「ストロベリーでアフタヌーンティー」

  • サンドイッチ
  • いちごのスコーン
  • いちごのミルフイユ
  • ストロベリーパフェ


本日も元気にいらして下さいました。こうやって少しずつ戻って下さる方々がいらっしゃるのは嬉しいことです。

オンラインでの教室でもご参加下さった方々だったりすると、それほど久しぶりーーー!!という気もしませんが、ゆっくり対面式の教室でお会いできるのは1年以上ぶりだったりするんですよね。どこからどう会話を切り出すやら、、、ですが、一旦喋り出すと止まらない。作り方も紅茶ももはやどうでも良くなってしまう(笑)感じです。こんな折、それもヨシ。とにかくここに来て、何しに来たんかよぅ分からんけど、楽しかった、元気出た、と思っていただければ嬉しいです。

皆のおしゃべりに参加しながら、あれこれよく作れますねぇーー、とは言われますが、頭はフル活動です。何回ずつか練習しておかないと鍋マネージメントも出来ないですしねぇ。

紅茶の写真が一枚もないですが、ちゃんと4種類は淹れています。飲んだことない種類の紅茶も味見していただくのにいい機会。比べるもヨシです。好き嫌いあって当然なので、残していただいて全然構いませんよ。皆の好みが同じとは思っていないので。。。でもちょっと癖のある紅茶でも以外にウケが良かったりするのも面白いな、と思っています。

どこのアフタヌーンティーが美味しいとかイマイチとか。皆さんの方が外食はうんと詳しいのでいろんな情報をシェアしていただけてとても助かっています。

駐在の方など限られた期間での滞在だと旅行に行こう、と思っていらした方も多いのに、それが出来ないというのは物足りないですよね。この夏休みだって、どうなるか分からないので、計画も立てられず。。。

そして子供たちの受験の話とか、今の事情などなど。イギリスの我が家が経験したことに限り(せまっ)お話は出来ますが、これも毎年変わってくることですしね。どこに居ても大変なことに変わりはなく、、、それぞれ!!(これ大事)良い経験が出来ればいいな、と思っています。頑張れ!と言いながら無理はするな!!というめちゃ矛盾した何の説得力もない話で良ければいつでも致します。

一生懸命!おしゃべりしていたら、あっという間に「お迎えの時間が」。ウチにはもはや存在しなくなった懐かしい響きと共に嵐の様に皆さん去る、これです!それくらいおしゃべりに夢中になるのは良いことです。今日もお忙しい中、お時間を割いていただいてありがとうございました。とても楽しいひとときでした。

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昨年2020年の10月14日を最後にずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっとオンラインだったようです。その10月も期間限定な感じで、数回、開催しただけで、その前も更に半年くらいはオンラインでしたから。オンラインのアップは結構サボっておりましたが、我ながら頑張って続けていました。日替わりとか週替わりでのレシピ変更に忙し過ぎで、アップが追いつかなくなり、途中で諦めておりました。が、やっぱりあれはあれでアップしておくべきだったな、と思い、反省中ではあります。記録とレシピは残っていますけど。

今回、政府の規制から少し遅らせて対面式の料理教室を開始致しました。こんなに長く制限付きの生活を強いられると、そうそう元には戻れない気分とかあるかと思います。それでも、こうやって、料理教室に参加して下さる方がいらっしゃるというのは、とてもとても嬉しいことです。

あまりにもブランク長過ぎて、何をどうしてたんだか、忘れてました。前日は掃除がやっぱり結構大変。我が家、人が来なくなると途端に散らかし放題。Kがあっちこっちで、、、下の階だけでも3箇所で勉強とかするタイプなので、ものすごい事になる。まぁ、部屋に籠られるよりいいか、と思い咎めない私のせいでもあるけれど。私自身があっちこっちにレシピ本とかメモ、カメラとか三脚とか置きっぱなしにしてしまうヒト。私が咎めたところで何の説得力もない。

有り難いことに気心知れた気さくなメンバー。私がオンラインとかお弁当、ガーデンでアフタヌーンティーとかやっている時にも顔を出して下さった方々なので、妙な緊張はなく助かりました。

いやぁ!!!やっぱり対面でお喋りできるって大事だわ。もう顔を拝めるだけで幸せ。嬉しいなぁーー、と何度かしみじみ思ったのでした。

今月のテーマは「ストロベリーでアフタヌーンティー

  • サンドイッチ 
  • いちごのスコーン
  • いちごのミルフイユ
  • ストロベリーパフェ

ゆっくり作りながら、料理に関わること関係ないこと、何でもいーや、楽しく喋って沢山笑わせていただきました。

最近見つけた美味しい紅茶を4種類いただきながら、「あぁ、お茶って本来こうやって友達と喋りながらいただくものだったよなー」と。為になる情報交換も嬉しいオマケです。

申し込んで頂いて、本日いらっしゃるまで、気合いが必要だったことと思います。思い切っていらして下さって、本当に感謝感謝。ありがとうございました。

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どうやってポストしていたかすっかり忘れちゃいました。

明日からいよいよの対面での料理教室です。今日は掃除に忙しく過ごしました。


4名様が定員です。お友達3名でお申し込みの場合などはそのまま、そこで定員とさせて頂いています。お一人様でのお申し込みも承ります。
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<料理>「ストロベリーでアフタヌーンティー

