バースデーパーティー x 30

10/07/2021

素敵な友人からのケータリング依頼。とても久しぶり。外で30人までなら集まれる規制のもと、ギリギリまで状態を見ながらの決断だった様子。友人のご主人と、古くからの友人と合同のバースデーパーティー。貴重な機会に依頼を受け、二つ返事でがんばりました〜〜〜

全員ローカルでガッツリ系を、とのリクエストだったので張り切って、串揚げ三昧!!!そうだった、これ、結構時間かかるんだったーー(汗)。朝の4時起き。もちろん前日にできるだけ準備はしたものの、揚げたり、寿司だのおにぎりなどは当日。朝から文字通り休憩ナシでかっ飛ばし。夫も使う使う。子はあまりの緊張感に空気を読み、声もほとんどかけない。お腹が空いても「余ったのあったら置いといて」と言う始末。スマン!

いつもみたいに写真を取ったり、「圧巻の全体像!!」などやっている余裕はまるでナシ。なんとかかんとか間に合わせ、現場へゴーーーー。キッチンもどっ散らかしたまま。車でようやく座れる!って感じ。あー、びっくりした。

現場に着くと、待ち構えていたバースデーボーイ2人と友人たち。食事の箱の中身をチラッと見るなりとても嬉しそう!。私もとても嬉しくなりました。

相変わらずアドレナリンで乗り切ろうとしてますな(笑)。ひっさしぶりのケータリング、疲れたけど、とっても楽しかったのでした。

  • ピクルス
  • サラダ
  • 鶏の唐揚げ(vヤングコーンのから揚げ)
  • サーモン照り焼き
  • 串カツ
    • フィレ(vマッシュルーム)
    • 玉ねぎ
    • ズッキーニ
    • ピーマン
    • バターナッツ
  • ビーフコロッケ(vコーンポテトコロッケ)
  • ナスと豆腐の田楽
  • 寿司
    • きゅうり
    • スモークサーモン
  • おにぎり
    • 白にぎり
    • ゆかり
    • 枝豆
    • とうもろこし

これに醤油わさびマヨ、みそ豆板醤マヨ、とんかつソース&ケチャップ
ヴィーガン対応もしましたよん

朝の4時過ぎの庭の様子。ほとんど誰も起きていない頃に準備するの、特別な時間を過ごしてる気がして、その空気とかとても好き。

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