ライスサラダのリクエスト。時々作りますが、実はそんなに好きじゃない。。。やっぱりコメは主食のヒトなので、サラダにしなくてもいい。サラダをおかずにご飯食べる方が嬉しいのであります。

でも、リクエストがあるのだから、そんな私の好き嫌いなんかどーでもいい、誰も聞いてない訳です。ワイルドライスを茹でてブロッコリーとレモンをグリルしたのに混ぜ、ちょっと味が尖っているからスイートコーンも合わせてみました。うん、悪くない。本当はチリをがっつり入れたいけれど、これも辛いの好き嫌いがあるから、オプションにしました。

broccoli_rice

サラダを届けて家に戻ったら、今度はオーケストラキャンプに界を届ける番。友人の運転で郊外のボーディングスクールへ。初の泊りがけでのキャンプ。スタッフは温かく迎えてくれるけれど、女子が圧倒的に多くて緊張してたなぁ。結構真面目に音楽キャンプ。ともかく楽しんできてくれればヨシ。

で、さっきテキスト来て、夜の9時なのにもう寝るらしい。いつもは11時でもヘーキで起きているヒトなのに。疲れたらしい。たまにはヨイのだ。

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ちょっとアイディアがあって、提案しつつの本日。レストランカフェではなく、小さなローカルのカフェだし、駅前。急いでさっとテイクアウェイしたい人も多いだろうし、なんとなく個別にパッケージした方が似合っている気がしたので、余計な(!!)おせっかいをやいてみた。

個別パッケージついでに、そこらへんのファーストフード系で流行っているサラダの盛り付けアイディアも参考にしてみた。どうってことない、素材を別々にカラフルに見せただけなんだけど、この方が見た目は鮮やかじゃないかしら?パッとみたときに美味しそうに見えるかどうか、って結構大事だもんね。

食べる時は混ぜちゃうから、ほんと見た時だけなんだけど、なんとなくフレッシュ感も保てるような気がします。大皿にガーーーッと混ぜてテンコモリスタイルも大好きなんだけど、どっちの方がいいんだろうね???

お店に持って行って、ついでにスタッフの写真も撮ってみた。「笑ってーー」ってお願いしたら、こんなスマイル。

家に戻って、今日はフルイングリッシュブレックファーストを作るぞーーー、食べるぞーーーっと界と約束したので実行。これが結構美味しい。お休みの時の贅沢感満載。ベークドビーンズは私は実は食べなかったし、三角カリカリトーストの代わりにクロワッサンになっているけど、大満足。手伝いしてもらうのも楽しい。お昼もお腹空かないくらいのボリュームあるし、明日もやる予定。

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朝から快晴。晴れているとやっぱり気持ちがよいです。色も元気な感じにしてみました。カロチンとビタミンたっぷりでもりもり食べられる。野菜だけなのに、ボリュームあって色も鮮やかだと全然寂しくない気がします。

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サラダのデリバリー、2日目なんだけど、2日とも小雨。あぁ、こういう日もあるわなぁ、、、と。徒歩15分とは言え、出かける時はちょっと「よっこいしょ、行かないとねぇ」。これが、届けた途端に気分が変わる。

カフェのスタッフ全員、気持ちの良い笑顔。入れ替わり立ち代わりで5人くらいいるかな、朝は忙しい時間なので、3人いることが多いのだけど、初日も随分長い間働いているとても可愛い女の子が私の顔見るなり、ハグーーーーッ!!「うわーー、美味しそうっ」って説明をふむふむと聞いてくれた。性格まで可愛い。

そんなことで、荷物も気持ちも軽やかな届け先からの帰路。客商売、こうでなくっちゃ、と学ぶこと多いのです。

  • きゅうり、セロリ、トマト、キヌアのサラダwithごましょうゆドレッシング
    軽く味付けをしておいて、いりごまはオプション。ドレッシングは別ボトルでお好みに応じてね

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今日のサラダ

08/04/2019

クリスマスに近所のカフェにミンスパイを卸したことがきっかけで、今度はサラダ。夏にサラダを出したいらしいのだけれど、コーヒー屋さんなので、ちゃんとしたキッチンがない。ローカルでサプライしてくれる人を探していたらしいです。

まぁ、どこで何がどうなるか分からないなぁ、と思うのですが、これもはじめてのことなのと、なんとか朝準備すれば出来るか、、、と言うことでまぁやってみましょう、と。ちょうど今週から休みに入って、料理教室もしばらくないからバタバタすることはなく、タイミングはちょうど良かったワケ。作るのは良いけれど、持っていくのが実は面倒。でも、よぉーーーーく考えてみた。ちょっと昔までは界の送迎でこの距離を歩いていた訳だから、と要は考え方よね。

