本日のYoutubeです。
あっさりだけど、飽きの来ない味。
これがウチのチキンラーメンです。出汁ガラの手羽も美味しく頂きます。

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ボルシチ

15/10/2021

あ、こっちにアップするの、忘れてた。
先週のYoutubeでした。

ちょっと肌寒くなってくると、こういうの食べたくなるよねー。色はすごいけど、味はフツーにトマトシチューでほんと美味しい。気軽に作ってね。

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イギリスに住む人はバーベキュー(BBQ)が大好き。

夏の晴れた週末にはあちこちから炭の匂いがしてきます。我が家もお友達を集めてこんな感じでよく開催しています。我が家BBQの様子も少しお楽しみいただければ、と思います。

焼きとりは日本人にもローカルの方にも大人気。お醤油の焦げる香りが食欲をそそりますね。

外でBBQで焼く場合と、家のキッチンで焼く場合の2通りをご紹介いたします。夏のイベントにでもお役に立てれば何よりです。

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25/06/2021

唐揚げじゃなくって「骨付きのフライドチキン」。夏にこういうのを外で食べたくなるのは私だけ??

2度マリネするので1日かかります!が、時間をかけたフライドチキンはホントーに美味しい。チキンのドラムスティックは安いから、せめて時間くらいはかけたげよ。

試食のつもりが立て続けに3本食べました。味のしみたジューシーでしっとりお肉はバターミルクのおかげ、スパイスとハーブのカリッとした衣もウマイっす。

ざっと表面を揚げてからオーブンに入れるって手間に思うかもしれませんが、同時に沢山熱々が出来るのと、火の通りを心配しなくて、ドタバタしなくて良いです。あと余分な油が落ちてくれますよ。

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クラシックな料理ですが、やっぱり皆好きなんですよね。春になっても肌寒い日が続き、雨も多いイギリスですが、そんな日には温か〜いオーブン料理。

牛ひき肉のコテージパイと比較されることが多いですが、シェパーズパイはラムのひき肉で作ります。ちょっとだけ加えるハーブや調味料のおかげでラムの臭みもなく、とっても美味しくなりますよ。ふわふわで黄金色のマッシュポテトもこの上なく相性抜群です。

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