イベントで出すお弁当の依頼です。いつも頼んで下さる方は、ご本人がイベントの主催者ですので、席を外すわけにはゆかず、ご挨拶もできないのが残念なのですが、どんなイベントになったかなぁ、、などと想像させていただくことにしています。取りに伺ってくださる方も友人なので、ついつい立ち話しそうになるのをググッと堪えるのも一苦労(笑)。

ご飯ものとおかずの組み合わせ、色のことなんかを考えるお弁当、楽しくもあり、難しくもあるなぁ、と思います。お弁当向きのおかずってありますもんね。

そうそう、ケータリングだの、フードビジネスはプラスチック問題を大きく抱えているのですが、私も徐々に移行しているつもりです。このお弁当容器もこれで最後。いきなりプラスチックを廃棄するのは勿体無くもあるので使い切らせてもらいましたが、ともかく新規のものの使い捨て、ということに関しては注意したいと思っているところです。繰り返し使うこと=衛生面で疑問もあったりしていたのですが、そうも言ってられない、自己責任という言葉のもとで寛容になってきている気がします。スーパーの形態や売り方もかなりのスピードで変わってきていますね。

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みなさん、美味しく召し上がっていただいたかな。ご足労いただいて取りにいらしていただいてありがとうございました

  • チキンとひよこ豆のピラフ
  • 鯖の竜田揚げ
  • きゅうりとコーンのポテトサラダ
  • にんじんとさやいんげんの胡麻和え
  • 抹茶フィナンシェ

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和風タパスの回は本日で最後。次回からはスペインの(って当たり前か)タパス&ピンチョスです。

まだ抱っこ紐の頃から来てくれている方々が久しぶりに。ほんの数ヶ月見ないうちに、子供達が大きくなって、びっくりしました。この頃はグングン成長するので、もっともな成長ぶりなのですが。いつも一緒に過ごしているらしく、争うこともなく、ただただ可愛いばかり。皆で料理の一方で子供達を眺めては癒される時間となりました。

今日も関西人が私含めて半分くらい。今日発見したこと、肉うどんの違い。肉うどん=牛肉と思っていたら、関東は豚を使うとかーーー。肉じゃがの肉も豚を使うところもある、というのも驚きましたが。そんな話から、なぜ「あずき(小豆)」?小さいは「あ」のつもりなのか「あず」なのか!?

あれこれおしゃべりしつつ、6品作って、さてお食事タイム。テーブル全体を撮るのが難しいので、遠慮なく、イスに登って上から撮っていただいて構いませんよ、、ということでお決まりのお立ち台。↓

お母さんたちがあれこれ美味しい!!と食べている間に、子供達も2回目のお食事。食べっぷりが良過ぎて、もぅ皆で大爆笑。我が家のKも相当食べっぷりは良い方でしたが、負けです。両手で早食い!!!その勢いと顔つきが、もぅおーーサイコーに可笑し可愛い。動画に収めたいっ。

癒される試食会となりました。それぞれ美味しい、と楽しんでいただけて何よりです。今日もいらして下さってありがとうございました。

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和風ピンチョスの少しずつあれこれ、、の延長でスペインのタパス&ピンチョスを。
見た目可愛く、お友達を呼んでの「うちのみ」に使えそうなメニューです。
<タパス&ピンチョス>
  • トマトスープ(ガスパチョではなく、ピンク色の可愛い冷たいスープです)
  • スパニッシュオムレツとチョリソのピンチョス
  • パドロン(スペインのししとう)か他の野菜料理
  • メロンとハモンセラーノのピンチョス
  • チーズのピンチョス
  • ツナとトマトのパイ
  • スペイン風フルーツサラダ
<日程>
***出来るだけ、希望日を複数日程お知らせ下さいね。第一希望、第二希望くらいまでお知らせ頂けるととても助かります。
  • 7月2日(火)10.30〜14.00「お子様ご遠慮下さい」—残席3
  • 7月3日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月8日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月9日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月10日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月11日(木)10.30〜14.00「お子様OK」残席1
  • 7月16日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
  • 7月17日(水)10.30〜14.00「お子様OK」残席1

<費用>

  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。

皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

 

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大爆笑の料理教室。暴走した方が止まらない。追い打ちをかけるように他の方も面白過ぎ!!

臨月の妊婦さんの出産が早まったら、きっと今日のせい。皆で最後は涙流しながら笑いました。

特に全員が知り合いとかではなかったのですが、ここで一緒になったことがある方もいらした程度、それがどういうわけか最初っから笑いっぱなし。とりあえず料理を作らないといけないから、時々は料理のお話もするのですが、すぐに脱線。それを料理に戻していいやら、悪いやら、、、芸能界、ゴシップ、王室、家庭問題、健康問題とまぁ内容はあっちこっちに飛ぶのですが、持っていきかたが面白い。皆てんさーーーーい!!!