2種類リクエストして作ってみた。案の定、段取りに思いの外時間がかかり、ちゃんと写真が撮れなかったのが反省。ドレッシング、どうするか、、とかパッケージングどうするか、など細かいことがそれなりに課題になるのですね。実は余分に作っているので、残りは我が家のおかずにもなる。野菜の心配をしなくてよいご飯作りはちょっとラクチンです。

長らく続いていたお弁当を止めたので、その代わりにサラダメインのテイクアウェイにしようかなぁ、、、などとちょうど考えていたところだったので、良い勉強になるかな。しばらく続けてみようと思っています。

  • バターナットスクオッシュとナス、パースニップのサラダwithヨーグルトドレッシング
  • ハトムギとグリル野菜、グレープのサラダ

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明日からホリデーのところが多いようですが、今年のイースターが少し遅いので、学校によってはイースターホリデーの時期がバラバラ、兄弟で違っていたりして面倒なこともあるようです。

金曜日の今日は学校も早めに終わるところもあったのですが、私、実はすっかり忘れていました。お昼も食べずに帰ってくるらしい。休み前の金曜日はお友達と一緒に帰ってきてプレイデートがお約束のようになっているので、男子二人を空腹のまま待たせるわけにゆかず。。。朝からパスタソースを作って、教室の料理の手が離れる頃にパスタを茹でることにしていました。どうも私だけではなかったようで、いらして下さった方も早く終わるので食べる時間がないと。ですがお友達とご一緒で、その方にお持ち帰り、ギリギリまで料理を見ていただくことに。素晴らしいチームワークです。

可愛い子供達もついてきてくれて、皆の癒しになっていましたね。ちょうど食べる頃に寝てくれた子と残念ながらそうはゆかなった子もいましたが、お母様たちも慣れたもので、抱っこしつつ上手に召し上がって下さいました。

比較的新しい方が多かったのですが、あれこれ会話するうちに打ち解けた様子、楽しんでいただけたようで何よりでした。

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皆さんに召し上がっていただいている間に帰ってきた男子二人。計画通りにパスタを茹で、キッチンで食べてました。若干不思議な光景でしたね。多分男子二人は全く気にもせず、空腹を満たすのに必死な様子で、終わるとさっさと上の部屋に上がっていく、という。

私は皆さんのおしゃべりに又加わり、子供の話など。お子様の駐在のタイミングはいつになってもそれぞれ大変なこと。親もですが、子供達も頑張っているのですね。助けることと放っておくこと、そのバランスが難しいなとは思います。

そんなことで明日から少し教室のお休みにしますね。お休み直前の本日も、お忙しいなかご都合をつけて下さってありがとうございました。それぞれ良いホリデーをお過ごし下さいね。

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アップが翌日になったのは界の学校イベントのため。2ヶ月に一度くらい開催されるコンサート。これがあると一旦学校から帰ってきて、夕食を食べてからコンサートに出直し、終わって自宅に着くのが10時半くらいになってしまうのです。料理教室の後片付けもほったらかしになってしまうワケ。どうぞお許しを。

新しい方も加わって楽しい時間でした。ちょっと意外な(失礼!)方がフィナンシェが大好きでしょっちゅう作られる、、ということで。ほかの方はきっとこんな名前の焼き菓子がカンタにできるとは思っていらっしゃらなかったようで。これからは卵白、捨てないで下さいね。

他の習い事で一緒になった方からのご紹介でいらして下さった方。なんか嬉しいですね。「習い事、、お料理教室とかどこかないかしら?」という会話だったのでしょう。そこからご紹介下さって、本当にいらして下さるって嬉しいです。ご本人自身もはじめてなのに、そこにお友達とご一緒して下さる。ご紹介下さった方もいらして下さった方もありがとうございます。

学校が既にお休みになった子供達がお母様にくっついていらして下さいます。いつもお話に伺っている子はこの子のことなのねぇ、、、と思うとはじめてでも親しみを覚えたりします。遊んであげるのがとっても上手なお姉さんが気に入ってしまった様子。みていてとても微笑ましく思います。おかげであれこれ心配しなくても、子供達なりにルールが出来て、和気藹々の和やかな教室になりました。

「あれ、ちょっと少なかったかな」「バランス悪いかなぁー」などと言いつつ、取り分け合うの、楽しいですよね。ちょっとくらい多かったり少なかったりしても誰も文句言いませんって(笑)。

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子供達のことに加えて、なぜかご主人との馴れ初めを突っ込まれた方も。。。私じゃないですよーーー(笑)。楽しい時間となりました。いらして下さってどうもありがとうございました。

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