ハロウィン ソーセージパイ

お手軽、簡単なハロウィンレシピ。10月31日まで、こんな感じで連日アップしようと思っています。

ご参考になれば、とても嬉しいです。つまみやすくて可愛いヤツ。ちょっと食べる時罪悪感ありますけど。

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ワイト島のトマトでタルト

イギリス産のトマト？？と思うかもしれませんね。

イギリスの南にあるワイト島は、お天気の良い日が多く、暖かい気候です。トマトが育つのに最適なのだそう。スーパーでもワイト島のトマトをよく見かけるようになりました。 せっかくの色とりどりのトマト。サラダばかりでなく、冷凍パイ生地を使ってタルトにしてみました。それぞれのトマトの色や味、楽しめますよ。

ヨーロッパのエッセンスを取り入れた最近のロンドンのメニューってこんな感じかな。ベジタリアン、ヴィーガンが流行り、見た目も彩の良いシンプルで、ちょっとおしゃれに見えるものが多いと思います。

レシピは画面をクリックすると「Youtubeで視聴する」と言うメッセージが表記されます。そこからYoutubeの方でご覧になってください。Youtube画面下に↓↓レシピはこちら↓↓があります。「もっと見る」でレシピが表記されます

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ソーセージロール

何はともあれ！登録者の数が1000を超えました。

本当に本当に皆様のおかげです、ありがとうございます！イギリスは来週からロックダウン緩和ですが、一足先に明るくなりました。見ず知らずの50過ぎのババァ!をサポートしてくださって嬉しい限りです。 今後も「イギリスの食」がメインで続けたいと思いますが、少し志向を広げてイギリスの生活そのものも少しご紹介させていただければ、と思っています。ぼちぼち先も見えて外出も許される様になりますしね。50過ぎのババァ!!がたまーに登場しちゃうかと思いますけど、笑ってみていただければ、と思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。まずはお礼まで。

さて、、、ソーセージロール。イギリスであちこちで見かけるヤツ。コンビニみたいなところからスーパーでもカフェでも外に出たらどこかで目にするはずです。これも自分でちゃんと作ると美味しいのですよ。レシピをあれこれ辿れば、「ソーセージを買ってきて、その中身を出して、、、」とか中身だけ売られていることもありますが、そんなことしなくてもね。。同じ手間で美味しいの作れますってば！

こう言うものが大好きな息子。ロックダウン中のランチタイムもそろそろ終わり。こういう時間も懐かしく思えるかな、と思って撮影してみました。結局4個食べました。

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ウェルシュ・ラビット

イギリスにおける食べ物の名前ってユニークなものが多いな、と思いますが、その一つがこれ。ウサギも使っていなければ、ウサギの形もしていない、過去にウサギが入っていた経歴もナシ。「なんでやねん??」と謎は残るばかり。

味自体はチーズトーストみたいなもんです。見た目そのまんまなんで、それほど驚きもない。でも美味しいのは美味しい。学校から帰ってきて腹ぺこなKには最高のスナック。どーでもいーことですが、学校から帰ってきたら、そのままお風呂に直行です。その方がスッキリするし、疲れや汚れも落ちる気がして、ロックダウンから開放されて以来、続いています。

そしてお楽しみのおやつーー、もうちょっと待ってくれれば夕食になるのですが、それが待てないお年頃。今日もコレ2枚食べて、普通に夕食も食べてました。彼にとっては名前のことはどーでもいーらしい。

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クランペット

イギリスのホットケーキ、クランペット。イーストを少し使うものの、卵も牛乳も不使用。ぐるぐる混ぜてしばらく置いておけば生地は出来ます。これが外はカリッとしていて中がモッチモチ。本当に美味しい、病みつきな食感です。甘いもの苦手のKもこれは大好き。いっくらでも食べてくれます。

実は昔、市販のものを買って食べてみたら、一応トーストはしたのですが全然美味しくなくってそれ以来、手をつけたことがありませんでした。が、やっぱりイギリスにはこれが欠かせないしなぁ、、、と若干気が進まないままレシピ研究に突入してみたら、「全然味違う!! 」。で、あれこれ作りやすい方法、覚えやすい分量に向けてのレシピ開発となりました。

バターとゴールデンシロップがイギリスっぽく、とても美味しいのですが、お好きなシロップやジャムでもどうぞ。チーズやハムなど合わせても美味しいですよ。

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