美味しい紅茶を見つけたので、そちらからセイロン、ダージリン、アールグレイ、ラプサンスーチョン、よろしければ全て試してみて下さいね。コーヒー党の方にはもちろんコーヒーも、緑茶、ほうじ茶、お白湯、そしてホームメードのエルダーフラワーのコーディアルもご用意致します。美味しいお茶をいただきながら、皆様とアフタヌーンティーを楽しめればと思っています。

  • サンドイッチ 
  • いちごのスコーン
  • いちごのミルフイユ
  • ストロベリーパフェ

<日程>

  • 6月4日(金)10.30〜14.00 満席
  • 6月8日(火)10.30〜14.00 残席2
  • 6月9日(水)10.30〜14.00 残席1
  • 6月15日(火)10.30〜14.00 残席3
  • 6月16日(水)10.30〜14.00 残席4
  • 6月18日(金)10.30〜14.00 残席3
  • 6月23日(水)10.30〜14.00 満席
  • 6月25日(金)10.30〜14.00 残席4

<費用>

  • オンラインでのお振込でお願い致します
    • 1レッスン45ポンド

<場所>

北ロンドン(ピカデリーライン、サウスゲート、もしくはアーノスグローブ)の自宅です。ご連絡いただければ詳細お知らせ致しますね。ドライブウェイ2台分あり、周辺は路駐可能です。

いろいろ、新しい規則やお願いごともありますが、何卒ご理解、ご容赦いただけます様お願い致します

  • ご本人、ご家族の方にCovid19の疑いがある場合は、当日の朝でもキャンセルして下さって結構です。キャンセル料はいただきませんが、なるべく代わりの方を見つけて下さいね。私の方で代わりの方を見つけるのが難しいこともありますので、出来るだけご本人様でお願い致します
  • Covid19の件が落ち着くまでは、お子様不可とさせて下さい
  • スリッパは各自ご持参下さい
  • 除菌ジェルやワイプなどは各自なるべくご用意下さい
  • 到着されたら、まず手を洗って下さいね。除菌ハンドソープとペーパータオルを置いておきます
  • 基本マスクかフェイスカバーをして下さい。もちろんお喋りはOKですし、お食事の時は外して下さい。(当たり前ですけど)
  • 手伝っていただくのは控えた方が良いかと思いますので、エプロン不要です
  • テーブルの長さが短い方でも1メートルはありますので、向かいに座っても距離は1メートル+となります。キッチンの私との距離も1メートル+あります

<人数について>

  • お一人様でも決行しようかと思っています。他の方にご遠慮いただいた方が好ましい場合は、遠慮なくお知らせ下さい(口外しません)
  • ご家族へのお持ち帰りの分などを余分に作って欲しい場合は、事前にお知らせいただければ、お一人様15ポンドで、容器も含めてご用意致します

私自身は2度ともワクチン接種済みです。前日にテストをし、ネガティブであることを確認しておきます。

フェイスカバーしますし、皆さんがいらっしゃる前は掃除、除菌は必ずしておきますね。気になる方、あっちこっち拭いていただいて結構ですのでーーー不安な方はご相談、ご質問下さい。スケジュール、規制とも政府からの通知により余儀なく変更、場合によってはキャンセルがありますこと、ご了承下さい

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同じメニューでオンラインも開催致しております。

<日程>

  • 6月22日(火)10.30〜14.00***オンライン

<費用>

  • オンラインでのお振込でお願い致します
    • 1レッスン15ポンド

何かご質問などございましたら、お気軽にお尋ねくださいね。皆様からのご連絡を心よりお待ち致しております

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昨日に人数が偏ったのですが、巻き寿司。要望が多いメニューの一つです。普通はほとんどレシピを繰り返さないのですが、お寿司だけは別。いつもの教室だったら、ちゃんと皆に巻いてもらう、参加型にしているところです。やっぱり自分でやってみないと分からないですものね。

節分を意識して、早めにレッスン。皆、イベントが少なくなっているでしょうから、家族で出来るイベントは貴重かな。家で豆撒きして下さいねーーー。

お寿司のレッスンはいつもに増して丁寧に、、を心がけているつもりです。巻くのに一応手順やコツがありますから、数字で出せるものは数字で表記しています。コツさえ掴めば、何がきても大丈夫!ちゃんと巻けると楽しくなりますので、ぜひ、練習して下さいね。

お忙しい中、ご参加いただきましてありがとうございました。

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これが我が家のおせち。今年は13歳男子も割とちゃんと食べてくれて嬉しかったのでした。例年なら数の子、昆布巻き、伊達巻があるのですが、入手困難だったので、途中でキッパリ諦め、その代わりにローストビーフとかちょっと蛇足的なものも作っていたら、肉多めのお弁当みたいになってしまいました。ま、こう言う年もある。

そしてこちらがおせちケータリング

大晦日までの戦場の様子はこんな感じ。

時系列が逆ですが、年末は毎年こんな感じでキッチンがフル活動です。今年は皆様、旅行も里帰りも出来ないのであっという間に完売。23セット作らせていただきました。大晦日の忙しい時間帯に取りにいただいた方々、本当にありがとうございました。

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