夏休みも後半に入りましたが、皆様いかがお過ごしですか?
ロンドンは今日から数日30度近くの気温になるようです。これで今年最後の夏かな、イギリスの夏を楽しんで下さいね。
さて、9月のメニューはちょっと前から食べたくなったりしてあれこれ研究?しているカレーです。市販のカレールーは使いません。タイプの違うカレーをお楽しみ下さいね。ちょっと手間暇かかるもの、あっという間に出来るものなどいろいろです。
<カレー三昧>
  • カツカレー: カツにも味付けのひと工夫アリです(チキンかポークかは未定です)
  • ビーフとナスのキーマカレー: コクと旨味たっぷり
  • 白菜とベーコンの和風カレー: あっという間、ご飯炊いている間に出来ます
  • 野菜のマリネ: カレーにあうさっぱり副菜
  • ヨーグルトと季節のフルーツのサンデー: カレーの後のしめくくりにピッタリ
<日程>
***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。
  • 9月9日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席5
  • 9月10日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 9月11日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席4
  • 9月12日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
  • 9月16日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
  • 9月17日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席4
  • 9月25日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 9月26日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席6***新日程

<費用>

  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

Copyright © 2009~ kitchen34. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
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和風ピンチョスの少しずつあれこれ、、の延長でスペインのタパス&ピンチョスを。
見た目可愛く、お友達を呼んでの「うちのみ」に使えそうなメニューです。
<タパス&ピンチョス>
  • トマトスープ(ガスパチョではなく、ピンク色の可愛い冷たいスープです)
  • スパニッシュオムレツとチョリソのピンチョス
  • パドロン(スペインのししとう)か他の野菜料理
  • メロンとハモンセラーノのピンチョス
  • チーズのピンチョス
  • ツナとトマトのパイ
  • スペイン風フルーツサラダ
<日程>
***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。
  • 7月2日(火)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席3
  • 7月3日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月8日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月9日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月10日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月11日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 7月16日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月17日(水)10.30〜14.00「お子様OK」残席1

<費用>

  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

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だんだん明るく日が長くなってきましたね。
あっという間に夏到来ですが、みなさま、いかがお過ごしですか?
ケータリングで大好評だったのがきっかけで、あれこれ考えていたネタ???ですが、リクエストもあった和風ピンチョス。もちろん大きく作って、普段の食事に出していただいて全く構わないのですが、ちょっと見た目に工夫をこらしていつものおかずがおもてなしにも見えるようにしたいと思います。品数が多いですが、今回は作るの「私」だからいいですよね(笑)
<和風ピンチョス>
  • 切るだけ並べるだけのシーフードのおつまみ
  • シェパーズパイ風肉じゃが
  • 豆腐料理
  • 鶏肉唐揚げ&ソース
  • 野菜のちらし寿司(ピンク色の酢飯です)
  • 和風パフェ
<日程>
***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。日程が偏っていますこと、ご了承ください。
  • 6月5日(水)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 6月6日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 6月7日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 6月10日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 6月11日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 6月12日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 6月18日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 6月19日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 6月20日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 6月24日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

<費用>

  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。メール配信不要な方はご連絡下さい。理由不要です。

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<餃子で中華>
  • 餃子2種(ひとつは豚ミンチを使ったおなじみの中身、もう一つはえびを使った餃子)
    皮から作ります。市販のものとは全然違う食感を味わってくださいね。皆で作るから(手伝ってね)早いですよ
  • 野菜炒め
  • トマトと卵の丼
  • マンゴープリン
<日程>
***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。ケータリングの関係で日程が偏っていますこと、ご了承ください。
  • 5月2日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 5月3日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 5月10日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 5月13日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 5月14日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 5月15日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 5月16日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 5月24日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 5月28日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席4

