お久しぶりです!
ここにポストするのが半年以上ってスゴいです。今更ながらに驚きました。

そろそろオンラインではない料理教室を、、と計画していた矢先に雲行きが怪しくなってきたイギリスですが、規制内で開催したいと思います。

余儀なくキャンセル、ということがあるかもしれませんが、このページにて更新させてください。4名様が定員です。お友達3名でお申し込みの場合などはそのまま、そこで定員とさせて頂いています。お一人様でのお申し込みも承ります。
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<料理>「秋のイタリアン、フィンガーフードとパスタ
秋らしいメニューでイタリアンのフィンガーフードをあれこれ、そしてフィットチーネ。コンポートで締めくくろうと思います

  • 薫製の牡蠣のコンソメゼリー
  • サーモンのカルパッチョ
  • ミラノ風カツレツ
  • トマトサラダ
  • ポルチーニのフィットチーネ(平たいパスタ)
  • 梨のコンポート

<日程>

  • 10月6日(火)10.30〜14.00—満席
  • 10月7日(水)10.30〜14.00—満席
  • 10月8日(木)10.30〜14.00—残席2
  • 10月9日(金)10.30〜14.00—満席
  • 10月12日(月)10.30〜14.00—満席
  • 10月13日(火)10.30〜14.00—残席3
  • 10月14日(水)10.30〜14.00—満席
  • 10月15日(木)10.30〜14.00—残数4
  • 10月16日(金)10.30〜14.00—残数4

<費用>

  • オンラインでのお振込でお願い致します
    • 1レッスン45ポンド

いろいろ、新しい規則やお願いごともありますが、何卒ご理解、ご容赦いただけます様お願い致します

  • ご本人、ご家族の方にCovid19の疑いがある場合は、当日の朝でもキャンセルして下さって結構です。キャンセル料はいただきませんが、なるべく代わりの方を見つけて下さいね。私の方で代わりの方を見つけるのが難しいこともありますので、出来るだけご本人様でお願い致します
  • Covid19の件が落ち着くまでは、お子様不可とさせて下さい(自宅から車で10分程度離れていますが、チャイルドマインダーさんは紹介致します)
  • スリッパは各自ご持参下さい
  • 除菌ジェルやワイプなどは各自なるべくご用意下さい
  • 到着されたら、まず手を洗って下さいね。除菌ハンドソープとペーパータオルを置いておきます
  • 基本マスクかフェイスカバーをして下さい。もちろんお喋りはOKですし、お食事の時は外して下さい。(当たり前ですけど)
  • 手伝っていただくのは控えた方が良いかと思いますので、エプロン不要です
  • テーブルの長さが短い方でも1メートルはありますので、向かいに座っても距離は1メートル+となります。キッチンの私との距離も1メートル+あります

<人数について>

  • お一人様でも決行しようかと思っています。他の方にご遠慮いただいた方が好ましい場合は、遠慮なくお知らせ下さい(口外しません)
  • ご家族へのお持ち帰りの分などを余分に作って欲しい場合は、事前にお知らせいただければ、お一人様15ポンドで、容器も含めてご用意致します

私もフェイスカバーしますし、皆さんがいらっしゃる前は掃除、除菌は必ずしておきますね。気になる方、あっちこっち拭いていただいて結構ですのでーーー不安な方はご相談、ご質問下さい。スケジュール、規制とも政府からの通知により余儀なく変更、場合によってはキャンセルがありますこと、ご了承下さい

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同じメニューで定員8名にてオンラインも開催致しております。

<日程>

  • 10月21日(水)10.30〜12.30—残席2
  • 10月22日(木)10.30〜12.30—残席2
  • 10月23日(金)10.30〜12.30—満席

