ハーフターム明け。お休み中に休んでいたわけでもホリデーに行っていたわけでもありません。どうもこういう小さいお休みだけ、体調を壊すように仕組まれている我が家。いつも大したことはなく、助かるのですが、例に漏れず。そしてMacまでもが、、、壊れ、コレが一番重症で、買い換える羽目に、ようやく昨日Yosemite君が登場しました。最初はなんだかんだ、と時間かかりますね 。

一方界は近所、徒歩15分の学校に通い始め、送り迎えが随分と楽になりました。そんなわけでたかだか1週間にあれこれ変化があった我が家です。

で、本日からローストビーフ。さぁて焼くわよ〜。すでに我が家では練習も含めて3度試作済み。10日くらいの間に3度、2キロの肉を焼くというのはなかなか大変なことです。で、本日ホンチャン(笑)

今日届いた肉の塊はいつもより大きい2.3キロ。2キロの肉をオーダーしたって、これくらいは誤差のうち。仕方ない、皆で食べよう!
あれこれコツを説明しながら焼いていましたが、焼いている間に他の準備も終わり、特にすることがなくなってしまい、、、

仕方あるまい、久々の自己紹介!!!皆「え!?私から???」みたいな顔をされるのですが、これのおかげで今日は知り合いになれた方がいらっしゃいました。私キューピットみたい!?

やっと焼きあがった巨大肉の塊。皆には「写真撮ってくださいね」と言っていたのに、自分が撮るの忘れているし。。。盛り付けてから気がつきました。ま、明日もあるからいーや。

ちゃんとしっとりお肉。今日はレア気味。ポテトがとっても甘くて美味しい〜、とか、ヨークシャープディングが今までで食べた中で一番美味しかった〜、とか。肉もイギリスのローストビーフはパサパサでウェルダンなものだと思っていたので、これはジューシーで美味しいと。ホント良かった。結構な量でしたが皆頑張って食べてくださいました。嬉しいーーー!!!

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タルトタタンの写真も又の機会にね。

あれこれおしゃべりもしつつでしたが、今日から肉三昧。私はさすがに毎回ご一緒するのは無理だと思いますが、せっせと焼きますよ〜。

急に寒くなってきましたが、わざわざいらしてくださってありがとうございました。ほんわか素敵な時間でした。

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ローストビーフってスゴーーい人気!!

昨日、11月の予定をお知らせした後夕飯の支度なんぞをし、しばらくしてみたらメールがものすごい状態になっていました。そんな訳で日数を増やしたりもしたのですが、11月だけで一体何キロの肉を焼く事になるのでしょう。

確かに沢山リクエスト頂いていたのですが、時期的にもクリスマスに余裕で間に合う11月がベストかな、と思って待っていました。お肉の選び方も含めて、ジューシーなローストビーフ、美味しく頂きましょう。
デザートは明らかに「カロリー超過」なので悩みましたが、やっぱりこれしかない、と思いタルトタタン。とっても簡単で美味しいので、ぜひ覚えて頂ければ . . .と思います。

ある程度の大きなお肉を焼いた方が美味しいこともあり、1回6名様になりますこと、ご了承下さいませ。

日程は下記の通りです。 変更が有り次第随時更新してゆきます。 ご都合の付く場合は、第2希望までご連絡頂けるとアレンジしやすく助かります。

  • ローストビーフ
  • ローストポテト
  • ヨークシャープディング
  • タルトタタン
  • 11月5日(水)10:30~14:00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 11月6日(木)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月7日(金)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月10日(月)10:30~14:00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 11月11日(火)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月12日(水)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月13日(木)10:30~14:00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 11月14日(金)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月17日(月)10:30~14:00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 11月18日(火)10:30~14:00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 11月19日(水)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月21日(金)10:30~14:00「お子様ご遠慮下さい」—満席
  • 11月24日(月)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月25日(火)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月27日(木)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 11月28日(金)10:30~14:00「お子様OK」—満席
  • 費用
    1回35ポンド
  • 持参品
    エプロン、筆記用具

ご希望の方で登録などされていない方はコメント欄に希望日程をご連絡下さい。本名やアドレスは公開されません。

皆様からのご連絡、心よりお待ちしております。

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昔、同じ会社だった同期が家族でイギリス旅行、貴重な時間を立ち寄ってくれました。時差も取れないまま、着いた翌日の夕方、こんなところまで来てくれました。積もる話が有り過ぎて、一体どこからはじめれば良いやら〜。

