新しい方が多い本日は夏休み前の最後の教室。やや緊張した感じだったかな?渡英後まもない方も多く、知らないことも多かったことかと思います。子育てもしながらの海外での日常生活、大変なことでしょう。

食材のこと、キッチン用品のことなどをお話しながら、あまり脱線せずに過ごしましたね。ねっしんに写真や動画を撮られていた様子です。全部の料理をテーブルに並べた時に「うわーー、パーティーみたい」と言う声が聞けるのが楽しみです。

電車でわざわざいらして下さった方々、慣れない車の運転など、いらして下さってありがとうございました。

今月20日のお知らせは届けられる予定ですが、ちょっと教室はお休みです。またお会いできるのを楽しみにしていますね。学年末でイギリスを離れる方もとても多く寂しいのですが、お世話になり、ありがとうございました。新しい土地でもどうぞ楽しく元気でお過ごし下さいね。

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人数多めの本日。グループでのお申し込みが重なったのですが、基本的に取り分けスタイルなので、分量を多くすれば大丈夫!ということで。そもそもタパスってある程度の人数が揃った方がワイワイ楽しいですもんね。ずっといらして下さっ他のですが、今日が最後の方もいらっしゃいましたし。

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朝から気持ちの良い天気でした。注目されるのが大の苦手(!!)な女の子がそっと遊んで皆をこっそりと癒してくれていました。食材のこと、調理器具の購入に熱心な方が皆で情報を共有。その場でカートに入れる早さでした。

ちょうどサンセバスチャンから帰ったばかりの方がいらしたのですが、そんな状況でまたコレは申し訳ない感じすらしたのですが、その時に気に入ったパドロンペッパーが今日のメニューに出てきたので、偶然に感動してくださいました。

本日お引越しの荷物が出ると言うのにいらしてくださった方、ご丁寧にお手紙と私の好みをよーーーーーく分かっていらっしゃるお気遣いをいただきました。麻のティータオルがまさに私の好み、そして、これは偶然かな、普段はほぼ口にしないキャラメルなのですが、ここのだけは別!いろんな味があって美味しいのです。それをどこかでお話した記憶すらないのですが、いただいてしまいました。いつもマメにインスタに写真を挙げてくださったり、日常もさぞかしお忙しいだろうに、いつも爽やかなスマイル。可愛いお母様。お世話になり、ありがとうございました。

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夏休みに入った方もいらして、気ぜわしい日々ですが、ご都合つけていらして下さってありがとうございました。和やかに楽しい時間を過ごさせていただきました。

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15/07/2019

例年お世話になっている英語学校のBBQパーティーのケータリング。BBQだけでは足りない部分の日本食を、と言うことでメニューも決まっているので、頭を捻ることはないのですが、なにせ量が相当なので、ロボットのように作り続ける感じです。

前日から唐揚げを仕込んだり、ハンバーグを煮込んだり、我が家最大のお鍋やタッパーなどを使っての作業は給食のオバサン並み。卵数十個を使って出汁巻焼き続けるとかね。

まぁ、音楽聴きながら黙々と作るの、嫌いじゃない。

ここ数週間は他のケータリングやマーケット、学校のイベントなどで立て続けてに忙しく、この勢いで持って、当日も朝の5時起き。これも恒例になってきたのだけれど、ここでKも仲間に入れてもらっているクインテットの演奏もある。そのおかげでここ数週間の週末夜は忙しい子供たちと共に練習にも相当明け暮れた。で、当日のリハーサルもメンバーのお父さんに送迎をお願いして、我が相方はケータリングの方のお手伝い。助っ人が沢山いて本当に助かります。

現場も相当ドタバタしているので、入ったらその手伝いも余儀ない感じ(笑)。間も無くパーティーが始まり、子供たちの演奏も。。無事演奏できたら、ようやく落ち着いて食べようか、、、、という気になる。演奏する子供達より親の方が気が気ない。

やっぱり音楽っていいなぁ、と思うのでありました。ケータリングをさせていただいて繋がった縁。ありがたいことだと思っています。盛り沢山の土曜日でした。

  • 出汁巻—50個(卵35個)
  • ハンバーグ—50個
  • 唐揚げ4kg分
  • ガモンハム&パイナップル
  • ローストポテト—2kg
  • おにぎり—100個
    • 枝豆
    • スイートコーン
  • お寿司—細巻き&中巻き
    • きゅうり
    • サーモン
    • ミックスの中巻き

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今日は予定が多い日。パソコン壊れたのお構いナシに予定が増える。なんで先週じゃなく昨日今日なんでしょう?それでなくても週末までぎゅうぎゅうの予定なのにね。こういう時は神様か仏様が私のことを試していると考えることにしています。無神論者なんだけど。

こういう時に限って

早く着いちゃった!「はい、どうぞ。大丈夫!!」

教室後お話したいことが。「お皿洗いながらだけど、いいかしら?」

唯一、本当だったら昼食も夕食も食べる時間ないはずだったんだけど、今日は一名人数少ないからいつも通り作って皆と食べることが出来ました。ね、ギリギリのとこで信じてない神様か仏様が救ってくれる。

何故か駐在の方が少なく永住組が多かった本日。これまた不思議な縁。それぞれにお話が弾んだ様で私も嬉しく思います。

7、8年くらい前にいらした方が尋ねていらして下さいました。一方で7、8年くらいずーーーっと通って下さる方もいらして下さって、どちらも嬉しいことです。

皆で楽しくおしゃべり。なんでこんな国に永住しているか、に始まって、ケータリングをどうしているか、聞かれました。必死でやっています、としか言いようないんだけど教室も含め、何より以前に好きなんですよね。

教室後ミーティングもあって、夕方からKの学校のガラコンサート。きっと帰りは深夜だなーーの本日。日曜日まで飛ばすしかない。楽しく頑張ります!