<費用>

  • オンラインでのお振込でお願い致します
    • 1レッスン15ポンド
次々にハリケーンがやってきて、どこからどう違うハリケーンなのか分からない状態が長く続きますね。つい先日、近所の大きな桜の木が倒れていて、びっくりしました。外に出るのも億劫になりがちな天気の日には、お家で美味しいご飯でも作って食べましょう。
3月は時々皆さんからリクエストのあるラムを中心にちょっとレストランっぽい盛り付けで綺麗にゆきたいと思います。好き嫌いもあるかもしれませんが、春先のものは美味しいとされていますし(羊さん、ゴメンナサイ)、日本ではなかなか食べる機会もないでしょうから、ぜひトライしてください。個人的には牛肉より美味しいと思っています。匂いがとても少なく、盛り付けるとサマになる、柔らかいラックラム(rack of lamb)を使います。苦手な方にこそ、チャレンジしていただきたいと思っています。
その他、これまたよく聞かれるジャガイモの種類。いくつかのジャガイモをあわせたサラダ、食べ比べてみませんか?
デザートは最近ハマっていて、あちこちに持って行っているレモンケーキ。私流にアレンジしています。
ご興味ある方、ぜひご連絡くださいませ。
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<春のイギリス料理>
  • 前菜、もしくはスープ
  • ラムと春野菜のプレート
  • 美味しいジャガイモいろいろのサラダ
  • レモンケーキ
<日程>
  • 3月4日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 3月5日(木)10.30〜14.00「お子様OK—残席2
  • 3月11日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月12日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 3月13日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月18日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 3月19日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席5
  • 3月23日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月24日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です(詳細はお申し込みの際にお知らせ致します)
  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

みずえ

Copyright © 2009~ kitchen34. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
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今週はようやく朝晩に霜が降りるようになりました。寒さは苦手ですけど、冬はやはりこうあるべきだと思います。
初春はなんとなく「お寿司」の気分。節分もひな祭りもありますしね。バレンタインにちょっと可愛い色のデザートも加えて、でも、女子会のちょっとしたおもてなしにもできそうなメニューを、、とか考えていたらこうなっちゃいました。
手まり寿司は皆にお手伝いいただくかと思いますけど、ご興味ある方はご連絡くださいね。
<春のおもてなし和食>
  • 鴨の前菜
  • 手まり寿司6種
  • かぶら蒸し
  • ホワイトチョコレートとピンクのデザート
<日程>
  • 2月3日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 2月4日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月5日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月6日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 2月7日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月10日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月11日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月12日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月13日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月14日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です。
  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

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あけましておめでとうございます。

2019年も大変お世話になり、ありがとうございました。
2020年も皆さまにとって益々良い年になりますように。今年もどうぞよろしくお願い致します。
さて正月三が日も終わり、いよいよ新年度の始まりですね。オリンピックやユーロ2020も控え、賑やかな年になりそうです。
まだまだ暗く寒いイギリスですが、明るく元気出してもらおうとメキシカン。トルティーヤも手作りで焼いて、あれこれ自由にはさんで楽しく美味しく食べたいと思っています。
<メキシカン>
  • ワカモーレ
  • トマトサルサ
  • 豆ととうもろこしのサラダ
  • トルティーヤ
    • チリコンカン
    • マッシュルーム
    • グリーンとチーズクリーム
  • ホットチョコレート
<日程>
  • 1月13日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 1月14日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 1月15日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
  • 1月16日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 1月21日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
  • 1月22日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です。
  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

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クリスマスもまだなのに、、、先走ってごめんなさい。
12月料理教室のお知らせです。年末年始の暴飲暴食の後にはデトックス的な和食。お正月料理のヒントにもなりそうな精進料理で2019年の料理教室を締めくくろうかと思います。
「野菜だけの味気ない料理」のイメージがあるかもしれませんが、とてもヘルシーで美味しい、バランスの取れた食事だと思います。今、日本の観光客、ビーガンやベジタリアンにも大人気だそうですよ。だしもちゃんと取ります。
<精進料理>
  • ごま豆腐
  • 野菜の天ぷら(イギリスならではのお野菜などもカラリとあげて美味しく変身させます)
  • がんもどきと煮物
  • 玄米ご飯
  • お漬物
  • お口直しのデザート
<日程>
  • 12月9日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 12月10日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 12月11日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 12月12日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席3
  • 12月13日(金)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 12月17日(火)10.30〜14.00「お子様OK」残席2
  • 12月18日(水)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
<費用>
  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

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