イギリス料理を楽しんで頂くべし、と迷わずギネスパイ(なのに写真ないし . . .)。後は日本だと多分珍しい野菜のサラダ。誰がどう食べるか分からないので、例によって大皿取り分け料理。ギネスパイは半分寝かけた子どもたちにもウケておりました。

子どもたちは勝手に仲良くなり始め . . .本当にスゴいよね。初対面でああなれるって。庭でサッカーはじめてるし、、が、実はこれ、長く続かず。と言うのも大変な時差ぼけで、食べながら船を漕ぐ始末。途中、界の部屋でお昼寝ならぬ早寝しておりました。

が、どうしても一緒に遊びたい界に起こされて、辛いのに頑張って遊んでくれたお兄ちゃん。一方妹さんはこらえ切れずソファーで撃沈。

大人は食べながら、終わりのないおしゃべりを延々と。まさかの再会で、計算したくないくらい久しぶり。20年近い、、、多分(汗)。会社の話だの何だの、あーーいくらでもしゃべれる。

dinner
↓(かろうじて)ギネスパイを取り分ける図。私を撮っているじゃない、料理を撮っている友人の手が2組。

serving
イートンメスをブラックベリーで。甘いもん好きで良かった!

mess

  • グリーンピースとミントの冷たいスープ
  • バターナットスクオッシュとルッコラのサラダ
  • コールラビとパセリのサラダ
  • セルリアックとカニのマヨネーズサラダ
  • ギネスパイ
  • チップス
  • ブラックベリーのイートンメス
  • コーヒーとウォールナッツのオートビスケット

お兄ちゃんが相当気に入ったらしく、バイバイの時間になって淋しくなった界はポロポロ泣いておりました。日本での再会を約束して、なんとか説得。良い一日でした。

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イギリス料理最後の日。賑やかなメンバーでした。家のハナシに始まって、なかなか進まない料理教室。ぼちぼち始めながら、キッチンへ〜。

料理を進めつつ、何故か皆の災難話で盛り上がることに。楽しくない話もこうやってぶちまけると、かなりスッキリしますね。酷い目に遭うと、人間どんどん逞しく、また優しくなるもんです。いつも波風なく平和に . . .とはゆかないから、将来の自分の為に前進すべし、かな。

などとおしゃべりしつつ、パブロヴァの可愛さに感動、Toad in the holeの姿に(なぜか)笑い、お腹ペコペコ。早く食べたいのを必死でこらえ、取りあえずカメラカメラ〜↓

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デザートは当然別腹〜。日本人好みの甘さとフルーツのコンビに「わーい美味しいっ!」白と赤で可愛いしね。

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まだおしゃべりし足りない感を残し、私が行かねばならぬ〜。またしても有り難いことに途中だから . . .と乗せて頂き、感謝です。引越カードも頂き、お心遣いまで、、恐縮です。

今日もとっても楽しく素敵な時間でした。ありがとうございました。さぁて明日は界の学校のサマーフェア。寿司マシーンと化します。はよ寝よ。

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夏日が多いイギリス。今日も気持の良いお天気でした。いつもより少ない人数でしたが、そのまま教室をすることにしました。私がちゃんとお知らせすれば良かったのかもしれませんが、気が付くと今日になっていて、このままのメンバーでやっちゃえ〜、となりました。静かなプレイベート料理教室と言ったところでしょうか。

お一方は南の方から電車でどんぶらこどんぶらこ、もうお一方は仲良しのお友達が3名ここ数ヶ月で次々に帰国されて、とうとうおひとりになってしまったのでした。よく4名で教室でワイワイやっていたのにね、淋しくなっちゃったね〜、と。

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普段とは少し違う雰囲気でがっつりしっかり料理教室、お話もあれこれ出来たような気がします。グレービーが美味しいと、このセットはゲストに使わせてもらおう〜と仰って頂いて何よりです。

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そして、今日のパバロヴァはラズベリーに昨晩作ったグーズベリーのジャムものせてみました。酸味がいい感じ、美味しかったです。

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人数は少なくても食べながらのおしゃべりは続きます。本日はイギリス褒め殺し!?なんだかんだと皆イギリスは良い国だよね〜と思っているので、あれこれ褒めまくりました。で、話題が何故かウィンブルドンになり、ついに来年、この3名で必ずウィンブルドン観に行こう!!!と誓ったのでした。お一方が昨日観にいらしたらしく、その話を聞いているうちにそういうことになったのです。1年先だと言うのに、今からとっても楽しみです。今年は予習の年にしてテレビで楽しみます。

なんだか密な教室でした。おかげさまで楽しい素敵な時間を過ごすことが出来、ありがとうございました。

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