軽くてサクサク!!簡単イギリスのアップルパイ｜🇬🇧ブルーベルの森

先週末に訪れたブルーベルの森があまりに綺麗で、料理ナシのこれだけで編集しようか散々迷っていました。

結局、いや、レシピの動画を掲載することにしているので、、ということでサムネイルだけをブルーベルにしましたが。。。

実はこのアップルパイは本当にサクサクでほろほろと崩れるくらいなのですが、生地が軽くてとても美味しかったのでした。バナナとか洋梨でも作れるかな、という気がしています。シンプルな材料に作り方もラフに仕上げたのですが、この辺りのシンブルさ、がイギリスの食とか美味しさの虜って気がします。軽いからといって、バターは結構多めなのですが、、、これはきっちりガッツリ入れた方がいいでしょうね。所謂パイ生地ではなく、サクサクのビスケット生地です。

イギリスだとリンゴが本当に安くて、酸味もしっかりしたものが多いのですが、日本では紅玉がシーズンであっても手に入りにくくなっているとか。でも、どこかで入手できるようなことがあれば、ぜひ作っていただきたいな、と思います。

レシピは画面をクリックすると「Youtubeで視聴する」と言うメッセージが表記されます。そこからYoutubeの方でご覧になってください。Youtube画面下に↓↓レシピはこちら↓↓があります。「もっと見る」でレシピが表記されます

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ピンクのスコーンとりんごジャム

「りんごでピンクのジャムを作ろう！」と思い立ち、失敗すること数回、家じゅう出来損ないのりんごジャムだらけ。皮の色を生かしたいけど、ジャムに皮は歯触りが悪くなる、、、でしたが、ようやく出来ました。ジャムのピンクは自然の色です。

これがふわっとした軽いスコーンに合う合う！！この場合はクロテッドクリームよりもふんわりしたクリームの方が良いと思います。これくらいぼーーーっとした感じの出来損ないハート型と言うのも可愛いかな。ハッピーバレンタイン！

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Vlog ＆ アップルクランブル

ったく慣れないことすると、めちゃ時間かかる。
午前中だけのVlog、間にいつものレシピ動画、今日はアップルクランブル、入ってます。家事とか料理してたら、髪の毛はボッサボサ、化粧はハゲるし、反省。

ま、これも日常。

こんなの面白いんだろうか、、、ナゾ。

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セルリアックとりんごのスープ

セルリアック、第二弾。ブサイク野菜を少しでもお洒落に見せるシリーズ。

クリームスープもりんごの酸味でさっぱり。りんごを料理に加えるのはイギリスっぽいかな、時々あるレシピです。味はセロリで芋の食感だからできるこのトローリ感。地味な色味もトッピングでなんとか、普通のスープにのし上がって見えるかな。

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タルトタタン

天気の良い週に撮ったのだけど、タイミング悪く、撮ろうとするとお日様がガーーーっと出てくる。3回繰り返したという事実。大好きなタタンですが、しばらく見たくないかも。途中、ギラギラしてて結構辛い画面がありますが、ごめんなさい。

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