今日もいらして頂いてありがとうございました。

今日も最後の方が、お引越し作業でお忙しい中いらして下さいました。毎日のようにご帰国の方、多い時期です。日本は今から暑くなりますから、体力的に大変かと思います。

フライパンの話をFBに掲載したらえらく反応が多くて、まだ返信しきれてません。週末にかけて多忙なのですが、こんな時に限ってPCが立ち上がらず、修復作業中。携帯で全てを繋いでいる状態です。学校行事もあったり、その他諸々めちゃくちゃな数日です。

ちゃんと食にまつわる話をしながらのキッチンでした。熱心な方々、写真もしっかり撮っていらっしゃいました。

送別パーティーみたいですね。
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家族の話、日本の話などもしながら、為になる情報も満載でしたね。今日もいらして下さってありがとうございました。

Kさん、お忙しい中、最後にいらして下さってありがとうございました。またどこかでお会い出来ますように。

今日で最後の方、横移動でまた別の国に住まれるのですが、送別会がてらいつもご一緒いただいた友人たちと。全員合わせると総勢10名以上になるのですが、うち何名かずつがアメーバー的にいつもグループで料理教室に申し込んで下さいます。一人帰り、二人目帰り、、とだんだん減ってくるのが寂しいのですが、思う存分在英生活を楽しまれている様子。そして、皆家族共々仲が良いのがよく分かります。ズケズケと言いたい放題な感じの裏に愛情がちゃーーんとある(笑)。よく一緒に突っ込んで笑わせていただきました。

イギリスを離れる方、いわゆる駐在員の奥様のイメージを崩す代表的な方。見た目も中身も、、、あまりに面白いのと貴重なので名残惜しいです。

メロンの話から、とある方のお父様の食べ方で大爆笑。予想通りの展開でした。日本よりフルーツがとても安くて美味しい。毎回美味しいわけではないですけど、自然のものだから季節、産地によって味が違うのも当然ですが、美味しいのに当たるととても嬉しいです。今日のメロンがそんな感じ。ぼーーーっとしたものが多い中で、しっかり甘みと香りが強いものでした。

丸くくり抜くくり抜き器のおかげでフルーツサラダがとても可愛く仕上がります。包丁で切ってもそれなりにいい感じではありますが、丸いとやっぱり可愛い。テンション上がります(アップの写真はまた次回にでも)。フライパンもくり抜ききもこの場で販売してください、との声が。。。どうもそこまで頭と時間が回らなくてスミマセン。

いつものように大笑いしながら、出来上がってテーブルに並べると、「うわーーっ、パーティーパーティー」。料理は並べ方見せ方次第でやっぱり変わりますね。

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まぁ後ろ姿だけで分かる方は分かりますよね↓。このヘアーカラーがピンクになったりブルーになったりするので、毎回楽しみでした。またどこかできっと会えることと思います。イギリスでお世話になり、ありがとうございました。素敵なカードもいただき嬉しい限りです。出会えたことに感謝。

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食べ終わってからも何の話からか、、、ハゲネタ。ビジネスの話も少々。話の引き出しは多い方がよいですね。どこでどんな話に展開するかわからないです。今日も楽しませていただきました。年度末の何かとイベントが多く忙しい時期、わざわざいらして下さって、本当にありがとうございました。

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先月、 あまりに楽しかったので、このメンバーでもう一度!!というリクエスト。こんなことはほぼないのですが、うまく全員可能な日程があったので本日実現となりました。張り切り過ぎて数名早く到着するし、お一方は先月の時点で臨月だったので今日は万が一に備えていろんな準備を揃えての教室。「まだで良かったーーー」って(笑)

一応料理教室なのですが「私、作るから、しゃべってていいよ」モード。皆、思い切って雑談に励んでくださいました。主役のネタ満載の彼女が今日は悩み事が、、、それをメインに皆で悩み相談室。ちょっとシリアスかなと思ったら、やっぱり伺った途端に皆大爆笑。きっとご本人は真面目だったはずなんですけどね。

芸能ネタとか、映画の話など、いろいろあったのですがこのメンバーのテにかかるとなんでこんなに面白くなってしまうのか。日本の芸能界知らない私でも笑えるのです。

皆聞いていたかどうか別問題として(でも、これが結構聞いているし、写真もしっかり撮ってくれているんです)、ちゃんと料理は作れました。じゃないとお腹は空きますからね。

いくらでもネタが続出。タイマーかけて、追い立てられるように解散。今日も名残惜しい時間でした。あーー、面白かった。料理教室忘れて、普通にランチ会みたいな時間でした。今日もいらしてくださってありがとうございました。
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