明日からホリデーのところが多いようですが、今年のイースターが少し遅いので、学校によってはイースターホリデーの時期がバラバラ、兄弟で違っていたりして面倒なこともあるようです。

金曜日の今日は学校も早めに終わるところもあったのですが、私、実はすっかり忘れていました。お昼も食べずに帰ってくるらしい。休み前の金曜日はお友達と一緒に帰ってきてプレイデートがお約束のようになっているので、男子二人を空腹のまま待たせるわけにゆかず。。。朝からパスタソースを作って、教室の料理の手が離れる頃にパスタを茹でることにしていました。どうも私だけではなかったようで、いらして下さった方も早く終わるので食べる時間がないと。ですがお友達とご一緒で、その方にお持ち帰り、ギリギリまで料理を見ていただくことに。素晴らしいチームワークです。

可愛い子供達もついてきてくれて、皆の癒しになっていましたね。ちょうど食べる頃に寝てくれた子と残念ながらそうはゆかなった子もいましたが、お母様たちも慣れたもので、抱っこしつつ上手に召し上がって下さいました。

比較的新しい方が多かったのですが、あれこれ会話するうちに打ち解けた様子、楽しんでいただけたようで何よりでした。

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皆さんに召し上がっていただいている間に帰ってきた男子二人。計画通りにパスタを茹で、キッチンで食べてました。若干不思議な光景でしたね。多分男子二人は全く気にもせず、空腹を満たすのに必死な様子で、終わるとさっさと上の部屋に上がっていく、という。

私は皆さんのおしゃべりに又加わり、子供の話など。お子様の駐在のタイミングはいつになってもそれぞれ大変なこと。親もですが、子供達も頑張っているのですね。助けることと放っておくこと、そのバランスが難しいなとは思います。

そんなことで明日から少し教室のお休みにしますね。お休み直前の本日も、お忙しいなかご都合をつけて下さってありがとうございました。それぞれ良いホリデーをお過ごし下さいね。

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アップが翌日になったのは界の学校イベントのため。2ヶ月に一度くらい開催されるコンサート。これがあると一旦学校から帰ってきて、夕食を食べてからコンサートに出直し、終わって自宅に着くのが10時半くらいになってしまうのです。料理教室の後片付けもほったらかしになってしまうワケ。どうぞお許しを。

新しい方も加わって楽しい時間でした。ちょっと意外な(失礼!)方がフィナンシェが大好きでしょっちゅう作られる、、ということで。ほかの方はきっとこんな名前の焼き菓子がカンタにできるとは思っていらっしゃらなかったようで。これからは卵白、捨てないで下さいね。

他の習い事で一緒になった方からのご紹介でいらして下さった方。なんか嬉しいですね。「習い事、、お料理教室とかどこかないかしら?」という会話だったのでしょう。そこからご紹介下さって、本当にいらして下さるって嬉しいです。ご本人自身もはじめてなのに、そこにお友達とご一緒して下さる。ご紹介下さった方もいらして下さった方もありがとうございます。

学校が既にお休みになった子供達がお母様にくっついていらして下さいます。いつもお話に伺っている子はこの子のことなのねぇ、、、と思うとはじめてでも親しみを覚えたりします。遊んであげるのがとっても上手なお姉さんが気に入ってしまった様子。みていてとても微笑ましく思います。おかげであれこれ心配しなくても、子供達なりにルールが出来て、和気藹々の和やかな教室になりました。

「あれ、ちょっと少なかったかな」「バランス悪いかなぁー」などと言いつつ、取り分け合うの、楽しいですよね。ちょっとくらい多かったり少なかったりしても誰も文句言いませんって(笑)。

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子供達のことに加えて、なぜかご主人との馴れ初めを突っ込まれた方も。。。私じゃないですよーーー(笑)。楽しい時間となりました。いらして下さってどうもありがとうございました。

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比較的新し目の方と古ーくからの友人達。この界隈に住む永住組なので、どこかで誰かが繋がっています。子供たちの学校だったり、共通の友人が居たり、、、そういうことが全然不思議じゃないのと、何かしら共通点もあったりするので、最初から打ち解けやすい気がします。

やっぱり中東料理とは???というあたりから説明することになりますね。やっぱり分からないし、馴染みがない料理でしょうから。家庭料理っぽくはないかもしれませんが、ゲストを招いての時に結構便利かな、と思います。色もきれいだし、割と作り置きが効くものが多い。そしてオーブン任せなのも嬉しいですよね。結構食べやすくアレンジしたつもりです。サバを使ったのも正解だったかな。馴染みがある魚を和食にはないような味付けと盛り付けで、「え!?これがあのサバなの???」と驚いていただければ何よりです。