キッチンだけでも散々笑ったので、お腹空いてしまって、食べ始めたときが一番静か。でもしばらくして胃が満たされると、また笑いのツボへ。。。もぅ私も自分の任務?を終えているので、大いに笑うハメに。

一応料理の感想「唐揚げがふわっとサクッとで美味しい」と、おまけのように言っていただいたかな?笑い過ぎて料理の感想伝えるのを忘れましたって、後でわざわざメールして下さった方もいらっしゃいました。

ホントこのまま二次会にでもなだれ込みたい感じでした。来月もこのメンバーでぜひぜひ!!と強い希望が出たくらい。こういう日もあるもんです。今日もいらして下さって本当にありがとうございました。

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比較的新しい方が多かったのと、関西出身が半分。うち一名は私と彼女のご主人のご実家がとても近く、ローカルな話題で盛り上がることに。更に私が通っていた高校の付属大学ご出身ということも判明。そんな話から大学の話、バブルの話など。バブル時代を共有出来る方は残念ながらいらっしゃらなくて(苦笑)、私一人でペラペラしゃべることになるわけですが。。。まぁ、今から考えてもバブルとはおかしな現象でしたね。本人の実力や経歴よりも、人生はタイミング次第なんだなぁ、、とその時に思いました。

もともとデザイナーだったので、どうして料理?と思われる方もいらっしゃるようですが、私にしてみれば、本当に同じような感じです。スタンスはあまり変わっていませんね。ただ、デザインより完成までのスパンが短いのが性に合っている気がしますけど。

ここで使っているグラスや食器が皆の興味を惹いたようで、念入りにチェック。出どころはいつものデリバリーなのですが、その場でカートに入れる方数名。きっと急にこの商品売れ出したことでしょう。

少しずつあれこれ作って食べるのは本当に皆のテンション上がりますね。小さなお子様がいらっしゃるご家庭では、毎食何を食べたか覚えていない、あるいは子供が残したものを食べるだけとか、、、わかります!!そうですよね、食べると思って作ったら、違ったこともしょっちゅう。食べないだろうと思ったら「おかわり!!」

「こんなにゆっくり食事をしたのが久しぶりーーーー」とおっしゃる声もありました。毎日本当にお疲れ様です。

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お子様の体調が優れないことが原因で少し早めに帰らないといけない方。こちらもお疲れ様です。予期せぬことばかり起きますよね。ゆっくり出来るときにチャージしておいて 下さいね。

今日もお忙しいなかいらして下さってありがとうございました。

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なぜか今日だけ人数が少ない日でした。何かあるのかな???って思っちゃいました。まぁ、それでなくても、年度末に当たる6月はスポーツデー、遠足、修学旅行、テスト、発表会など行事が多いわけで、当然人事異動にまつわるお引越しなどもあり、帰国や横移動も多い時期です。

そういう我が家も、随分前にせっかく予約した歯医者とKのイベントが重なり、予約し直そうとしたらあっちこっち予定が詰まって、1ヶ月先になってしまったし。まぁ緊急じゃないからいいものの。そういうものですね。

はじめていらして下さった方、ご主人が日本人ではないのですが、本当!!!!!に何でも食べるそうで、好きではないと言うものの納豆までオッケーとか。食べ慣れているからいいものの、やっぱり納豆は独特な食べ物だと認めます。なので、アレを食べられる外国人って凄いなぁ、と思わずにはいられません。

食べもののこと、子供のこと、イギリスのことなどをあれこれ楽しくおしゃべりしながら、そして皆に盛り付けなどを手伝っていただきながら出来ました。肉じゃがの匂いにお寿司の色、揚げたての唐揚げ、、と後半は食欲をそそりますね。お待たせしましたーーー!!って感じです。

トレーに一人分ずつのせるとワンプレートディッシュみたいで、これもカワイイ。皆一生懸命写真を撮って下さいました。早速インスタなんかにもアップして下さってありがとうございます。

朝方は天気が良かったのですが、午後から曇ってきて、皆が帰る頃にちょうど雨に遭ったタイミングだったかと思います。お忙しい合間をぬって、いらして下さってありがとうございました。

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イギリス人のご主人を持つ友人からの依頼。日本食とカナッペ半々くらいで、つまみやすいものを、ということでした。ローカルが多いとのこと、きっと「飲み」中心だろうから、ツマミ的なものが良いのかなぁ、と。食材もあれこれ。きゅうりが好きなご家族なんだそう。なので、きゅうり巻きとサラダのきゅうりは多め(笑)。

夜からのパーティーなので、それほど早朝に起きる必要もなく、、、でもバタバタと慌ただしくは作りたくないので、やっぱり早めに起きました。作り慣れたものばかりだったので、それほど予想外のことも起きずにゆったりと作れました。


↑野菜の色がとても綺麗で撮られずにはいられない。

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いざ着いてみると、結構友人が多かったという、、、こんなところで多くの友人たちに会うと思いませんでした。仕事仲間からお祝い沢山していただいて嬉しそうなご主人。お誕生日おめでとうございます。きっと夜中までワイワイ楽しまれていらっしゃることでしょうね。

  • なすと豆腐の田楽
  • アボカドディップとエビのカナッペ
  • ビーフコロッケ
  • 鶏からあげ
  • きゅうり巻き
  • 野菜盛り合わせ
    • チャイブとオリーブのクリームチーズディップ
    • チョリソーとクリームチーズのディップ

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