2月料理教室のお知らせ

今週はようやく朝晩に霜が降りるようになりました。寒さは苦手ですけど、冬はやはりこうあるべきだと思います。

初春はなんとなく「お寿司」の気分。節分もひな祭りもありますしね。バレンタインにちょっと可愛い色のデザートも加えて、でも、女子会のちょっとしたおもてなしにもできそうなメニューを、、とか考えていたらこうなっちゃいました。

手まり寿司は皆にお手伝いいただくかと思いますけど、ご興味ある方はご連絡くださいね。

<春のおもてなし和食>

• 鴨の前菜
• 手まり寿司6種
• かぶら蒸し
• ホワイトチョコレートとピンクのデザート

<日程>

• 2月3日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
• 2月4日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 2月5日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 2月6日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
• 2月7日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 2月10日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 2月11日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 2月12日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 2月13日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 2月14日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です。

• 1回40ポンド

<持参品>

• エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

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1月料理教室のお知らせ

あけましておめでとうございます。

2019年も大変お世話になり、ありがとうございました。

2020年も皆さまにとって益々良い年になりますように。今年もどうぞよろしくお願い致します。

さて正月三が日も終わり、いよいよ新年度の始まりですね。オリンピックやユーロ2020も控え、賑やかな年になりそうです。

まだまだ暗く寒いイギリスですが、明るく元気出してもらおうとメキシカン。トルティーヤも手作りで焼いて、あれこれ自由にはさんで楽しく美味しく食べたいと思っています。

<メキシカン>

• ワカモーレ
• トマトサルサ
• 豆ととうもろこしのサラダ
• トルティーヤ
  • チリコンカン
  • マッシュルーム
  • グリーンとチーズクリーム
• ホットチョコレート

<日程>

• 1月13日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
• 1月14日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 1月15日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
• 1月16日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
• 1月21日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
• 1月22日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です。

• 1回40ポンド

<持参品>

• エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

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12月料理教室のお知らせ

クリスマスもまだなのに、、、先走ってごめんなさい。

12月料理教室のお知らせです。年末年始の暴飲暴食の後にはデトックス的な和食。お正月料理のヒントにもなりそうな精進料理で2019年の料理教室を締めくくろうかと思います。

「野菜だけの味気ない料理」のイメージがあるかもしれませんが、とてもヘルシーで美味しい、バランスの取れた食事だと思います。今、日本の観光客、ビーガンやベジタリアンにも大人気だそうですよ。だしもちゃんと取ります。

<精進料理>

• ごま豆腐
• 野菜の天ぷら(イギリスならではのお野菜などもカラリとあげて美味しく変身させます)
• がんもどきと煮物
• 玄米ご飯
• お漬物
• お口直しのデザート

<日程>

• 12月9日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 12月10日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 12月11日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 12月12日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
• 12月13日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 12月17日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
• 12月18日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1

<費用>

• 1回40ポンド

<持参品>

• エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

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11月料理教室のお知らせ

毎年の事ながら、まだ10月ですが、11月の料理教室はクリスマスです。

12月になってしまうと食材の調達が難しくなるのと、皆さんも練習のお時間など必要かと思い、ここ毎年は11月にクリスマスモードの我が家です。

あれこれメニューを考えるクリスマスですが、今年はビーフシチュー、もちろん！ 缶のドミグラスソースとやらは使いません。3日かけて準備はしますが、特に難しいわけでも手間がかかるわけでもなく、漬け込んでおく、放っておく、、だけで美味しくなるビーフシチューです。クリスマス以外にも使えますしね。

いつもリクエストいただくアイシングビスケットとローストビーフも少し別日程に設定させていただきました。合わせてのお申し込みしていただいても構いません。

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<クリスマスアイシングビスケット>

*色味が大人っぽいのですが、あまりあれこれ色は使わずに仕上げに少しの工夫でエレガントなビスケットになります(写真よりは少し色を足しますが)。途中、作りたてのサンドイッチを出しますね。作り方をところどころご覧いただいても結構ですし、アイシングに集中していただいても結構です。

