抹茶バブルティー

ブラックタピオカに抹茶、ってどうってことない組み合わせですが、色的にもテクスチャーも結構ハロウィン！
で、食べて普通に美味しいので、イベント関係なしにデザートとして食べたいです。

抹茶がダマにならないほんの少しのコツもありますので、よろしければご覧ください。

ハッピーハロウィン！

レシピは画面をクリックすると「Youtubeで視聴する」と言うメッセージが表記されます。そこからYoutubeの方でご覧になってください。Youtube画面下に↓↓レシピはこちら↓↓があります。「もっと見る」でレシピが表記されます

Copyright © 2009~ kitchen34. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks.
「レシピブログ→」ってヤツをクリックしていただけると嬉しいです。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。

オレンジアイスティー

Iced Orange Tea

友人から届いた暑中お見舞いの美味しいスパイスアイスティー。ボトルの原材料を読んで「ふむふむオレンジジュースが入っているのか、、」と。そう言えば日本のおしゃれなカフェに行くと、ジュースと紅茶を合わせたものがメニューにあるなぁ。

そもそも紅茶のフレーバーティーは苦手。常備するのはごくごく普通のものばかりなのですが、これは我ながら美味しかった。相方も「んまっ」。今日、ロンドンはとても暑かったので、アップのタイミングが悪かったですね、またこんな日があれば是非。

濃縮還元でない美味しいオレンジジュースをご用意くださいね。手間を惜しまない方は、オレンジをぎゅーっと絞って。

• ティーバッグ: tea bags—2つ
• グラニュー糖: granulated sugar—大さじ1~2
• オレンジジュース: orange juice—200ml
• 氷: ice cubes—適宜

1. 熱湯250mlで紅茶を濃く出す。グラニュー糖を加え溶かす
2. オレンジジュースを注ぎ、氷を浮かべたらできあがり

Copyright © 2009~ mizue20. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks. クリックしていただけると嬉しいです。
これです!!この四角い「レシピブログ→」ってヤツをポチッと押していただけると、ランキングが上がる仕組みになっています。毎日カウント数を集計される、というストレスの根源ではあります。「誰じゃ、こんな仕組みを作ったのは、、、」と言いたいけど、参画するには頑張らねばならぬ～(かな?)。

本日は130位。実は本日3杯飲んだ私。。。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。

イチゴとライチのジュース

Strawberry & Lychee Juice

ライチの缶詰めを使ったジュース。シロップごと使います。イチゴの代わりにラズベリーやブルーベリーでも美味しい。

キウイとライチのジュースを先に掲載しましたが、料理教室で紹介したのはこちらです。ピンク色がなんとも可愛い。イチゴは冷凍出来ますが、冷凍させる場合は、洗ってヘタを取り半分に切ってから、1回分ずつ小分けにすると便利。使う少し前に室温に出してから使って下さい。

Sevres 4~5

• 200g strawberries, washed, remove the stalks and halved
• 1 tin (410g) of lychees in light syrup
• 2 tbsp granulated sugar
• 100ml water
• ice cube

1. Blend all ingredients including the syrup in lychee tin until smooth. Serve immediately adding ice cubes if you want.

4~5人分

• ライチの缶詰: lychees in light —1缶(410g)
• イチゴ: strawberries*—200g
• レモン汁: freshly squeezed lemon juice—大さじ1
• グラニュー糖: granulated sugar—大さじ2
• 水: water—100ml
• 氷: ice cubes—お好みで適宜

*冷凍させたものでも構わない

1. イチゴは洗ってへたを取る。大きければ半分に切る。冷凍を使うときは少し室温に置いてから使って下さい
2. ブレンダー、又はミキサーにライチの缶詰をシロップごとと、残りの材料すべてを入れ、滑らかになったら、できあがり。すぐにグラスに注ぎ、好みで更に氷を浮かべて下さい

Copyright © 2009~ mizue20. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks. クリックしていただけると嬉しいです。
これです!!この四角い「レシピブログ→」ってヤツをポチッと押していただけると、ランキングが上がる仕組みになっています。毎日カウント数を集計される、というストレスの根源ではあります。「誰じゃ、こんな仕組みを作ったのは、、、」と言いたいけど、参画するには頑張らねばならぬ～(かな?)。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。

キウイとライチのジュース

Kiwi & Lychee Juice

ずーっと気になっている缶詰がありました。ライチの缶詰です。中華食材の店に行くと大きな缶で売っているのですが、そこらのスーパーにでも置いてあります。もちろん、そのまま食べても美味しいのですが、これにいろんなフルーツを合せてジュースにしたら、いろんなパターンができました。柔らかい味と色、ライチっていろんなフルーツと相性がいいようです。

Sevres 4~5

• 3 kiwis, peeled and removed the core and quartered
• 1 tin (410g) of lychees in light syrup
• 2 tbsp granulated sugar
• 100ml water
• ice cube

1. Blend all ingredients including the syrup in lychee tin until smooth. Serve immediately adding ice cubes if you want.

4~5人分

• キウイ: kiwi—3個
• ライチの缶詰: lychees in light syrup—1缶(410g)
• グラニュー糖: granulated sugar—大さじ2
• 水: water—100ml
• 氷: ice cube—適宜

1. キウイは皮を剥き、白い芯の部分を取り除き、4つくらいに切る
2. ブレンダー、又はミキサーにライチの缶詰をシロップごとと残りの材料すべてを入れ、滑らかになったら、できあがり。すぐにグラスに注ぎ、好みで更に氷を浮かべて下さい

Copyright © 2009~ mizue20. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks. クリックしていただけると嬉しいです。どうもありがとう

チャイ

Masala Chah

自分で作ったチャイがこんなに美味しいものだとは知りませんでした。強すぎないスパイスの香りで本当に和む飲み物です。夏は冷たくしても美味しいです。

牛乳の量を減らしたり、スパイスを多く、またブラックペッパーやナツメグなども加えて、お好みの味を見つけて下さい。あまり牛乳の量が多いと、吹きこぼれやすく、紅茶も出にくくなりますし、表面に膜が張る原因になります。牛乳多めが好きな方は、最後に加えて、沸騰しない程度に温めて下さい

Serves 2

• 2 green cardamon
• 5cm cinnamom
• 2 cloves
• 200ml semi-skimmed milk
• 200ml hot boiling water
• 2 tsp leaf tea
• 4 tsp demerara sugar

Method

1. In a pan bring to a boil the milk and hot water.  Add  the cardamon, cinnamom and cloves and stir it.  Turn off the heat and infuse for about 10 minutes.
2. Heat the pan again and add the tea and sugar.  Warm it until tea is infused and the sugar dissolves.  Add more sugar and milk if necessary.  Strain the tea.  Serve it hot or cold.

材料(2人分)

• グリーンカルダモン: green cardamon—2個
• シナモンスティック: cinnamom—5cm
• クローブ: cloves—2
• 牛乳: semi-skimmed milk—200ml
• お湯: hot boiling water—200ml
• 紅茶: leaf tea—小さじ2
• デメララシュガー: demerara sugar—小さじ4

作り方

1. ミルクパンに牛乳とお湯、シナモンスティックとカルダモン、クローブを加えて中火にかける
2. 煮立ったら、いったん火を止めて、約10分蒸らし、スパイスの香りを出す
3. 再度火にかけ、紅茶とシュガーを加えて、吹きこぼれないように注意しながら、約5分程度煮たら出来上がり。味をみて、足りなければ、ミルクと砂糖の量を調節し、漉してカップに注いで下さい

Copyright © 2009~ mizue20. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓1日1クリックしていただけると嬉しいです。どうもありがとう