習い事の情報交換。私はあまり縁がないのですが、結構大事な要素らしく真剣にお話を伺っていらっしゃいました。本音が聞けるのも嬉しいことでしょう。

お腹がペコペコになってきたところでようやくランチタイム。綺麗な写真を撮ろうと皆一生懸命。実はカリフラワーが苦手だと思っていらした方、想像以上に美味しく食べられてびっくり。そして塩焼きやさばみそよりもこっちのサバの方が美味しい!とおっしゃって下さいました。

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彩も鮮やか、サバに見えないサバ料理。なんだか肉っぽいかな、それがいいか悪いかわかりませんけど。。。フィナンシェは一個食べて一個はお持ち帰りされる方が多かった本日でした。そうそう可愛い自作のカップケーキと、美味しそうな小豆の瓶詰めをいただきました。ありがとうございますね。

ちょっと肌寒くなってしまった本日、今日もいらして下さってありがとうございました。

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小さなお子様が二人。皆の可愛いマスコット状態。代わり番こに抱っこされたりして、「癒し」になっておりました。

中東料理、、やっぱり未知の世界だったようです。それでも好奇心いっぱいでわざわざいらして下さって有難いことです。お車で1時間半かけていらして下さった方、明日から日本の方、お休みが兄弟でバラバラになって、まぁ大変な時期だというのに、ご都合つけて下さって嬉しい限りです。カーボロネロもバターナットスクオッシュもレンティルも使ったことがない方々、こんな野菜も手軽にスーパーで手に入りますから、ぜひロンドンにいらっしゃる間にチャレンジして下さいね。

フィナンシェ作っている最中に「あ、今思いついた。ゴマと黒砂糖で和風フィナンシェできるかもーーー」と言ったら、「本当にずーっと食べ物のこと考えているんですねぇ」って(笑)。あぁ、そうかもしれない。きっとそうです。アイディアが消える前に作ってレシピに残した方が良いのですが、、、教室と家族の夕食の合間にはちょいと無理。でも、ここに記しておくと近々出来るかもしれませんね。

色が綺麗な食事は食欲をそそりますね。朝食を食べずに挑んで下さった方もいらっしゃいました。途中、お腹空き過ぎて大人しくなっちゃった。。。

お待たせしました、お野菜モリモリ食べてね。途中まで取り分けて下さったサラダ、バターナットスクオッシュとナスのサラダを壊すのが嫌で、取り分けられない、だそうです。私が心なしにザックザック分けました。

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おしゃれに変身したサバ、食欲旺盛のお子様を持つご家庭では、フィレ一枚だとお腹いっぱいにならないから、「これはいいっ!!」と。そうなんです。お魚が結構高いので、結構困るんですよね。これだと見た目もお腹も大満足(だといいな)。

今日の夕飯は?とか何かしら皆さんの日常に役立ちそうなこともおしゃべりしながら、とても楽しい時間でした。ご参考までに、卵黄が余る今月のメニューなので、カルボナーラとミネストローネが夕食でした。イタリアンだったら両方スープとして扱われるメニューだから、あり得ないのだけれど、おうちだからいいや。野菜と炭水化物でバランスも悪くないし。

今日もお忙しいなかいらして下さって本当にありがとうございました。また冬がぶり返してきて寒い1日でしたが、とても楽しい時間でした。

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もともとパティセリーに勤務だった3人組。今は職場がバラバラになってしまったのですが、まずお一方お申し込みがあった同じ日に、別の方が希望され、、、これは最初に申し込まれた方に内緒にしておいて「エイプリルフールのサプライズにしましょう!」と計画。さらにお一方誘っていただいて、シメシメ、、、朝、驚かれた顔を見るのが楽しみな本日でした。1年以上もお互いお会いになっていないということで、久しぶりの再会とおしゃべりを楽しめたようで何よりでした。

ずっといらしてくださっている方が実はお子様の風邪で急遽、今日の参加が難しいかも、ということだったのですが、なんとかアレンジしてくださって途中から参加して下さいました。お嬢さんの体調も心配ななか、わざわざいらして下さって、恐縮でした。

和やかなキッチンで楽しく脱線もしながらの料理教室になりました。が、食事関連にお勤めの方が多いということもあって、隙を見つけては抜群のチームワークで洗い物や盛り付けのお手伝いなど。助かりました。

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ダイエットしようかなぁ、、、とかおっしゃる方もいらっしゃいましたが、このメニューは悪くないかも。ボリュームはありますが、基本的にはお野菜どっさり。満足感もありますし、タンパク質は青魚。豆も摂れるし、主食は少なめ。何事も無理し過ぎない、極端にしないことが長続きの秘訣かな、と思っています。

テキパキと取り分けていただいて、わいわい食べました。元気が出ますね。皆で健康のことや、それぞれの生活ぶりなどもお話しながらの楽しい時間となりました。ちょっと肌寒いですが、気持ちの良いお天気のなか、いらして下さってありがとうございました。