• アイシングビスケット(作られた分はもちろんお持ち帰り下さい)
• サンドイッチ
• デザート
• コーヒー、紅茶、ジュースなどお飲み物

<日程>

• 11月7日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1

<費用>

• 1回40ポンド

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<ローストビーフ>

• ローストビーフ
• ローストベジタブル
• アボカドディップ＆野菜スティック
• ミンスパイ

<日程>

• 11月13日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

<費用>

1回45ポンド***通常より5ポンド高くなっていますこと、ご了承下さいませ

———————————-

<ビーフシチュー>

• ビーフシチュー
• 赤いスープ
• クリスマスサラダ
• クリスマスシフォンケーキ

<日程>

• 11月15日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席　**追加日程
• 11月18日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
• 11月19日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 11月21日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 11月22日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 11月25日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 11月26日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 11月27日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 11月28日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席　**追加日程

<費用>

• 1回45ポンド***通常より5ポンド高くなっていますこと、ご了承下さいませ

<持参品>

• エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

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10月料理教室のお知らせ

日程の感覚が狂ってしまい、毎月20日にお知らせするはずが、翌日に「しまった!今日は21日だった!!」と。土曜日が20日だと思い込んでいました。

気が付いたものの、その日はイベントに大忙しなので、一斉メールする時間もなく、結局21日の夕方に告知することに。。。

数名の方から「まだですか?」とご連絡いただきました。ごもっともーー。大変失礼致しました。

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夏休みが終わり、少し落ち着いた頃かと思います。

10月は大皿和食です。このところお気に入りのでっかいワンプレートにあれこれ盛り合わせて、賑やかに楽しく、、、秋らしくゆきたいと思います。既に今日作ったズッキーニとベーコンはKがものすごーく気に入ってくれました。どうってことないメニューなんですけど。

<和食でワンプレート>

• きのこのスープ
• 豆ご飯
• 手羽の甘辛煮(スープを取った後を使います)
• サーモンのグリル
• さつまいものちょっと甘いサラダ
• 厚焼き卵
• ズッキーニとベーコン
• 秋のお野菜
• 秋のフルーツタルト

<日程>

***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さい。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。

• 10月3日(木)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
• 10月4日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
• 10月7日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 10月8日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 10月9日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 10月11日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 10月15日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 10月16日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 10月17日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2

<費用>

• 1回40ポンド

<持参品>

• エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

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9月料理教室のお知らせ

夏休みも後半に入りましたが、皆様いかがお過ごしですか?

ロンドンは今日から数日30度近くの気温になるようです。これで今年最後の夏かな、イギリスの夏を楽しんで下さいね。

さて、9月のメニューはちょっと前から食べたくなったりしてあれこれ研究？しているカレーです。市販のカレールーは使いません。タイプの違うカレーをお楽しみ下さいね。ちょっと手間暇かかるもの、あっという間に出来るものなどいろいろです。

<カレー三昧>

• カツカレー: カツにも味付けのひと工夫アリです(チキンかポークかは未定です)
• ビーフとナスのキーマカレー: コクと旨味たっぷり
• 白菜とベーコンの和風カレー: あっという間、ご飯炊いている間に出来ます
• 野菜のマリネ: カレーにあうさっぱり副菜
• ヨーグルトと季節のフルーツのサンデー: カレーの後のしめくくりにピッタリ

<日程>

***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。

• 9月9日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席3
• 9月10日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 9月11日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
• 9月12日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 9月16日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 9月17日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 9月25日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 9月26日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2***新日程

<費用>

• 1回40ポンド

<持参品>

• エプロン、筆記用具

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7月料理教室のお知らせ

和風ピンチョスの少しずつあれこれ、、の延長でスペインのタパス＆ピンチョスを。

見た目可愛く、お友達を呼んでの「うちのみ」に使えそうなメニューです。

<タパス＆ピンチョス>

• トマトスープ(ガスパチョではなく、ピンク色の可愛い冷たいスープです)
• スパニッシュオムレツとチョリソのピンチョス
• パドロン(スペインのししとう)か他の野菜料理
• メロンとハモンセラーノのピンチョス
• チーズのピンチョス
• ツナとトマトのパイ
• スペイン風フルーツサラダ

<日程>

***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。

• 7月2日(火)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席3
• 7月3日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 7月8日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 7月9日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 7月10日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 7月11日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
• 7月16日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
• 7月17日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1

<費用>

• 1回40ポンド

<持参品>

• エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

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