ようやく冷えてきたロンドン。雪も降り、この辺りでは積もりました。やっぱりこれくらい冷える日が無いと、何かが気持ち悪い気がします。雪に弱いロンドンの交通事情なので、いろいろ遅れたりして大変なのですが、まぁそれも少し楽しんでいる自分が居たりもして。

料理教室にいらっしゃる道中はくれぐれもお気をつけていらして下さいね。

さて、2月、イベントが多くハーフタームもあるのですが、ここらで、リクエストが時々あるショートケーキ。イギリスで手に入らないので、ご家族のお誕生日祝いに作りたいことありませんか?丸いホールケーキをスポンジから作って仕上げまで。スポンジやクリームの仕上げのコツなどをあれこれ掴んでいただければ、と思います。

<ストロベリーショートケーキとサラダ>

  • チキンとアボカド、チョリソーのボリュームサラダ
  • 具沢山のバターナットスクオッシュスープ
  • ストロベリーショートケーキ

<日程>

  • 2月6日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月7日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 2月8日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月11日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月12日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 2月26日(火)10.30〜14.00「お子様OK—満席
  • 2月28日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

費用

  • 1回40ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。メール配信不要な方はご連絡下さい。理由不要です。

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クリスマスで甘い物ばかり食べているせいか、ガツン!!と辛いものが食べたくなりませんか?ここ数日、中華でお馴染みの担々麺が食べたくて仕方ない私です。

これって新年早々どうなんだろう、、??と思っていたメニューですが、皆同じ気持ちだったか、担々麺、好きな方が多いのか、24時間以内でほぼ満席。追加日程をアレンジしたところです。有難いことです。感謝感謝。

<中華>

  • 前菜
  • 担々麺
  • スペアリブの黒酢煮
  • かにのあんかけチャーハン
  • くるみ汁粉

<日程>

  • 1月9日(水)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席2
  • 1月10日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月11日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月14日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月15日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月16日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席 ***追加日程
  • 1月17日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月18日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月23日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月24日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—満席 ***追加日程
  • 1月28日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 1月29日(火)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—満席

費用

  • 1回40ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

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12月のレシピ、久しぶりに前もって(!!!)の写真公開です。〆のご飯になぜかデザートまでついてます。空席ありますので、ご興味ある方はお知らせ下さいね。

<居酒屋メニュー>

  • 手羽先甘辛揚げ
  • 豆腐料理
  • サラダ
  • ふわふわオムレツ
  • 〆のご飯もの
  • さっぱりデザート

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ここ半年くらい調子が悪いと思っていたらプロバイダーのせいでした。定期的に支払いはしているので、ったく迷惑な話このうえない。それまで絶好調で何一つ問題なかったのですが、おかしいなぁ、、と思っていたら、別の会社に変わっておりました、ということで、対策を考えないといけないのですが、暇ナシのまま現在に至る(苦笑)。一応、テンポラリーのアドレスから一斉メールしたものの、全然信用ならないので、こちらにアップデートしておきます。この忙しい時にほとほと困り果てておりまする。

さて、、、
12月、2018年最後の料理教室は和食!!!
お肉やパーティーに疲れた胃にはやっぱりこういうものが食べたくなるのじゃないか、、いや、私が食べたい居酒屋みたいなメニューでゆきたいと思います。ささっと出来る簡単おかずばかりです。忙しい年末には便利ですよね。

<居酒屋メニュー>

  • 手羽先甘辛揚げ
  • 豆腐料理
  • サラダ
  • ふわふわオムレツ
  • 〆のご飯もの
  • さっぱりデザート

<日程>

  • 12月3日(月)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席1
  • 12月4日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 12月7日(金)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 12月10日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 12月12日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 12月13日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 12月17日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 12月18日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席

費用

  • 1回40ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

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あっという間にクリスマスが近くなってきました。。。ってハロゥインもまだなのですが。

11月に料理教室はクリスマスメニューになります。12月になると食材を手にいれるのが難しくなるのと、皆さんに練習する時間がなくなるからです。そんなことで、毎年この時期は早めのクリスマスを楽しんでいただくことになります。