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今日から中東料理。日本にはレストランも少なく、材料も揃いにくいので、未だ馴染みが少ないような気がするのですが、私にとってはロンドンのご飯=中東料理という気がします。ちょっと小洒落たカフェやレストランはこんなイメージ。野菜の色が鮮やかで大胆な盛り付け、豆もたっぷりヘルシー、焼き菓子もバラエティーあるのです。

とにかくボリュームあるサラダは茹でずにグリルしたものが圧倒的に多い。フルーツやナッツもたっぷり使われているのが特徴かな。見た目が華やかになるので、ゲストを呼ぶ時にはこんな感じのサラダが多いです。

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ナーサリーが既にお休みになった女の子がお母さんと一緒に来てくれましたが、いい子にしてくれてました。ありがとう。

ウチのインテリアがツボな方が多かったらしく、「ここの子になりたーーーい!!」「ここに泊まりたーーい!!」など。インテリアのみならず、食器や鍋やフライパンなども熱心に銘柄を尋ねていらっしゃいました。既に私に絆されて鍋を買った方もまだ欲しい、、、って。とても分かりますけど。

キャベツみたいな葉っぱモノでもカリフラワー、ブロッコリーもグリルよーー、というと多くの方が「ええーーー??」と驚かれます。ついでにレモンも切って皮ごと焼いちゃう、結構大胆ですが、美味しけりゃいいでしょ、ということで。中東料理に学ぶグリル技すごいです。しかも楽チンなのが嬉しい。

サバが絶品!!!だそう。サバなんて塩焼きか味噌煮くらいしか思いつかないかもしれませんが、目先を変えて「え!?これがサバ料理!!??」という印象になれば嬉しく思います。家族に大好評だったけれど、皆にはどうかしら、と思っていたので、美味しいと言っていただけて一安心。

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皆でわいわい楽しくいただいて、、、そう、女子ウケは非常に良いのですが、ご主人、お子様にはどうかな?ややこしいスパイスは無視して、全部カレー味でいっちゃってください、と全くアバウトなアドバイス。ご家庭に少しでも新しい味を運べるといいな、と思います。ご帰国を前にいらしてくださった方も。。。お忙しいなか、今日もいらしてくださってありがとうございました。

今日は誕生日だったので、自分で食べたいタルトを作りました。たまたま、界が、調理実習でミートソースを作ってきたので、それが夕食になりました。きっとこのタイミングでミートソースを作ったのが母の日に使われることも期待しているかもしれませんね。なかなか良いタイミングな学校のカリキュラムです。

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イギリス料理、最後の本日。キャンセルがあったのですが、ちょっとお気の毒なお子様の事情によるもの。もぅ料理教室どころではないので、どうぞご家族のことを優先にお考えください、ということで。。。

間も無く日本にご帰国される方、ここでお友達になった方、そして遠方の方。伺ってはおりましたが、後で調べてみて更にびっくり。めちゃくちゃ遠い。車で1時間半以上!!!お子様を朝送り出された後にご自身で車を運転して、ここまでいらして下さったとは思えない元気さだったので、こんな距離とは思ってもみませんでした。ご足労をおかけいたしました。

皆さん、お話上手。伺ってみると何かしら背景にはいろいろあるもので、聞けば聞くほど面白い話がどんどん出てきて、思わず料理の手も止まりそうになりました。ご主人が学生の方々や国際結婚の方。ご主人がイギリス人なのに、イギリス料理っていいのかなぁ、、、とか余計なことを考えてしまいました。新婚の方もいらして、本当に幅広い方々に参加していただいていろんなお話が聞けるのも大きな楽しみです。

日本で作ろうとすると牛肉やバターが高いので、外食の方がはるかに安くつきますよね。外食が高いイギリスなので、作った方が美味しい!!と豪語していますが、そんなことも日本だと通用しません。だいたい素材そのものをスーパーで入手しにくいな、と思います。ナントカの素とかスパイスミックスみたいなものなどが多くて、自分で組み合わせるということが不要な状態です。それじゃぁ、料理教室もいらない(笑)、私にとってはちょっと便利過ぎる気がします。

日英教育の違いとか日本の話などもしながら、知らないうちに出来上がっちゃいました???

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おしゃべりするとお腹も空きますね。コテージパイがほんっとーに美味しいっとコメント頂いてほっとしました。

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お腹いっぱいのはずなのに、スルッとサクッと胃におさまったベークウェルタルトも大好評でした。良かった良かった!!

まだまだ楽しいおしゃべりは続いて、すっかり予定の時間を過ぎてしまいました。皆さんお腹も満足、おしゃべりも堪能していただけたようで何よりです。今日もいらして下さって本当にありがとうございました。

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