リンク、レシピを送ります。どうぞ復習して下さい。レシピを事前に用意できずに申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。
ご質問にもなるべくお答えしたいと思っていますが、教室のライブ中か、なるべくオープンな形でお願いしますね。他の方々と質問を共有したいので、SNSだったら個人的なメッセンジャーやDMではなく、コメント欄でいただけると助かります。
もちろん、リクエストも受け付けます。なるべく少ない材料で、アレンジもできるようなアドバイス致します。ご質問などございましたらご連絡下さいませ。
Zoom越しにではありますが、お会いできるのを楽しみにしています。
Stay home and enjoy cooking!
みずえ

今朝の時点で、今日で教室最後。しばらく休み、と決めたところでした。

今週いっぱいまでは、と思っていたのですが、ちょっとそういう雰囲気でもないな、と。今日も少ない人数でしたが、とても楽しみにして下さっていた様子でした。いつもと少し違う空気が流れるなか、楽しい時間になりました。

カラフルなじゃがいもをみて、予想通り驚いて下さった方々、有難い。先日もいらしたのですが、結構いらっしゃいますね、マヨネーズが嫌いな方。今回のカラフルポテトサラダはイギリスらしくサワークリームを使っていたのですが、それがとても良かったみたい。

楽しいキッチンでの時間が終わり、お待ちかねの試食タイム。実はラムが得意でない方、さぁ、どうなるか、、、

まずラムを食べて「えーーー!!??こんなに美味しいラムを食べたのははじめて!!」と。イエーーーーイ!!!柔らかいし、ソースも美味しい。なんでこんなに美味しいの?と驚いて下さってとても嬉しかったのでした。見た目もなんだかカッコイイしね。

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一応、翌月イースター明けのスケジュールは立てますが、条件付き、ということで。しばしお休み。でも、その間に実は楽しみなネタもちょっと練りはじめています。食材が揃わない可能性も高いですが、インスタでレシピアップもなるべくしたいと思います。

皆さんと実際にお目にかかれる日がいつ来るか分かりませんが、ゆっくり時間を過ごすいい機会だと思います。本を読む、ビデオ見る、お友達にテキストするとか、お掃除する、料理をするのもね。こんな時間、なかなかないですよ。大切に楽しくお過ごし下さいね。

今日もいらして下さってありがとうございました。

例年だったら桜、水仙の季節。皆がウキウキ、元気な頃ですね。。。教室の後、リージェンツパークで桜と水仙を見に。

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