ポークにしようか、ビーフにしようか、決めかねて、結局両方開催することにしました。2回いらしてくださる方も大歓迎です。

皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

「ローストポーク」

  • 前菜
  • ローストポークとアップルソース
  • クリスマスサラダ
  • クリスマスリースのシュークリーム

<費用>

  • 40ポンド

<日程>

  • 10月30日(火)10.30~14.00—お子様ご遠慮ください—満席
  • 10月31日(水)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月2日(金)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月5日(月)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月7日(水)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月8日(木)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月9日(金)10.30~14.00—お子様OK—満席

———————————-

「ローストビーフ」

  • 前菜
  • ローストビーフ
  • グリル野菜
  • ミンスパイ

<費用>

  • 45ポンド

費用が5ポンドアップの45ポンドになりますこと、ご了承下さい。今月より値上げしたところなのにすみません。が、ビーフの値段も相当上がっていて、、、

<日程>

  • 11月14日(水)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月15日(木)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月16日(金)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月19日(金)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月20日(火)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月21日(水)10.30~14.00—お子様OK—満席
  • 11月22日(木)10.30~14.00—お子様ご遠慮ください—満席

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

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まずは、、、

値上げごめんなさい。10月の料理教室より35ポンドから40ポンドに値上げさせていただいております。

材料費の高騰に伴い、、ということが理由です。35で長い間、、、5年以上頑張っていたかと思うのですが、気が付いたらほとんどの材料が1割以上(モノによっては2割)上がっていました。それでもいらして下さる方々大歓迎です。ありがとうございます。既に「大丈夫です!!」「了解です!!」とのメールを多くいただき、本当に有難く思っているところです。

さて、10月はフレンチです。

寒くなってくると少しこってりしたものが食べたくなりませんか。お家で出来るフレンチです。というのも我が息子が「フランス料理」ってどういうの?と尋ねてきたのがきっかけなのですが、こんな感じーーーー、ならば家でデキルか、ということで参りたいと思います。

後半はハーフタームですので、スケジュールが前半に偏っていること、ご了承下さい。

<秋のフレンチ>

  • オニオングラタンスープ
  • サラダ
  • スズキのムニエルとリゾット
  • モンブラン

<日程>

  • 9月28日(金)10.30~14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席1
  • 10月1日(月)10.30~14.00「お子様OK」—残席1
  • 10月2日(火)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 10月3日(水)10.30~14.00「お子様OK」—残席1
  • 10月4日(木)10.30~14.00「お子様OK」—残席1
  • 10月10日(水)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 10月11日(木)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 10月12日(金)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 10月15日(月)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 10月16日(火)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 10月17日(水)10.30~14.00「お子様OK」—満席

<費用>

  • 40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

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9月料理教室

24/08/2018

猛暑、酷暑の日本から帰ってきました。覚悟はしていましたが、それでも大変な気候。こんな状態が2ヶ月も続く、その中で日常を過ごすなんて、、、しかも短パンにサンダルみたいな格好ではなく、普通にお化粧して、スーツとか服着てるし。

東京、ディズニーランドに野外コンサート、軽井沢、USJ、大阪、奈良と結構動きました。界を遊ばせることがメインで、まだまだ会いたい方、行きたいところも沢山でしたが、また次回のお楽しみにとっておきましょう。

さて、過ごしやすいロンドンに戻ってきて、改めていろいろ良さを実感しているところです。生活の基盤はこれくらいの不便さが丁度いいです。が、日本食の良さは否めないので、9月の料理教室はこんなバランスのご飯だと毎日食べてもいいかな、と思うご飯にしてみました。

<ステーキ御膳>

  • ひと口ステーキ
  • 野菜の煮物
  • 五穀米と即席漬け
  • 冷や汁
  • 和菓子(浮島: 小豆の蒸しケーキ)

<日程>

  • 9月6日(木)10.30~14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席1
  • 9月12日(水)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月13日(木)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月14日(金)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月17日(月)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月18日(火)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月19日(水)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月24日(月)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 9月25日(火)10.30~14.00「お子様OK」—満席

<費用>

  • 35ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

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