すっかり春の陽気で気持ちのよい日差し。実はまだ肌寒かったりするので、ジャケットは必要なのですが、ついつい薄着したくなります。

小さいお子様が4人、全員女の子で、楽しく遊んでくれていました。なのにそろそろご帰国の方が今日も2名。寂しいなぁ、お二人とも、まだこれからーー!!と思っていたのと、イギリスを離れたくない方なので、とってもとっても残念です。そして、4月は教室やっぱり潰れるかもしれない。。。(苦笑)

先日友人にいただいたチューリップがあまりにもカラフルで綺麗。それだけでテーブルが華やかになります。花ってスゴイですね。タコスの黄色ともぴったりです。

途中でトイレに席をたったお母さん。それまで笑って遊んでいた女の子がハタと「お母さんがいない」ということに気がついたようで、急に泣き出しました。その姿が可愛くて、可愛くて、、、

子供達の遊ぶ姿なども横目で見つつ、楽しいメキシカンが出来上がりました。辛いものに飢えていた方が多く、辛さを楽しんでいただきました。小さいお子様までもが、大丈夫だったかしら?

小麦粉アレルギーの方もチュロスの誘惑に完敗していらっしゃいました。夜とか大丈夫だったかしらね。好きな物なのにある日突然アレルギーになる、って相当お気の毒。他の方も肉好きなのに、焼き肉が消化できないとか、我が相方においては、つい数年前からフルーツアレルギーがあれこれ出てきて、大好きなのに哀れな状態です。

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家具やインテリアの話などなど。皆さんご帰国前に家具を購入される方も多いようで、寸法まで尋ねられました。シビアな問題ではありまする。

楽しいおしゃべりをしていたら、あっという間にお開きに。また寂しいお別れもありますが、せめてここで出会えてよかった!!と思うようにしたいものです。今日も楽しい時間をありがとうございました。

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本日は86位。世の中はレッドノーズデーにホワイトデー、、、忙しいねぇ。私も頑張ろうっと。

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風は冷たいけれど、気持ちの良いお天気です。合言葉のようですが、また今日もこれで最後の方が一名。長い間在英されていたので、そろそろ、、、とは思っていましたが、ついに、がくん!

そしてはじめての方、と言ってもお一人はお友達。が、教室ははじめて、ということで。彼女がお友達を連れていらしてくださいました。家の改装時期が同じ頃だったのと、彼女もインテリア好きだったので、料理そっちのけになりそうな会話も若干。失礼致しました。

お子様がいらっしゃる方たちばかりだったせいか、皆辛いものに飢えている!?時々ガツン!!といきたいですよね。あと、意識していなかったのですが、牛、豚、鶏の3種の肉を使っていましたね。

ドーナツとは違うチュロス。やっぱり卵の量を少し減らした方が絞りにくい半面、手には追いやすいですね。こういう揚げ菓子はタネがゆるいほうが美味しかったりするのですが、見極めが結構難しいものだな、と思いました。日々勉強でありまする。

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どれも新鮮な味だったかしら〜ん。タコを食べては「おいし〜」、チリコンカンを食べても「おいし〜」。そしてお腹いっぱいーーー、と言いつつ「チュロス、ディxニーのものとは違う〜。モッチモチーーーっ」そうなんですよね、ケーキ生地じゃないんです、ボンデxxxxみたいかな。カロリー高い、と分かっていても、更にチョコレートソースをどっぷり浸けるのがサイコーです。悪魔の食べ物だ。

お子様が大きな方もいらしらので、難しい年頃話を聞かせていただき将来におののいた私であります。多分今くらいの方が楽。よし、今日は怒鳴らないで過ごそうね、とそれぞれ誓ったのでした。

最後の方と写真を撮って、バイバイしました。うんーーー、やっぱり寂しいです。別れは多くても、違う人ばっかりなんだもん、慣れるもんじゃない。「くそじじぃ」話に爆笑でした。

楽しい時間にしてくださってありがとうございました。素敵な時間でしたね。

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本日53位。毎日ありがとうございます。
レシピの名前を可愛くするとか❤とか⭐キラキラさせるといいんだろうな、ということは分かっている。モテレシピとかウマウマ、リピリピなんとか、、やってみよかーーー(絶対ウソ!!)。

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ひな祭りだけど、こちらはメキシカンでございます。ブログではお寿司ネタを沢山アップしておりましたが、別に我が家の夕食だったわけではありません。新しいレシピが始まる前はともかくその(!)料理が続くことになるので、行事も何もあったものじゃない。前倒しにすればよいものを、、、できないんだな、これが。

で、楽しげなメキシカンですが、今日もご帰国の方が一名。寂しいことです。彼女は3年くらいずーっといらしてくださって、30回いらしてくださったそうです。今までの教室でのレシピをファイルにしてくださっていたのが、こんなに分厚くなったんです、、と(涙)。入れ替わり激しく、この短期間に引っ越し3度めにもなるので、その家すべてご存知の方も少なくなってしまいましたが、彼女はそのうちの一名。長くいらしてくださるのは本当に光栄なことです。名誉と言ってもいいかな。

んま、美味しく陽気なメキシカン!?辛さは各々調節できるようにしているつもり。チュロスが寝かせる時間がもう少し必要でしたね。形がへんてこりんになってゴメンナサイでした。

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塩気と甘さのある素材組み合わせがやっぱり喜んでもらえました。楽しいメキシカンはカジュアルなおもてなしにも向いていますね。