<費用>

  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。メール配信不要な方はご連絡下さい。理由不要です。

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明るくなると、野菜をもりもり食べたくなるのは私だけかしら?
私がだーいすきな中近東料理で野菜をたっぷり食べませんか???
「中近東???」聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれませんが、オットレンギなどでおなじみの大皿にサラダがどどーーーん!!と乗っかっている、あのスタイルです。ロンドンっぽくって、なんだかオシャレ、彩も綺麗で食欲そそる感じが素敵だな、といつも思います。なるべく簡単に、食べやすくアレンジしているつもりです。食材、調味料などもスーパーで買えますから、この際チャレンジしてみて下さいね。つい先日、我が家の夕食に作ったサバのメインとレンティル&フレッシュトマトが家族に大好評でした。

 

<サラダたっぷりと魚の中近東料理>
  • ナスとバターナットスクオッシュのグリルサラダ
  • カリフラワーとカボロネッロのサラダ
  • サバのメインとレンティル&フレッシュトマト
  • コーヒーとくるみのフィナンシェ
<日程>
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イースターホリデーで日程が偏っていますこと、ご了承くださいませ。今年はイースターが遅く、しかも学校によって日程が異なるので、ご都合悪い方、4~6名さまでのグループでの日程調整も致しますので、ご相談下さいね。
  • 3月29日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 4月1日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 4月2日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 4月3日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 4月4日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 4月5日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
イースターホリデー
  • 4月24日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 4月25日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 4月26日(金)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 4月29日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席2 *追加日程

<費用>

  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

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こんにちわ。急に春の兆しになり、嬉しい陽気ですね。少々戸惑いつつも「これに騙されたらアカン!」と気を引き締めております。急に雪になるかもしれませんからねぇ。。。

先日の1000回料理教室記念パーティーにいらして下さった方をはじめ、メッセージやお気遣い下さった方など、皆さま本当にありがとうございます。これからも益々美味しく楽しい料理教室を続けて行ける様、精進してまいりますので、改めまして今後ともどうぞよろしくお願い致します。

さて、3月。ご帰国の方もいらっしゃるかと思い、また学期末ですし、イギリス料理で締めくくり?したいと思います。美味しくて手軽な家庭イギリス料理、実は沢山あるので皆さまにぜひお伝えしたいと思っています。

<イギリス料理>

  • 小エビの前菜
  • コテージパイ(シェパーズパイと混同されることが多いですが、教室では牛ひき肉とジャガイモで作ります)
  • イングリッシュガーデンサラダ
  • ベークウェルタルト(アーモンドとバターたっぷり。私の大好きなタルトです)

<日程>
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  • 3月6日(水)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 3月11日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月12日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月14日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 3月15日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月19日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月20日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月21日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 3月22日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月25日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 3月26日(火)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席3

費用

  • 1回40ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

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ようやく冷えてきたロンドン。雪も降り、この辺りでは積もりました。やっぱりこれくらい冷える日が無いと、何かが気持ち悪い気がします。雪に弱いロンドンの交通事情なので、いろいろ遅れたりして大変なのですが、まぁそれも少し楽しんでいる自分が居たりもして。

料理教室にいらっしゃる道中はくれぐれもお気をつけていらして下さいね。

さて、2月、イベントが多くハーフタームもあるのですが、ここらで、リクエストが時々あるショートケーキ。イギリスで手に入らないので、ご家族のお誕生日祝いに作りたいことありませんか?丸いホールケーキをスポンジから作って仕上げまで。スポンジやクリームの仕上げのコツなどをあれこれ掴んでいただければ、と思います。

<ストロベリーショートケーキとサラダ>

  • チキンとアボカド、チョリソーのボリュームサラダ
  • 具沢山のバターナットスクオッシュスープ
  • ストロベリーショートケーキ

<日程>

  • 2月6日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月7日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 2月8日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月11日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月12日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月26日(火)10.30〜14.00「お子様OK—満席
  • 2月28日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

費用

  • 1回40ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

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