ご主人の話題アリ、日本vsイギリス話題アリぃの、楽しい時間でした。Tさん、長いあいだお世話になり本当にありがとうございました。お会いできて良かったです。日本での生活も楽しんでくださいね。

途中で雪???降ってきて驚きましたけど、帰り、大丈夫だったかな。今日もいらしてくださった皆様ありがとうございました。

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本日は46位。なぜか夕食のことを忘れていて、我が家は急遽エビワンタン。冷凍庫にあったエビとワンタンの皮を解凍してダダーーーッと作ったのですが、、、美味しかったぁ〜。エビをザクザク切って、チャイブ、日本酒、片栗粉で和えて包み、和風だしで茹でる。なんかメチャクチャしてるけど、ラー油かけるとキマッタ!!のでした。ヨカッタ。

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今月のメニュー最後の本日は界がダウン。学校に行く直前になって「お腹が痛い」と。お腹にくる風邪やウィルスが大流行しているので、「ついに、、、ウチにも来たか」と思いました。「学校には行かないほうがいいと思う。」と、若干不思議なニホンゴで休みたい宣言をしたので、休ませることに。

教室中も本当におとなしく部屋に篭っていたので、いるのを忘れるほど。寝たりぼぉーっとしていた様子。珍しいが、やや楽チンではありました。

一方教室の大人たちはおしゃべりが止まらない様子。キッチンからずーっと賑やかでした。また残念なことに3月で帰国の方がいらして、がーーーーーん、とショックな私。引越しのこと、学校のことなどそりゃぁ、話すこと聞くこと盛りだくさんなワケです。

おつまみ的な料理をあれこれ食べて、最後に待ちに待ったチーズケーキ!?って感じでしたね。「おいしーーーっ!!」「こんなケーキ出してくれるカフェが欲しい!!??」「あーもーアタシ絶対家で作る!!」だそうです。よかったよかった。復習してくださることほど嬉しいことはありません。

一口食べた図↓
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おしゃべりはネタを変え、一向にとどまる気配がなく、楽しい教室でした。学校のこと、音楽のことなどなど。私もうんと参考になります。

今月も多くの方にいらしていただき感謝です。残念ながらイギリスから離れる方も多いのですが、時々料理教室のことも思い出してくださると嬉しいな、と思います。
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週明け、火曜日からは新しいメニュー。また美味しく楽しくやってゆきたいと思います。いらしてくださった方々今日もありがとうございました。どうぞ良い週末を。

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本日は54位。嬉しいことです。面倒なポチっだと思いますが、毎日ありがとうございます。

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お子様の急な発熱のため、欠席者お一人。もぅ、何といったら良いやら。本当にお気の毒で、がっかりされている様子がひしひしと伝わるメールでした。今日に限って、、ですよね。早く良くなりますように。

かわいい男の子が一人。皆でかわいい〜、と絶賛しながらの教室。いつもニコニコいい子ですね。しかもちゃんと夜寝てくれるらしい。。スバラシイです。

二日酔いの女子2名。いつも楽しそうに良いお酒を飲んでいる二人なのです。昨日もうっかり飲んじゃって、遅くなり、そのままお泊まり。で、今日ここに一緒に来られたそうで。。。

来られたときに最近出しているミントティーを沢山飲み、ピクルスの味見を沢山したら、徐々に回復してきたらしい。若いねぇ。

そして、このご飯を食べる頃にはすっかり二日酔いも飛んだとのこと。ちゃんと食べてくださってありがとうございました。

そうそう今回のチーズケーキレシピ。実は今月が始まる前にたまたま伺った方がチーズケーキを作ってくださいました。彼女のケーキ、お母様のレシピらしいのですが、とっても美味しく、軽いのです。コーンフラワーを使っているとのことでしたので、それを参考にしたのが今回の私のレシピとなりました。今日はそのご本人がいらしたので、お礼を。こうやって皆の力を借りてのレシピ、感謝しています。ありがとうございますね。

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子供の世話って大変よねぇ〜などと、楽しいおしゃべりもしつつ、雨も上がったし解散となりました。お腹もいっぱいになり大満足な様子、いらしてくださってありがとうござました。

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さて、今日はこの直後から大イベント。文字通り、後片付けもせず、界のお迎えも友人に託し、私はSozai Cooking Schoolへ。設立2周年のパーティーがあり、その料理作りに呼んでいただきました。チキンカツカレー、120人前が私の仕事。この20リットル入る寸胴鍋でカレーを煮込む。という何かの桁が間違っているじゃないかという量です。こうなると本当に料理は力仕事。

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アシスタントにもついていただき、なんとかできたぞ、カレーとご飯とチキンカツ〜。いらしてくださった方々はここの料理教室で学ぶ生徒さんたちがメイン。とってもとっても楽しいイベントでした。

が、あまりにも忙しすぎて、カツカレーの写真も何もない。あるのは会場風景のこんなのだけ↓
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帰宅も深夜。今しがた戻りました。が、この数時間で出会った人たち、、、素晴らしく可愛く気が利くアシスタントの方たち、そしてとにかく元気で明るい料理の講師をされている方々、経営陣も含め、本当に宝ものの出会いとなりました。きっかけとなった友人にも感謝です。

長いスバラシイ1日でした。

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本日は43位。やったー、やっぱり今日は最高の日です。疲れも飛んだ!!!

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